Pembuat anggur adalah kumpulan kreatif, menyatakan bakat dan minat mereka melalui wain yang sudah siap, sering berharap dapat menyampaikan cerita atau rasa tempat. Walaupun anda mungkin tidak bertemu atau bercakap dengan mereka setiap hari, komuniti penyayang wain adalah unik — anda boleh merasa terhubung dengan pembuat anggur ini hanya dengan meminum karya mereka.

Apabila anda menjadi lebih akrab dengan kawasan anggur tertentu, penghargaan anda terhadap mereka semakin dibentuk oleh pemahaman tentang ladang yang berbeza dan pelbagai orang yang mengusahakannya. Anda mula menyimpan butiran khusus, seperti pendekatan moden satu pembuat anggur berbanding cara tradisional yang lain, atau rejimen oak yang disukai satu pengeluar berbanding dengan tetangganya. Anda mungkin juga mempunyai hubungan yang baik untuk satu pengeluar, menilai apa yang dapat disampaikan oleh pembuat anggur kepada anda melalui wain mereka yang sudah siap.

Bagi saya, Jacques Lardière - penerima Anugerah Bintang Anggur Peminat Anggur untuk Pembuat Anggur Terbaik Tahun 2004 - adalah salah satu daripada orang-orang ajaib ini. Seorang pembuat anggur yang cemerlang yang telah menjalin hubungan dengan berjuta-juta melalui anggur Maison Louis Jadot, Lardière telah menjadi sebahagian daripada pasukan Jadot sejak tahun 1970. Dia dilantik sebagai pengarah teknikal pada tahun 1980 dan akan bersara tahun ini, menyerahkan kendali kepada Frédéric Barnier.

Lardière adalah penguasa dari aspek rohani dan teknikal wain. Dia nampaknya menghargai ekspresi atas kesempurnaan teknikal, membiarkan ciri-ciri setiap kebun anggur dan vintaj bersinar. Dia percaya pada hubungan semua itu, dari tanah dan pokok anggur ke aspek dan interaksi manusia yang menyatukan kita semua. Dan walaupun saya tidak belajar semua ini dari Jacques sendiri melalui perjumpaan profesional kami sehingga kemudian, ini adalah sesuatu yang selalu saya rasakan semasa meminum wainnya, jauh sebelum kita bertemu.

Saya masih ingat pertama kali saya mendapat sebotol wain dari Maison Louis Jadot. Saya masih muda, untuk makan malam di City Island di New York dengan ayah saya. Saya baru memulakan perjalanan saya yang vinous - hanya biasa dengan pilihan utama Itali yang tersedia pada hari cuti dan perjumpaan keluarga - tetapi ayah saya mempunyai lebih banyak pengetahuan tentang anggur untuk dikongsi dengan anak perempuannya yang baru lahir.

Oleh itu, ketika kami meneliti senarai itu, dia mula mengumpulkan maklumat mengenai anggur, perasa dan pengeluar, dan itulah yang mengilhami pengalaman mencuba anggur Burgundy pertama kami bersama.

Wain yang dipesannya adalah Louis Jadot Pouilly-Fuissé. Pelayan menghadiahkan botol, memasukkan gabus dan menyerahkannya kepada ayah saya. Setelah mengesahkan botol dalam keadaan baik, kami membakar roti dan menghirup minuman pertama kami. Apa yang boleh dianggap sebagai pilihan masuk yang mudah diakses adalah jalan masuk pertama yang sempurna ke dalam dunia Burgundy putih, dan ia segera membakar semangat wain baru dalam diri saya.

Setelah terdedah kepada warna merah besar Itali atau Pinot Grigio yang mudah diminum, saya sangat gembira apabila menemui warna putih yang menawarkan kedalaman, lapisan rasa dan kerumitan. Setelah membincangkan ciri-ciri anggur dan berkongsi kesan kami, saya kemudian mendapat pelajaran pertama mengenai reputasi dan kesetiaan jenama.

'Anda melihat gambar ini?' tanya ayah saya sambil menunjukkan tanda terinspirasi Bacchus yang terdapat pada label. 'Apabila anda keluar berkencan, jika anda ragu-ragu mengenai apa yang harus dipesan, atau lelaki itu mencadangkan sesuatu yang sangat jelek, cari saja dengan ini dan anda akan baik-baik saja.'

Dia memberikan saya gabus, yang juga mempunyai logo, sebagai kenang-kenangan untuk tidak melupakan pelajaran yang saya pelajari dan pengalaman malam itu.

Dan saya tidak pernah melakukannya. Lama-kelamaan, saya menikmati banyak pilihan lain dari Jadot, masing-masing mencipta pengalaman baru yang menghubungkan saya dengan orang-orang yang saya gemari dengan anggur dan individu yang mempunyai tangan dalam membuatnya.