New Orleans mencampurkan masakan khas dan wain yang hebat untuk mewujudkan suasana santai dan santai yang berbeza dengan 'The Big Easy.' Menurut Marc Preuss, bekas pemilik bersama Broussard ni di French Quarter, tumpuan bandar pada arak meningkat setelah Taufan Katrina melanda pada tahun 2005.

'Sebelum Katrina, mata kecil kita, kawasan kita yang menghargai anggur dan makanan adalah ruang kecil,' katanya. 'Sekarang, ia berkembang di sebilangan besar New Orleans lama.'

Preuss berjalan NOLA DeTours , yang menawarkan ekspedisi peribadi yang disesuaikan di seluruh bandar. Satu kemuncaknya ialah lawatan koktail bersejarah.

'Kawasan kejiranan ini semua mempunyai bar khas dan, bercampur dengan watak, semua sejarah asalnya,' kata Preuss. 'Sama ada Bacchanal di Bywater, atau Faubourg Wines di Marigny, itulah yang menjadikan mereka unik.'

Rumah senapang berganda New Getle / Getty

Kedai Wain dan Bar Wain

Bacchanal

Di Air Laut, Bacchanal menjadi sebahagian daripada usaha pemulihan Badai Katrina ketika para koki tetamu dari sekitar New Orleans memasak untuk orang ramai pada hari Ahad Bacchanal. 'Selepas Katrina, New Orleans memiliki kebangkitan dan penemuan semula dirinya sendiri, dan saya rasa Bacchanal mempunyai banyak kaitan dengan itu,' kata Gregory Gremillion, pemilik restoran tempatan CellarDoor.

Kedai wain kombo / pesta halaman belakang ini mengadakan jazz live di teres luar. Pilihan wainnya yang tertumpu di Dunia Lama merangkumi sebilangan botol Dunia Baru. Menu mempunyai pelbagai pilihan dengan gelas atau botol, serta $ 5 gelas wain pada waktu gembira setiap hari dari 11 pagi hingga 5 petang. Terdapat juga menu mingguan bermusim yang menampilkan pinggan kecil.

The Delachaise

Bar wain / bistro kejiranan kelas atas ini di Garden District mempunyai lebih daripada 350 wain. Ia terkenal dengan minuman sejuk beku semasa musim panas, iaitu makanan istimewa $ 5 friesling / frosé happy hour. Makanan istimewa di sini termasuk pommes frites goreng lemak angsa dan salmon salai Johnny Cakes. Teras luaran sangat sesuai untuk menghirup segelas wain dan menonton kereta jalan ketika mereka berjalan naik dan turun di St Charles Avenue — sesuai kerana bahagian luar bangunan kelihatan seperti kereta api lama.

Memanggang Kuno kepada Ella Brennan, Grande Dame dari New Orleans

Wain Faubourg

Dengan bangganya menagih diri sebagai 'kedai wain kejiranan anda yang ramah dan tanpa rasa takut,' Pinggir bandar menyoroti wain jarang dan beberapa botol premium terbaik di dunia. Terdapat juga pilihan wain di bawah $ 15. Kedai itu, yang dibuka pada tahun 2012, bertujuan untuk membina komuniti melalui arak. 'Apa yang membezakan kedai kami ialah kami kurang fokus pada transaksi menjual wain dan lebih terlibat dalam pengalaman dan interaksi yang secara semula jadi ditingkatkan oleh anggur,' kata pemilik Catherine Markel.

Ek

Keluar dari kereta St. St. dan berjalan-jalan ke Ek , bar wain yang menggoda yang terletak di jalan yang bertuliskan namanya. Pemilik dan Pengurus Besar, Patrick Winters, mengawasi senarai wain yang memfokuskan pada lelangit, bukannya wilayah. Bahagian boleh merangkumi 'Batu dan Asam,' 'Menggoda Oak' dan 'Herba dan Asap.' Ini sesuai dengan menu piring kecil seperti taco udang goreng atau pretzel lembut dengan fondue keju bir. Tempat ini sering mengadakan pelbagai persembahan jazz, folk dan R&B. Terletak di Carrollton, yang dulunya merupakan kota sendiri, kawasan kejiranan ini mengekalkan daya tarik nostalgia.

Bar Vin Patrick

Terletak di tengah-tengah French Quarter di dalam Hotel Mazarin, tempat yang elegan ini dikendalikan oleh Patrick Van Hoorebeek, bekas mazhab Bistro Maison de Ville. Senarai wain yang lengkap dilengkapi dengan pelbagai pilihan koktel dan bir dari negara asal Van Hoorebeek, Belgium.

Van Hoorebeek adalah bintang di sini, dan keperibadiannya sama besar dengan pilihan makanan dan wain. Dia memegang gelaran 'raja seumur hidup' Krewe dari Cork , kumpulan Mardi Gras yang meraikan wain, makanan dan keseronokan. Ahli-ahlinya sering melepak di halaman intim bersama penduduk tempatan yang lain. Anda juga boleh menyewa loker wain kawalan iklim yang diperibadikan.

Syarikat Wain Mutiara

Pearl Wine Co.

Kedai / bar wain gabungan ini bertempat di bangunan American Can Company, sebuah struktur bersejarah di sepanjang Bayou St. John yang dibina pada tahun 1929. Dulu merupakan kilang tin aluminium terbesar di negara ini.

Pemilik Leora Madden bangga dengan bagaimana pemandangan arak telah berkembang sejak ia dibuka pada tahun 2013. 'Kami telah melihat pergeseran yang luar biasa dengan orang-orang yang mengatakan,' Hei, saya mempunyai Syrah yang saya suka. Tunjukkan Syrah yang anda suka, '' kata Madden. 'Atau,' Apa itu wain semula jadi? Saya ingin mencuba. '' Pearl Wine Co. menawarkan pelbagai koktail kerajinan, daftar acara yang pelbagai seperti udang karang dan malam bingo, serta muzik tempatan, citarasa anggur dan malam mikrofon terbuka.

Saint Germain

Saint Germain mungkin kanak-kanak terbaru di blok ini, tapi itu sangat cantik . Bar wain gaya Paris dan 16 tempat duduk, bistro khusus tempahan di Bywater, ia menumpukan pada wain semula jadi organik dan biodinamik. Ini adalah gagasan tiga koki yang ingin membawa perasaan Perancis yang santai ke New Orleans.

Bagi mereka yang cukup bernasib baik untuk membuat tempahan, matlamat Saint-Germain adalah untuk membuat anda merasa seperti anda makan di rumah koki. Terletak di salah satu rumah bergaya senapang berganda New Orleans, halaman belakang Saint-Germain yang luas dan tertutup teduh dapat membuat anda percaya bahawa anda telah diangkut ke halaman yang rimbun di Selatan Perancis.

Institut Wain New Orleans (W.I.N.O.)

Bar / kedai wain layan diri ini mempunyai 120 pilihan di tekan, yang boleh didapati dalam menuangkan 1-, 2- atau 4-ons. Hidangan kecil dan pinggan keju juga disediakan. Jangan lewatkan happy hour, di mana anda boleh mendapat potongan harga 25% untuk semua wain. Lokasi juga ada Amanah Pendidikan Wain & Roh (WSET) kelas dan seminar wain. Terletak berhampiran pusat konvensyen di Central Business District (CBD), ia adalah tempat yang sempurna untuk bersantai setelah seharian.

Kedai Bouligny

Restoran dengan Senarai Wain yang Hebat

Kedai Bouligny

Tempat makan gastropub yang bergaya ini dinamakan sempena perkebunan dan faubourg yang pernah wujud di kawasan yang kini menjadi sebahagian dari Uptown. Chef / pemilik John Harris pertama kali membuka Lilette, sebuah restoran Perancis yang canggih, pada tahun 2000.

Apabila bangunan bersebelahan itu tersedia, dia mengambilnya dan membuka Bouligny Tavern. Ia menawarkan pelbagai jenis gelas di samping gelas serta senarai wain 60 botol yang pelbagai. Menu pinggan kecil merangkumi bruschetta cendawan dan anak anjing goreng. Pelbagai jenis koktel kreatif patut dicuba, jika hanya menyebut namanya. Kesalahan Terurus atau Burung & Lebah, sesiapa?

CellarDoor / Foto oleh Marianna Massy

Bilik bawah tanah

Kedai makan ini terletak di Swoop-Duggins House yang bersejarah, salah satu struktur tertua di CBD. Diyakini telah dibangun pada tahun 1830, bangunan ini memiliki beberapa penjelmaan, termasuk 40 tahun sebagai rumah bordil. CellarDoor, yang dibuka pada tahun 2014, menyajikan koktel wain, bir dan kraf bersama dengan masakan inovatif.

Dipengaruhi oleh perjalanan antarabangsa, pemilik Gregory dan Rachel Gremillion bangga dengan pilihan wain mereka. 'Apa yang saya coba lakukan adalah memilih senarai wain global yang memaparkan wain di seluruh dunia yang mungkin tidak dapat anda lihat di tempat lain,' kata Gregory. Bangunan ini menakjubkan, dengan siling 15 kaki, bata asli dan galeri tiga tingkat yang dibina oleh Gregory. 'Sangat seronok melihat restoran dan bar memberikan kehidupan baru ke dalam bangunan ini dan memberikan pendapatan untuk memulihkannya,' katanya.

Cavan / Foto oleh Gabrielle Gieselman Milone

Restoran & Bar Cavan

Kavan menyajikan masakan Amerika pesisir yang menggabungkan bahan-bahan tempatan yang segar. Ia mengkhususkan diri dalam wain Old World dan menawarkan jam gembira setiap hari yang merangkumi koktel klasik setengah harga, wain, bir tempatan dan makanan pembuka pilihan. Cavan ditempatkan di sebuah rumah besar Victoria District yang bersejarah yang dikenali sebagai Cockerton House, yang dibina pada tahun 1881. Ada yang percaya ia dihantui. Semasa restoran dibuka, dikatakan bahawa perkara yang tidak dapat dijelaskan mula berlaku. Misteri itu termasuk bau aneh, pengesan gerakan yang mencetuskan secara rawak dan pintu yang seolah-olah membanting sendiri.

SoFAB dan pameran absinthe (R) / Foto oleh Stephen Binns

Keluar dan Mengenai

Muzium Makanan & Minuman Selatan (SoFAB)

Muzium bukan untung ini memberi tumpuan kepada semua budaya yang mencipta warisan masakan unik di Selatan. Misi yang dinyatakan itu ditujukan untuk penemuan, pemahaman, dan perayaan budaya makanan dan minuman dunia melalui mata Selatan. SoFAB mengadakan pameran, rasa dan demonstrasi yang merangkumi pameran untuk setiap negeri Selatan. Satu lagi siri kelas baru-baru ini menyoroti masakan Creole dan Cajun.