Close
Logo

Mengenai Kami

Cubanfoodla - Ini Penilaian Wain Popular Dan Ulasan, Idea Resipi Unik, Maklumat Tentang Gabungan Liputan Berita Dan Panduan Yang Berguna.

Berita Terkini

'Blacks in Wine Symposium' Pertama Memberi Petua dan Penyelesaian kepada Pemilik Perniagaan Kecil

The ' Blacks in Wine Symposium 'Menarik sekitar 30 orang industri dari seluruh negara ke Richmond, Virginia, untuk berbicara mengenai cabaran yang dihadapi oleh orang Afrika Amerika dalam perdagangan arak dan minuman keras.



Acara ini dianjurkan oleh Benita Johnson, ahli Guild of Sommeliers, pengasas Kelab Anggur Vine dan penggalak arak secara umum. Dia berharap agar simposium itu menjadi acara tahunan.

Johnson mengatakan bahawa simposium 'bermula dengan kumpulan Facebook.' Dia juga pencipta Senarai Hitam Eksklusif , siri acara wain-dan-makanan sepanjang hujung minggu yang meraikan pembuat anggur dan koki Afrika-Amerika di kawasan itu, sekarang dalam tahun keempat.

Setiausaha Virginia Pertanian dan Perhutanan , Bettina Ring, membuka simposium dengan menyatakan bahawa negeri ini adalah negara pengeluar anggur kelima terbesar di negara ini, 'tetapi saya berharap suatu hari nanti kita akan berada di sana bersama California, di nombor satu atau dua.'



Panel pagi menampilkan Regine Rousseau, pengasas yang berpusat di Chicago Haruskah Kita Wain , yang, sejak 20 tahun kebelakangan ini telah melakukan pengecapan di kedai dan acara korporat. Dia disertai oleh pengimport Delaware Lawrence Boone dan kilang anggur André Hueston Mack dari Oregon Wain Maison Noir . Melengkapkan panel adalah Edward Lee 'Mac' McDonald dari Sonoma's Bilik Wawasan .

Dengan jumlah penonton yang agak kecil, para penonton dapat mengajukan pertanyaan mengenai perniagaan mereka, mulai dari citarasa di rumah dan lawatan hingga pembuatan anggur.

Walaupun beberapa persoalan berkaitan dengan bagaimana melibatkan pasaran Afrika-Amerika, kebanyakannya berkaitan dengan perniagaan kecil. Para pakar dapat memberikan nasihat dan sumber mengenai cara membuat jenama khusus dan mengenal pasti dan melibatkan khalayak sasarannya.

Terdapat perbincangan mengenai kelebihan memiliki kebun anggur berbanding membeli anggur. McDonald membincangkan kos per ekar khusus untuk menanam kebun anggur — yang dianggarkannya $ 30,000 hingga $ 40,000 di Virginia hingga $ 100,000 di Sonoma. Mack bercakap tentang bagaimana memastikan kualiti ketika membeli anggur dari penanam lain.

Panel petang lebih pendek dan tidak formal dan termasuk Glenn Murray, pengasas yang berpangkalan di Chicago Merangkak wain , dan Sukari Bowman, tuan rumah Warna Anggur podcast.