Di bukit utara Itali, tepat di selatan Tasik Iseo, gelembung naik. Kayu lebat mengapit barisan anggur dan kebun pokok zaitun di bukit curam.

Ini adalah Franciacorta, rumah wain berkilau Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) yang luar biasa yang membawa nama wilayah ini. Tanah yang kaya dengan mineral diciptakan oleh pergeseran glasier berusia 10,000 tahun dan, ditambah dengan tanaman anggur berkualiti, menghasilkan anggur yang sangat merangsang.

Asal-usul Franciacorta adalah kuno. Dari zaman Rom hingga Zaman Pertengahan Awal dan Akhir, iklimnya yang baik dan jenis tanah yang pelbagai menyebabkan generasi pembuat anggur mengusahakan kebun anggur yang tidak terhitung jumlahnya. Libellus de Vini Mordaci tahun 1570 oleh Gerolamo Conforti, dan Kadaster Napoleon 1809, kedua-duanya melaporkan lebih dari 1,000 hektar tanaman anggur yang dikhaskan untuk pengeluaran wain.

Franciacorta hari ini menggabungkan pengetahuan kuno, yang diturunkan dari generasi ke generasi, dan evolusi teknologi yang diabadikan oleh pembuat anggur yang ingin tahu. Berkat kaedah pengeluaran yang diatur oleh piawaian yang ketat dan teliti, anggur dari rantau ini menjadi identik dengan kualiti. Anggurnya berasal dari pokok anggur yang baik dan dituai dengan tangan. Mereka secara semula jadi diperam dalam botol dan mengalami pematangan lambat pada ragi — tidak kurang dari 18 bulan. Wain Millesimati memerlukan 30 bulan, dan Riserve 60 bulan

Dibuat dengan Chardonnay, Pinot Nero dan Pinot Bianco, Franciacorta adalah wain yang sesuai untuk banyak makanan: dari minuman beralkohol hingga makanan pembuka, dan dari hidangan sederhana hingga resipi paling rumit. Warnanya yang berwarna kuning kekuningan mempunyai warna keemasan dan perlage yang halus dan berterusan. Sejambak itu adalah ciri penapaian botol: sedikit roti dan ragi yang diperkaya dengan nota sitrus dan buah-buahan kering seperti badam, kacang hazel, buah ara kering. Rasanya sedap, segar, halus dan harmoni.

Apa peluang yang lebih baik daripada percutian yang akan datang untuk mengalami kecanggihan dan keserbagunaan Franciacorta secara langsung? Kalkun kesyukuran berpasangan sempurna dengan a Rizab Frosiacorta Pas Dosé . Chardonnay dan Pinot Noir mengimbangi rasa lezat hidangan dengan kekeringannya. Dan, bagi mereka yang merancang lebih awal, gelembung perayaan di semua wain Franciacorta menjadikan roti bakar Malam Tahun Baru yang hebat!