Daiquiri mangga beku eksotik ini dari ahli campuran Eben Freeman berdasarkan versi salad buah tropika yang disebut Rujak, yang popular di Asia Tenggara . Untuk menyajikan, Freeman mencadangkan minuman bergantian dengan menjilat mangga hijau.

1 ons rum putih (Freeman mencadangkan Flor de Cana berusia 4 tahun)
1 ons rum gelap (Freeman mencadangkan Ron Zacapa Centenario)
1 sengkang Batavia Arrack
1 auns jus lemon segar
1⁄2 oz. sirap sederhana chile *
1⁄2 (kira-kira cup cawan dadu) mangga Indonesia atau Champagne yang sudah masak
1 keping mangga hijau (belum masak), untuk hiasan
1⁄4 cawan kacang ganggang masin hancur, panggang, untuk hiasan

Dalam pengisar berkualiti baik, gabungkan rum, Batavia Arrack, jus lemon, sirap sederhana dan mangga masak, serta 7 ketul ais isi rumah standard. Kisar selama lebih kurang 50 saat. Tuangkan ke dalam gelas daiquiri / margarita beku yang dipenuhi kacang mete. Hiaskan dengan kepingan mangga hijau.

Untuk membuat sirap sederhana cili:
11⁄2 cawan gula
1 cawan air
1 hirisan lada cabai panas, seperti Mata Burung Indonesia atau Thai
Kacau gula dan air hingga gula larut. Masukkan lada yang dihiris dan diamkan pada suhu bilik hingga meresap sehingga tahap panas yang diinginkan tercapai. (Uji selepas 1 jam.)