Sebagai penyembah dari Bahasa Jerman wain di Amerika dapat membuktikan, hubungan cinta Yankee dengan Orang Jerman menangis merangkumi sejarah yang menggembirakan dan peningkatan yang menggembirakan.

Walaupun kebanyakan orang Amerika biasa dengan anggur yang paling banyak ditanam di negara ini, Riesling , banyak pengguna sekarang melihat dunia wain merah Jerman yang menawan tanah air sejak sedekad lalu. Yang paling terkenal ialah Pinot Noir , atau Pinot Noir , kerana anggur dikenali di sana.

Sejarah pengeluaran Pinot di Jerman bermula pada zaman Rom. Namun sejak tahun 1990, penanaman anggur meningkat dua kali lipat, menjadikan Jerman sebagai pengeluar Pinot Noir ketiga terbesar setelah Perancis dan Amerika Syarikat. Hari ini, contoh-contoh yang baik sedang dihasilkan di setiap wilayah anggur di Jerman, dari Baden yang hangat dan selatan hingga iklim paling sejuk di utara Moselle dan Ahr.

Walaupun beragam dalam gaya bahkan di Jerman, Pinot Noir menawarkan kematangan dan buah yang sangat mengejutkan yang dikalibrasi dengan meningkatkan keasidan dan keanjalan. Rudolf Fürst's Pembotolan terbaik sangat mewah namun wangi dan sedap. Friedrich Becker terkenal dengan anggurnya yang bertekstur tanpa mineral dan bertekstur tanpa berat yang bersumber dari tanah batu kapur di Pfalz.

Pada masa lalu, pengeluaran Jerman yang terhad dan permintaan domestik yang tinggi untuk Pinot Noir terus menurunkan eksport. Namun sekarang, pembotolan dari pengeluar ternama seperti Salwey , Wittmann atau Franz Keller boleh didapati di rak runcit antara $ 20-30. Krim tanaman - setara dengan cru utama dan grand-cru sebanyak kedudukan pertama , lokasi yang hebat dan pertumbuhan besar - tidak semestinya murah. Iaitu, sehingga seseorang membandingkannya dengan harga yang melambung tinggi dari anggur Grand Cru Burgundian atau anggur cru utama.

Dengan permintaan global yang semakin meningkat untuk Pinot Noir premium, dan kenaikan harga wain penanda aras dari Burgundy dan California, Pinot Noirs yang sangat dipacu oleh terroir di Jerman menawarkan prestasi yang sangat tinggi untuk kos tersebut.

Turun dan Kotor dengan Panen Mosel Riesling, Bahagian 1

Pinot Noir

Rudolf Fürst 2015 Centgrafenberg Pinot Noir GG (Franc) $ 120, 96 mata . Semasa awalnya ditutup, waktu dan pengudaraan menunjukkan aroma menggoda buah merah segar yang ditandai oleh lapisan bumi, asap dan batu tulis. Di langit-langit, rasa ceri hitam dan beri berair jatuh dalam gelombang beralun besar yang ditepi oleh tanin yang menembusi. Ini adalah kemasan wain yang sangat kaya tetapi elegan dengan nada granit dan bunga sakura yang masih ada. Pilihan Rudi Wiest. Pilihan Penyunting .

Friedrich Becker 2013 Sankt Paul Pinot Noir (Palatinate) $ 150, 95 mata . Nota bersepadu bramble, roti bakar dan rempah mengingati dua tahun kematangan oak dalam Spätburgunder pekat yang tebal ini. Walaupun pada mulanya mengasyikkan di langit-langit dengan rasa merah ceri dan plum yang berani, keasidan kranberi yang memerah bibir dan nada granit dan ungu yang elegan menyegarkan midpalate. Tinin salutan mulut yang berterusan membawa kemasan yang panjang. Cantik sudah tetapi akan bertambah baik hingga tahun 2025. Rudi Wiest Selections.

Wittmann 2015 Red Wine Dry Pinot Noir (Rheinhessen) $ 30, 93 mata . Mewah namun seimbang, Spätburgunder label asas Wittmann menawarkan rasa blackberry matang dan kismis merah yang dihidupkan dengan keasaman yang cerah. Lapisan bramble, roti bakar dan asap menambah kerumitan pada hidung dan lelangit, bersama dengan kemasan granit hancur yang bergema. Dibingkai oleh tanin halus dan berterusan, sudah boleh didekati tetapi mesti menunjukkan dengan indah untuk satu dekad yang akan datang. Loosen Bros. USA. Pilihan Penyunting .

Hooked 2015 Pinot Noir (Baden) $ 14, 90 mata . Parfum hitam dan minyak wangi ceri menyamai nada gurih kacang asap dan tanah basah di dalam wain segar dan segar ini. Rasa buah hitam yang kaya dan luas tetapi dibentuk oleh keasidan cepat dan jejak kerumitan mineral. Pengenalan hebat untuk Pinot Jerman yang sangat mudah di dompet. Pilihan Rudi Wiest. Belian terbaik .

Silvaner

Rainer Sauer 2016 Escherndorfer Lump Silvaner Erste Lage Trocken (Franconia) $ 70, 94 mata . Blossomy dan wangi-wangian, Silvaner bertubuh sutera ini menawarkan banyak tembikai wangi, limau gedang dan pir yang ditiru oleh urat sarang lebah yang licin. Ini adalah anggur berkrim yang sedap diimbangi dengan keasidan segar dan sedikit rasa limau nipis di bahagian akhir. Pilihan Rudi Wiest.

Hans Wirsching 2015 Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner GG Trocken (Franconia) $ 70. 93 mata . Epal kuning dan limau gedang memberi banyak kekuatan kepada Silvaner kering penuh ini. Ini adalah wain zaftig yang berani namun diimbangi dengan rapi dari hijau hijau plum dan ramuan. Petunjuk kacang salai dan garam berlama-lama di hujungnya, diberi sentuhan dengan cengkaman fenolik yang halus. Sudah boleh didekati tetapi ia harus meningkat hingga 2030. Rudi Wiest Selections.

Michael Fröhlich 2016 Escherndorfer Silvaner (Franconia) $ 23.90 mata . Keasidan lemon dan tangerine yang meriah mencerahkan Silvaner kering yang kering ini. Rasanya garing dan sedap di lelangit, diberi sentuhan kacang, ramuan segar dan chamomile. Ini adalah wain ringan tetapi ramping dengan kemasan satin yang berlarutan. Minum sekarang hingga 2023. Winesellers, Ltd.

Hallburg Castle 2016 Silvaner Kering (Franc) $ 19.90 mata . Sambil memerah pada hidung, jeruk nipis, epal hijau dan plum kuning bersinar di langit-langit Silvaner kering yang dahaga ini. Ini adalah anggur yang sangat spry dan berbobot bulu tetapi terasa seperti sutera dan mewah di lelangit. Kemasannya diperpanjang oleh gumaman elegan dari batu hancur dan astringency limau gedang. Pilihan Rudi Wiest.

Weissburgunder

Onomkonomierat Rebholz 2016 Im Sonnenschein GG Dry Weissburgunder (Pfalz) $ 100, 95 mata . Weissburgunder, atau Pinot Blanc, sering kali terkenal kerana kenetralannya, tetapi sangat kaya dan tekstur dalam wain ini, dengan coretan pic putih, lemon dan kapur yang menyegarkan. Ini sama sekali tidak berkecuali. Bergambar penuh namun megah, ia adalah wain kompleks mewah yang bertahan lama di sebatang madu sutera dan kulit lemon yang berlilin. Nikmati sekarang hingga tahun 2031. Rudi Wiest Selections. Pilihan Penyunting .

Salwey 2014 Henkenberg GG Pinot Blanc (Baden) $ 54, 94 mata . Nota asap dan serpihan tebal surut secara beransur-ansur, menampakkan nada limau gedang, lemon dan limau yang lebih cantik. Bertubuh penuh namun berlabuh oleh keasidan tulang belakang, wain elegan ini mengimbangi rasa sitrus pekat terhadap nada ramuan dan mineral gelap. Rasanya pada awal 2018, ia masih merupakan minuman keras yang tegas yang semestinya menyatu dari tahun 2023. Rudi Wiest Selections. Pemilihan Cellar .

Cap Wagner 2016 Siefersheim Weissburgunder kering (Rheinhessen) $ 23,92 mata . Nota buah nanas dan batu tart yang tersekat memperkenalkan wain putih mineral yang penuh semangat ini. Rasa lembut di mulut tetapi sutera dan lezat, berlama-lama dengan nota madu, jeruk keprok dan batu tulis yang hancur. Kemasannya cepat dan kristal. Pilihan Rudi Wiest.