Terletak di dataran tinggi yang kasar yang terletak di lanskap istana dan desa abad pertengahan, Rueda adalah salah satu kawasan wain putih terpenting di Sepanyol. Dinamakan sempena sebuah bandar di provinsi Valladolid, Rueda Denominación de Origen (DO) menyentuh tiga wilayah: Valladolid, Segovia dan Ávila. Ia ditubuhkan pada tahun 1980, tetapi seperti di tempat lain di Sepanyol, tradisi viticultural Rueda telah berlangsung selama berabad-abad.

Anggur putih merangkumi lebih daripada 95 peratus pengeluaran di Rueda, dan sebilangan besar botol tersebut menggunakan Verdejo. Penduduk tempatan percaya Verdejo berasal dari Afrika Utara dan dibawa ke Sepanyol oleh orang Moor.

Rekod pertama produksi Verdejo di Rueda bermula pada abad ke-11. Dicirikan oleh keasidan yang tegas dan profil buah yang menarik, Verdejo menawarkan nota mulai dari sitrus hingga tropis, yang diselitkan dengan ramuan liar dan watak mineral yang kuat.

Walaupun mempunyai warisan yang panjang, Verdejo mengguncang kepupusan ketika abad ke-20 bermula, mangsa kutu phylloxera yang merosakkan tanaman merambat. Sebilangan besarnya digantikan oleh Palomino Fino, anggur putih dengan hasil tinggi yang dihancurkan oleh pengeluar untuk membuat minuman anggur pukal dan persembahan gaya Sherry yang diperkaya. Tidak sampai tahun 1970-an minat beralih ke potensi anggur halus Rueda.

Projek dan Penanaman Baru

Dengan pandangan untuk memberikan warna putih segar dan aromatik, pengeluar Rioja, Marqués de Riscal adalah kilang wain utama pertama yang membuat pemandangan di rantau ini. Kilang wain ini banyak membuat pelaburan untuk menanam semula Verdejo. Kejayaan Riscal membawa gelombang minat dan penanaman semula anggur.

Sejak itu, pemain terbesar Sepanyol telah memulakan kilang wain di sini, termasuk projek terbaru oleh González Byass dan Codorníu. 40 kilang wain yang didaftarkan pada tahun 2005 meningkat menjadi 69 pada tahun 2015. Keluasan ladang anggur, yang kini berkeluasan 32,000 ekar, hampir dua kali ganda sejak tahun 2005.

Mekanisasi kebun anggur Rueda telah mengubah potensinya untuk pertumbuhan dan kualiti.

Botol yang membawa sebutan Rueda memerlukan Verdejo minimum 50 persen, sementara baki campurannya boleh terdiri daripada peratusan Viura (a k a Macabeo, juga digunakan di Rioja putih) atau Sauvignon Blanc.

Di bawah penamaan Rueda Verdejo, asas varietas yang diperlukan meningkat kepada 85 peratus, dan perkara yang sama diperlukan untuk Rueda Sauvignon (nama tempatan untuk Sauvignon Blanc). Orang-orang puris, bagaimanapun, lebih suka bekerja dengan 100 persen Verdejo, berusaha membuat pelbagai ekspresi melalui laman web yang berbeza dan gaya pembuatan win.

Tanah Ekstrem

Berada di dataran tinggi antara 2.300 hingga 2.600 kaki di atas permukaan laut, iklim Rueda ditandai dengan musim sejuk, musim sejuk yang keras, mata air sekejap dan musim panas yang kering dan panas. Namun, Verdejo telah menyesuaikan diri dengan keadaan ekstrem ini. Malam yang sejuk berikutan hari-hari panas membantu anggur mengekalkan keasidan semula jadi. Tahap curah hujan berlaku terutamanya sekitar musim bunga dan musim luruh. Vine mendapat sedikit bantuan air tambahan, yang diatur ketat oleh DO, untuk membantu melewati musim tanam yang kering. Tanpa irigasi tetes moden, hasil panen akan jauh lebih rendah.

Tanah Rueda umumnya berbatu, dengan saliran yang baik. Kekurangan nutrien, dan kaya dengan kapur dan zat besi, menyumbang kepada kualiti wain. Perkara itu terutama berlaku untuk kebun anggur berhampiran Sungai Duero, di mana kandungan batu kapur tinggi, dan di sepanjang bahagian kerikil dekat dengan Valladolid. Peregangan berpasir di dekat Segovia menghentikan phylloxera daripada merebak, dan beberapa pokok anggur tua Verdejo yang berharga masih bertahan di sana.

Tidak seperti kelainan prephylloxera ini, tanaman anggur baru dilatih dalam trellise. Mekanisasi kebun anggur Rueda pada asasnya mengubah potensinya untuk pertumbuhan dan kualiti. Penanam kini dapat dengan lebih mudah menyahut cabaran Verdejo seluas 30,000 ekar yang semakin matang pada masa yang sama.

Penuaian mesin mempercepat proses pengambilan, memberikan lebih banyak anggur dengan cekap dan dalam keadaan baik ke kilang anggur. Masa yang dijimatkan membantu mengelakkan tandan merosot pada pokok anggur. Di kilang wain, teknologi membolehkan pengeluar memastikan anggur tetap bersih, segar dan bebas daripada pengoksidaan.

Walaupun kebangkitan Verdejo dimulakan dengan visi membuat wain muda dan wangi, beberapa pengeluar berusaha untuk mendorong batas potensi anggur. Mereka bereksperimen dengan pertanian organik dan lestari dan memilih buah dari kebun anggur dan bungkusan kebun anggur tunggal. Tujuannya adalah untuk mewujudkan wain yang menarik, kerumitan dan usia tua.

Pengeluar Yang Perlu Dicari

Salah satu harta tanah utama Rueda, yang menjalankan perniagaan hari ini sebagai Belondrade, diasaskan lebih dari 20 tahun yang lalu oleh anggota keluarga Lurton dan Belondrade dari Bordeaux. Di bawah arahan Didier Belondrade, kilang anggur yang berpusat di La Seca, yang pada asalnya disebut Belondrade y Lurton, menghasilkan gaya khas khas Verdejo yang berusia fermentasi barel.

Pemimpin Rueda yang lain adalah Viñedos de Nieva, yang terletak di wilayah Segovia, yang gaya produksi Verdejonya yang terhad, yang disebut Pie Franco, dibuat dari tanaman anggur yang dipetik dengan tangan yang ditanam lebih dari satu abad yang lalu.

Garciarévalo, di Matapozuelos, menawarkan Verdejo minuman yang mudah dipanggil Tres Olmos dan wain pengeluaran kecil yang lengkap dari ladang anggur tertua di estet yang disebut Harenna.

Sementara itu, Javier Sanz, penanam anggur lama yang menjadi pembuat anggur, terkenal menghasilkan sejumlah kecil Malcorta, klon Verdejo yang jarang dan rapuh. Harta keluarga yang lain, José Pariente, telah bertahun-tahun bereksperimen dengan penapaian dalam tangki keluli tahan karat, tong kayu oak dan telur konkrit. Wainnya secara konsisten berada di antara yang terbaik di Rueda.

Sampai di sana

Mencapai kilang wain Rueda dari Madrid adalah sesuatu yang pantas. Terletak kira-kira 100 batu di barat laut ibu kota, wilayah ini mudah diakses dengan kereta atau kereta api berkelajuan tinggi.

Ruta del Vino de Rueda, atau Rueda Wine Route yang baru berkembang, mendorong enotourism. Itinerary yang dicadangkan melintasi 13 bandar, termasuk bekas ibu kota Sepanyol, Valladolid, sebuah kota yang penuh dengan gereja, muzium dan istana yang indah serta beberapa restoran yang sangat bagus.

Diakses melalui kilang wain termasuk Yllera dan Mocén, laluan turun di bawah jalan-jalan kota Rueda ke sebuah labirin galeri sepanjang batu yang masih utuh dari Zaman Pertengahan. Laluan ini juga menghubungkan bodegas Rueda tradisional dengan projek kontemporari seperti Finca Montepedroso.

Secara keseluruhan, apabila permintaan untuk anggur Rueda terus meningkat, begitu juga dengan infrastruktur dan pilihan yang memungkinkan para pencinta wain untuk merasakan putih ekspresif di kawasan di mana Verdejo telah lama berkembang.

Foto oleh Mark Lund

Garciarévalo 2014 Tres Olmos Verdejo $ 17, 90 mata. Jeruk murni, tembikai hijau dan aroma briny adalah Rueda Verdejo klasik. Ini mempunyai rasa mulut yang berair dan kering, rasa pedas, sitrus yang dilipat dalam nota berbatu dan sedikit ramuan tumbuhan hijau. Kemasan ringan dan halus adalah apa yang anda mahukan dari pelbagai. Minum sekarang. Pilihan Ma Maison. -CIK.

Blanco Nieva 2014 Pie Franco Verdejo $ 30, 89 mata. Mineral dan aroma sitrus mentah mencipta sejambak Verdejo yang sebenar. Ini betul-betul berasid dan segar, tetapi sentuhan bulat dan pulpa juga. Rasa pedas limau gedang, limau, tarragon dan daun bawang. Minum sekarang. Import Wain Teratas. -CIK.

Dominios de Castilla 2014 Verdejo $ 11, 87 mata. Buah tropika, aroma tembikai dan epal ringan dan pekat. Lelangit pada warna putih setiap hari ini meriah dan segar, dengan keasidan yang mencolok. Rasa nektar, mangga, epal dan kapur tetap segar dan bersih hingga akhir. Winesellers, Ltd. Belian terbaik. -CIK.

Marqués de Irún 2014 Verdejo $ 11, 87 mata. Ini adalah Verdejo padat dengan aroma berbau buah sitrus, terutama limau gedang. Lelangit dengan keasidan sitrik mencipta platform segar untuk rasa jeruk dan limau gedang. Kemasan bulat dan berisi dengan perisa sitrus yang cerah adalah penghujung yang baik. Europvin. Belian terbaik. -CIK.

Naia 2014 Las Brisas $ 14, 87 mata. Aroma lemon dan limau gedang menunjukkan rasa sampingan yang lezat. Campuran Verdejo 50%, Viura 30% dan Sauvignon Blanc 20% ini lembut dan sitrik di lelangit, dengan perisa lemon, epal hijau dan kulit jeruk yang menghasilkan kemasan yang sihat dan tahan lama. Aviva Vino. -CIK.

Esperanza 2014 Estate Grown & Bottled Verdejo-Viura $ 9, 86 mata. Aroma epal dan nektarin yang sederhana tetapi padat adalah lurus ke hadapan. Ini terasa bulat dan mudah, tanpa potongan berasaskan asid. Rasa tembikai, mangga dan nektarin pendek, dengan nota epal. Axial Wines USA. Belian terbaik. -CIK.