Dalam tradisi Golden State yang lama untuk memprediksi anggur putih mana yang dapat menimbulkan rasa ingin tahu peminum Chardonnay, terdapat pesaing baru di bandar: Grenache Blanc.

Masih kurang dari segi ekar yang ditanam (kurang dari 350 di seluruh negeri, berbanding kira-kira 100,000 untuk Chardonnay), Grenache Blanc pada mulanya bermutasi dari Grenache Noir di Sepanyol dan kemudian merebak ke Perancis Lembah Rhône . Di sana, ia disatukan menjadi wain putih dari Paus Chateauneuf dan Côtes du Rhône.

Keluarga Haas di Jadual Creek di Paso Robles stek yang diimport pada tahun 1992. Pada tahun 2002, mereka meyakinkan pengawal selia persekutuan untuk mengenali Grenache Blanc.

'Ada banyak keterbukaan dari orang untuk anggur putih dengan tubuh dan kesegaran,' kata Jason Haas, mengenai Grenache Blanc. 'Ini menandakan kotak semua orang.' Ayahnya, Robert, memulakan Tablas Creek hampir 30 tahun yang lalu sebagai perkongsian dengan keluarga Perrin dari Perancis Istana Beaucastel .

'Anda tidak perlu memilih antara kematangan atau keasidan di Grenache Blanc seperti yang anda lakukan dengan Viognier.' —Jason Haas

Grenache Blanc memiliki kelebihan di dua bidang: orang dapat mengucapkannya ('selalu membantu,' kata Haas) dan, yang lebih penting, terdapat konsistensi gaya berbanding dengan pemboleh ubah liar Viognier , yang berubah dari terlalu masak dan peach hingga berasid dan kurus.

Ini kerana Grenache Blanc menahan keasidannya lebih lama.

'Anda tidak perlu memilih antara kematangan atau keasidan di Grenache Blanc seperti yang anda lakukan dengan Viognier,' kata Haas. Dia juga gemar menggunakan anggur dalam campuran putih yang popular di Tablas Creek. Sebilangan besar penanaman terdapat di daerah Santa Barbara dan San Luis Obispo, tetapi Haas mengatakan terdapat minat yang semakin meningkat di Sonoma dan Bukit Sierra juga.

Foto oleh Bruno Lowe

Enam Wain Untuk Mencuba

Miroballi 2013 Grenache Blanc (Lembah Santa Ynez) $ 25, 92 mata. Aroma bunga kapur, kapur, hujan segar pada konkrit dan daging nektarin. Rasa riang tetapi tidak terlalu berlebihan, menunjukkan kulit limau dan jus, cengkaman seperti semen dan sensasi berdengung yang menutup mulut seperti lada Sichuan. Pilihan Penyunting.

Epiphany 2014 Camp Four Vineyard Grenache Blanc (Santa Barbara County) $ 25, 91 mata. Tembikai madu, kulit limau nipis dan kepingan di bahagian hidung. Pir kuning berkrim kelihatan di tengah-tengah lelangit, tetapi dibingkai oleh keasidan zest sitrus yang hebat dan cengkaman lemon Meyer, subur dengan tekstur dan ketegangan yang menarik. Pilihan Penyunting.

Palumbo 2014 Grenache Blanc (Temecula Valley) $ 28, 91 mata. Disempurnakan oleh 6% Viognier, hidung berkapur dihiasi oleh pic ringan, kulit lemon Meyer dan aroma bunga kuning. Tekstur mencengkam dan tegang di lelangit, dengan pir kuning, kulit lemon, buah batu yang sangat ringan dan keasidan lidah.

Shane 2014 Camp 4 Vineyard Grenache Blanc (Santa Ynez Valley) $ 24, 91 mata. Melon, garam laut dan aromatik pic putih bersandar pada pomelo pithelo dan tulang belakang konkrit basah pada pembotolan yang keras dan keras ini. Terdapat ketulan limau dan limau gedang kuning ke langit-langit, yang linier dan didorong oleh asid, menunjukkan tekstur kapur dan rasa pir kuning.

Ranchero 2014 Chrome Grenache Blanc (Paso Robles) $ 28, 89 mata. Pembotolan yang sejuk dan segar ini menunjukkan kapur kunci yang masak, minerality kapur dan epal merah yang dihiris di hidung, dengan lelangit kulit limau yang bersih dan tajam, limau nipis Meyer, pepaya hijau dan sedikit rumput.

Jadual Creek 2014 Grenache Blanc (Paso Robles) $ 27, 89 mata. Aroma pir kuning dan epal yang dihiris sangat halus dan ketat. Tekstur yang hebat ke langit-langit, terus berkembang dari sitrus luka menjadi rasa epal, pir, pic putih dan daging tembikai yang lebih luas.