Betapa bahagianya kehidupan penulis anggur! Untuk memartabatkan kumpulan rock terkenal Dire Straits, ia adalah wang percuma dan wain anda secara percuma. Tetapi, kenyataannya adalah bahawa wain tidak percuma. Mereka adalah sampel untuk dibuka, dirasakan dalam keadaan buta dan kemudian dibuang. Selalunya keliru begitu.

Yang benar adalah bahawa penulis wain juga pengguna wain. Kami membeli wain yang ingin kami kongsi, bilik bawah tanah dan minuman. Dan seperti mana-mana pengguna, kami mahukan nilai. Kami mahu menghantam emas dengan setiap botol.

Sekarang, anggur bernilai tidak selalu murah, dan anggur murah tidak selalu bernilai baik. Tetapi anda boleh mengelakkan banyak vino biasa jika anda mengikuti beberapa panduan.

Hati-hati dengan frasa umum seperti 'Barrel Select' atau 'Winemaker's Selection.' Walaupun arak memang menjadi pilihan khas, lebih kerap, kilang anggur hanya bercakap jus sehingga tidak mengalirkan longkang. Untuk sampai ke dasar pembiakan anggur, tanyakan mengapa dan bagaimana 'pemilihan' dibuat. Perkara yang sama berlaku untuk botol 'simpanan', label yang sebahagian besarnya tidak diatur untuk wain New World dan pada dasarnya tidak bermakna kecuali disokong oleh perincian.

Berapa botol atau bekas yang dihasilkan? Periksa label belakang. Pengeluaran beberapa ratus kotak atau sebilangan kecil botol menunjukkan bahawa wain benar-benar terhad, yang bermaksud ada kemungkinan lebih baik bahawa ia benar-benar memotong melebihi pembotolan biasa.

Apa maksud 'California' pada Label Wain?

Pingat emas? Mereka sepeser pun. Kecuali anda tahu bagaimana penilaian dilakukan, atau jika pertandingan atau organisasi ini mempunyai reputasi untuk mencari wain yang sangat baik, penghargaan seperti itu tidak menjamin kualiti. Terlalu banyak pingat sebenarnya boleh menjadi tanda amaran. Pabrik anggur terkenal jarang memasuki pertandingan seperti itu. Mereka yang sering membayar yuran. Peserta tahu bahawa pertandingan ini biasanya bertujuan untuk memberikan sebanyak mungkin pingat — gangsa, perak, emas, emas berganda, platinum, kategori terbaik, pertunjukan terbaik dan seterusnya.

Bagaimana dengan skor? Skor boleh membantu, yang semestinya kita harapkan untuk kita Peminat Wain penilaian dan ulasan . Tetapi anda harus memperhatikan dan mempercayai sumber anda. Anda ingin melihat rekod prestasi, pengulas yang diperakui dan metodologi yang jelas. Pertimbangkan jika cadangan pengulas sering sesuai dengan citarasa anda sendiri. Terdapat sedikit nilai dalam skor yang diperoleh daripada catatan, blog, atau lebih buruk lagi, penjual wain sendiri. Dan berhati-hatilah dengan pemasar atau peruncit yang licik — pastikan selalu bahawa skor dan / atau ulasan yang dipromosikan adalah untuk anggur dan vintaj yang sama dengan yang anda beli.

Terakhir, untuk menjadi pengguna yang sedar dari segi sosial, pastikan untuk memeriksa label untuk maklumat lain. Kelayakan terkawal, seperti perakuan dari Ecocert , Demeter , SIP , LANGSUNG dan Selamat Salmon , menunjukkan bahawa penjagaan tambahan diambil di kebun anggur.

Cari maklumat teknikal khusus yang tepat, bukan sekadar catatan samar-samar tentang penggunaan anggur 'terbaik' atau 'minat untuk membuat anggur' seseorang. Lupakan kisah-kisah yang dibuat-buat mengenai perkhemahan gembira dan gaun hitam kecil. Anda mahukan perincian mengenai sumber kebun anggur, campuran anggur dan amalan penapaian.

Saya ingin mendengar tentang permata yang anda dapati. Gunakan hashtag #Kain dan kongsikan penemuan anda dengan saya dan semua pengguna kehausan lain di luar sana.

Tiga Pembelian Pintar dari Oregon

Cadangan wain ini dikemas kini pada 1 Oktober 2019.

Elk Cove 2018 Estate Pinot Blanc (Willamette Valley) $ 19, 92 mata. Buah-buahan yang berair dan lezat, ini dibuka dengan aroma botani yang indah dan rasa limau masak, limau gedang dan epal segar. Rasa berlapis dan dalam, diangkat dengan kesegaran yang menyegarkan. Pilihan Penyunting.

Evening Land 2016 Seven Springs Pinot Noir (Eola-Amity Hills) $ 35, 92 mata. Lebih cantik dan berasap, ini adalah sebotol Pinot Noir yang seksi. Buahnya lembut dan lancar, dengan plum, marionberi, buah ara dan coklat. Berumur selama satu tahun dalam oak Perancis baru 25%, ia kukuh dan penuh dengan sentuhan zaitun dan cendawan. Nilai luar biasa ini hanyalah kerisauan rasa. Pilihan Penyunting.

The Eyrie Vineyards 2017 Pinot Gris (Dundee Hills) $ 21, 92 mata. Dari kilang wain yang memperkenalkan Pinot Gris ke Amerika, ini adalah wain bertubuh penuh, berdaging dan indah, yang memberikan tahap kekayaan dan kerumitan yang sama seperti banyak Chardonnays tingkat atas. Perisa epal, pic putih, dan tembikai hijau dilumurkan dengan lada putih, atau mungkin lobak daikon. Penamatnya nampaknya berterusan. Pilihan Penyunting.