Lobak merah adalah murah, berwarna-warni, lazat dan rendah kalori. Malah, ½ cawan lobak merah kukus hanya menyimpan 27 kalori. Apa lagi yang anda mahukan? Bagaimana pula dengan rezeki nutrien (seperti vitamin A) dan serat? Lobak merah ialah sumber beta-karotena yang menakjubkan (bentuk sebatian vitamin A yang penuh dengan sifat antioksidan ). Bonus: Lobak merah sangat mudah untuk dimasak dan cukup serba boleh untuk digunakan dengan hampir semua perkara. Teruskan membaca untuk mengetahui cara kegemaran kami untuk memasak lobak merah.

BHG / Crystal Hughes

Cara Menyediakan Lobak Merah untuk Dimasak

Langkah pertama dalam mempelajari cara memasak lobak merah dalam ketuhar, atas dapur atau periuk perlahan ialah mengetahui cara menyediakannya. Untuk empat hidangan, mulakan dengan 1 paun lobak merah segar.

• Basuh lobak merah dengan teliti di bawah air mengalir yang sejuk.
• Gosok atau kupas lobak merah menggunakan a pengupas sayur ($11, Sasaran ). Potong batang dan hujung akar.

Petua Dapur Uji : Jika resipi anda memerlukan memasak lobak merah secara keseluruhan, anda boleh membiarkan sebahagian daripada batangnya utuh untuk persembahan yang cantik. Potong batang hingga 1 inci dan gosok batang dengan teliti.

• Potong lobak bersaiz standard menjadi kepingan setebal ¼ inci atau menjadi jalur yang panjangnya kira-kira 2 inci dan tebal ¼ inci. (Perhatikan bahawa 1 paun menghasilkan kira-kira 2½ cawan kepingan atau jalur.)

Petua Menjimatkan Masa: Untuk menjimatkan masa, mulakan dengan lobak merah potong bayi yang dibungkus. Tiada persediaan diperlukan. Hanya ukur 3½ cawan lobak bayi yang telah dikupas dibungkus untuk empat hidangan. Setiap kaedah di bawah menunjukkan kepada anda cara memasak lobak merah bayi, termasuk pemasaan yang betul untuk permata kecil ini.

Adakah Anda Perlu Mengupas Lobak Merah? Inilah Kata Pakar.

BHG / Crystal Hughes

Cara Memasak Lobak di Atas Dapur: Mendidih dan Mengukus

Lobak merah merebus atau mengukus ialah kaedah dapur yang popular yang mengambil masa hanya beberapa minit dan tidak memerlukan ketuhar dihidupkan. Berikut ialah cara untuk berjaya melakukan kedua-duanya.

Cara Merebus Lobak Merah

Masak 1 paun lobak merah, ditutup, dalam sedikit air masin mendidih sehingga garing-lembut. Berikut ialah tempoh memasak lobak merah di atas dapur bergantung pada cara ia dipotong:

• 7 hingga 9 minit untuk kepingan ¼ inci
• 4 hingga 6 minit untuk jalur
• 8 hingga 10 minit untuk lobak bayi

Toskan lobak merah dan perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Jika mahu, tambah sedikit mentega dan madu ke dalam lobak merah yang telah dimasak dengan kacau sehingga mentega cair dan lobak merah menjadi sayu. Cuba rebus lobak merah dalam resipi lobak merah sayu dengan pistachio ini.

Cara Mengukus Lobak Merah

Mengukus lobak merah di atas dapur menggunakan bakul pengukus adalah sama cepatnya dengan lobak merah mendidih. Kaedah ini juga membantu lobak merah mengekalkan nutrien dan warna cerah.

• Tempat a bakul pengukus ($23, Sasaran ) dalam periuk. Tambah air tepat di bawah bahagian bawah bakul.
• Didihkan air. Masukkan 1 paun lobak merah yang telah disediakan ke dalam bakul pengukus. Tutup dan kecilkan haba.
• Masak lobak merah sehingga garing-lembut. Berikut ialah tempoh masa yang akan diambil bergantung pada cara ia dipotong:
• 8 hingga 10 minit untuk kepingan ¼ inci
• 5 hingga 7 minit untuk jalur ¼ inci
• 8 hingga 10 minit untuk lobak bayi

Cuba Lobak Kaca Klasik Kami

BHG / Crystal Hughes

Cara Memasak Lobak Dalam Ketuhar Mikro

Mahu masak lobak merah dengan cepat? Cuba microwave! Ia pantas dan anda boleh menjimatkan ruang ketuhar yang berharga semasa makan malam memasak. Berikut ialah petua kami untuk lobak gelombang mikro yang lembut dengan garpu:

• Letakkan 1 paun lobak merah dalam peti keselamatan microwave hidangan kaserol ($15, Peti & Tong ) dengan 2 sudu besar. air.
• Ketuhar gelombang mikro, bertutup, pada kuasa 100% (tinggi) sehingga garing-lembut, kacau sekali. Berikut ialah tempoh masa yang mungkin diambil bergantung pada cara ia dipotong:
• 6 hingga 9 minit untuk kepingan ¼ inci
• 5 hingga 7 minit untuk jalur ¼ inci
• 7 hingga 9 minit untuk lobak bayi

Andy Lyons

Dapatkan Resipi Lobak Panggang Madu-Jintan Manis

BHG / Crystal Hughes

Cara Memanggang Lobak Merah

Keluarkan gula asli dalam lobak merah dengan memanggangnya. Perisa karamel menjadikan rasa sayur-sayuran seperti hidangan walaupun pemakan yang cerewet akan menikmatinya. Begini cara memasak lobak merah di dalam ketuhar:

• Gunakan 1 paun lobak merah bayi yang telah dikupas atau kupas, basuh dan potong 1 paun lobak merah dan potong menjadi kepingan 1 inci. Susun lobak merah yang dipotong atau lobak bayi di atas loyang besar atau loyang cetek.
• Toskan lobak merah dengan minyak zaitun, garam, lada, dan, jika dikehendaki, perasa lain.
• Jika diarahkan oleh resipi anda, tutup kuali dengan kerajang.
• Berapa lama untuk memasak lobak merah dalam ketuhar: Bakar dalam ketuhar 425°F 25 hingga 30 minit. Keluarkan kerajang jika ditutup; kacau lobak merah. Bakar, tidak bertutup, 5 hingga 10 minit lagi atau sehingga lobak merah lembut.

BHG / Crystal Hughes

Cara membuat lobak merah dalam periuk perlahan

Apabila ketuhar dan dapur dapur anda tersekat semasa penyediaan makanan, masak lobak merah dalam periuk perlahan anda. Cuba lobak merah dan parsnip berlapis oren ini atau gunakan resipi asas mudah ini untuk inspirasi:

• Mulakan dengan 2 paun lobak merah bayi yang dikupas yang dibungkus, dibelah dua memanjang. Dalam 3½- atau 4-kuar periuk perlahan ($75, Sasaran ) satukan lobak merah dengan ¾ cawan bawang cincang, ½ cawan sup ayam, dan ½ sudu kecil. garam.
• Tutup dan masak pada suhu rendah 5 hingga 6 jam atau pada suhu tinggi 2½ hingga 3 jam.
• Jika menggunakan api kecil, putar ke atas. Dalam mangkuk kecil kacau bersama ½ cawan jus epal atau cider, 1 sudu besar. tepung jagung, dan ¼ hingga ½ sudu teh. kayu manis tanah atau ½ sudu kecil. halia tanah. Tutup dan masak 45 minit lebih atau sehingga pekat dan berbuih. Taburkan daun kucai segar yang dihiris sebelum dihidangkan.

Inginkan lebih banyak pilihan? Cuba resipi mudah ini untuk Lobak Kacang Balsamic Goreng Udara . Atau, buat bahagian sederhana lobak merah dalam Periuk Segera anda. Hanya masukkan 1 paun lobak merah yang telah disediakan dalam periuk tekanan anda dengan 1 cawan air atau sup dan tetapkan pada tekanan tinggi selama 2 minit. Anda juga boleh menjadikan beberapa hidangan utama kegemaran anda sebagai hidangan satu hidangan dengan menambahkan lobak merah yang telah disediakan ke dalam periuk panggang atau ayam panggang anda. Jika resipi anda belum mempunyai arahan untuk menambahkannya, 45 hingga 60 minit terakhir masa memasak sepatutnya berjaya.

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar