Untuk Hari Bapa tahun ini, selamat maju jaya. Botol berkualiti tinggi ini berharga $ 50 dan lebih, dan kaedah terbaik untuk menunjukkan rasa terima kasih. Dipecah mengikut anggur dan gaya, berikut adalah menu terbaik yang tidak akan mengecewakan percutian ini.

Botol Terbaik untuk Hari Ayah

Pinot Noir

Louis Jadot 2016 Clos de Vougeot $ 238, 96 mata. Jadot adalah salah satu daripada sekitar 80 pemilik bungkusan kecil di kebun anggur seluas lima hektar ini. Anggur ini sama seperti kemewahan yang kaya dan kaya dengan struktur. Wangian halus memasuki buah-buahan hitam dan tanin baldu. Wain akan berkembang dengan perlahan dan pasti, siap diminum mulai tahun 2027. Kobrand. - Roger Voss

Domaine Serene 2015 Mark Bradford Vineyard Pinot Noir (Dundee Hills) $ 130, 95 mata. Ini bersumber dari kebun anggur tertua di ladang, sebuah laman web bertingkat tinggi yang kini mencapai tahap kematangan optimum. Rasanya adalah campuran buah hitam, serbuk koko dan rempah penaik yang bertekstur pekat. Ini botol yang menakjubkan, sedap sekarang dan calon bilik bawah tanah pilihan hingga 2030. Pemilihan bilik bawah tanah. - Paul Gregutt

Storm 2015 Peace Pinot Noir (Lembah Langit-dan-Bumi) $ 50.95 mata. Terdapat tepi herba tepat di muka hidung anggur ini, dengan beberapa dedaunan bersahaja, biji kakao mentah dan aroma kotoran segar yang cukup disokong oleh inti buah ceri merah, plum, strawberi liar dan raspberry. Lelangit yang terang menawarkan minerality yang indah, kerana rasa buah merah tulen yang murni digabungkan dengan garam yang meleleh di midpalate hingga akhir. Tanin halus memberikan struktur halus. Ia seimbang, fokus dan tepat, anggur cantik yang sukar ditolak sekarang dan harus berkembang dengan baik hingga tahun 2028. Broadbent Selections, Inc. Pilihan Penyunting. - Lauren Buzzeo

Getty

Cabernet Sauvignon

Turnbull 2016 Black Label Estate Grown Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 150, 97 mata. Ini adalah anggur yang berubah-ubah, terutama pada harganya — kajian yang mengagumkan mengenai unsur kohesif kismis hitam, lavender dan licorice yang disatukan dengan tanin berdaging dan panjang. Kismis hitam memberi kesan kepada rasa serbuk blueberry dan koko yang lebih mewah, menawarkan berat badan dan kerumitan yang seimbang. Pilihan Penyunting. - Virginie boone

Daou 2016 Reserve Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 56, 94 mata. Tinta dalam gelas, pembotolan yang kaya dan berstruktur ini menawarkan aroma kismis hitam yang lebat, bersama dengan secubit lada dan oak tenunan yang ketat. Lelangit mendarat dengan lembut dan tanin naik, menawarkan rasa daging lembu hangus, coklat gelap dan ceri hitam. Minum 2020-2036. Pemilihan bilik bawah tanah. - Matt Kettmann

Masa Melewati 2016 Cabernet Sauvignon (Horse Heaven Hills) $ 80, 94 mata. Buah kebun anggur Discovery dan Champoux, intrik aroma, dengan catatan tanah hangus, cassis, ceri, daun salam dan bau lada hijau. Terdapat rasa keseimbangan, intensiti, ketumpatan dan butiran yang indah ke langit-langit, dengan rasa coklat pada akhir. Salah satu wain vintaj, mempunyai umur panjang di hadapannya. Terbaik dari 2025 hingga 2030. Pemilihan bilik bawah tanah. - Sean P. Sullivan

Botol Mesra Anggaran Terbaik untuk Memulakan Bawah Tanah Wain pada tahun 2019

Syrah / Shiraz

Delas Frères 2015 La Landonne (Côte-Rôtie) $ 280, 97 mata. Nada asap charcuterie dan garrigue kering menyatu menjadi plum hitam dan cass yang masak dan enak di sini. Syrah yang kaya dan pekat, sangat seimbang dengan keasidan segar dan nada mineral yang kuat. Kemasannya tidak berkesudahan dan tidak berlarutan, ditaburkan oleh rempah manis dan tanin yang lembut dan lembut. Cantik sudah hanya akan bertambah baik hingga 2027 dan bertahan lebih jauh. Maison Marques & Domaines Amerika Syarikat. Pemilihan bilik bawah tanah. - Anna Lee C. Iijima

Henschke 2013 Mount Edelstone Vineyard Shiraz (Eden Valley) $ 225, 95 mata. Dari ladang anggur berusia 106 tahun, ini adalah anggur yang padat tetapi tetap berjalan lancar antara kekuatan dan rahmat. Tangy plum, blueberry, coklat gelap, kopi, herba liar dan pala parut meluncur bersama di hidung. Lelangit penuh dan pekat, tekstur sutera dan ditenun dengan rumit dengan tanin. Yang terbaik masih belum ada. Minum 2020-2035 dan kemungkinan seterusnya. Negociants USA – Winebow. Pemilihan bilik bawah tanah. - Christina Pickard

Gramercy 2015 Forgotten Hills Vineyard Syrah (Lembah Walla Walla) $ 60, 92 mata. Ladang anggur ladang anggur adalah tempat istimewa di lembah untuk Syrah. Dikunci pada menuangkan pertama, wain ini terbuka untuk mengungkapkan aroma raspberry, pasli cincang segar, lada hitam, kotak cerut, kulit jeruk, ungu, daging asap dan batang kering. Lelangit ringan di kakinya, segar dan fokus, dengan rasa ramuan dan zaitun bersama dengan tanin yang tegas dan luka yang kuat sehingga menyokongnya. Ini membawa rasa kesegaran yang menyenangkan, memerlukan makanan untuk dihargai sepenuhnya. Nikmati selepas 2022, tetapi ia akan berkembang lebih jauh dari itu. Pemilihan bilik bawah tanah. - S.S.

Getty

Campuran Merah

JCP Maltus 2016 Le Dôme (Saint-Émilion) $ 235, 100 mata. Anggur Cabernet Franc 80% ini mungkin besar, tetapi juga dibumbui dengan sebilangan besar buah hitam yang mewah. Ia berasal dari tahun yang hebat untuk Cabernet Franc, yang membentuk 75% kebun anggur ini. Keasidan berair memberi anggur watak baldu yang menarik. Ia memerlukan masa, jadi tunggu untuk minum dari 2026. World's End LLC. Pemilihan bilik bawah tanah. - R.V.

Epoch 2015 Ingenuity Red (Paso Robles Willow Creek District) $ 70, 96 mata. Aroma ceri hitam dan casis yang kaya dan fokus diratakan oleh kerikil basah dan batu tulis yang dihancurkan pada hidung yang kuat campuran 51% Syrah, 28% Mourvèdre, 14% Sirite Petite dan 7% Grenache. Pada mulanya lelangit sangat struktur dengan tanin yang berdiri, tetapi mereka membuka pintu untuk rasa bunga dan buah yang subur, dari ungu dan lavender hingga plum dan beri yang elegan. - M.K.

Marchesi Antinori 2015 Tignanello (Tuscany) $ 125, 95 mata. Kulit, cassis, cedar, beri berkulit hitam dan aroma rempah eksotik perlahan membentuk hidung. Dipoles dan sedap, lelangit berstruktur yang halus menawarkan keanggunan yang hampir tanpa berat badan sambil memberikan lapisan ceri hitam berair, kompot blackberry, licorice dan sedikit tembakau. Tanin berbutir halus memberikan sokongan yang lancar. Ia juga sangat segar dan seimbang untuk vintaj panas. Minum 2020–2030. Ste. Estet Wain Michelle. Pemilihan bilik bawah tanah. - Kerin O'Keefe

Wain Merah Lain

CVNE 2011 Imperial Gran Reserva (Rioja) $ 88, 97 mata. Ini adalah reservo gran yang luar biasa dari vintaj yang sangat baik tetapi ringan. Aroma plum rempah, zaitun hitam, ara, tembakau dan cassis bersatu seperti teka-teki. Lelangit yang dalam dan suci menunjukkan keseimbangan yang hampir sempurna, sementara rasa buah plum, buah beri dan rempah bersahaja. Halus, elegan dan coklat pada kemasan, ini memberikan semua yang boleh diminta dari Rioja. Minum hingga 2035. Arano LLC. Pilihan Penyunting. - Michael Schachner

Pengeluar Barbaresco 2014 Asili Riserva (Barbaresco) $ 68, 97 mata. Wangi dan halus, merah yang menakjubkan ini terbuka dengan aroma yang menawan dari berry hutan, mawar, ungu, rempah tanah dan bau kulit baru. Di langit-langit yang tegas, berstruktur elegan, tanin halus yang halus bersatu dengan ceri merah lezat, raspberry hancur, licorice dan ramuan cincang sementara keasidan segar memberikan keseimbangan. Ia sudah menggoda tetapi masih muda, jadi beri tanin beberapa tahun lagi untuk bersantai. Minum 2021–2034. Import Vias. Pemilihan bilik bawah tanah. - K.O.

Lamadrid 2013 Matilde Single Vineyard Malbec (Agrelo) $ 80, 95 mata. Hidung berasap dan bulat dengan aroma blackberry dan cassis menawarkan kemasukan anggur ini. Rasa tannic dan tahan lama di langit-langit, tetapi disatukan dengan rasa oak yang sedap di depan cassis dan nota coklat. Malbec ini dari vintaj yang dipuji adalah halus dan mantap pada akhir. Minum hingga 2028. Vino del Sol. Pilihan Penyunting. - CIK.

La Jota 2015 Merlot (Gunung Howell) $ 85, 93 mata. Anggur yang ditanam di gunung dicampur dengan 10% Petit Verdot, ini mengagumkan dalam kemampuannya untuk menawarkan kekuatan dan keanggunan dalam ukuran yang sama. Kayu manis, plum panggang dan ceri gelap di sepanjang wain lembut, berstruktur dan sesuai dengan usia, yang menunjukkan sentuhan pengurangan, kacang espresso dan minerality batu berdebu. - V.B.

Getty

Wain Putih

Château Malartic-Lagravière 2016 White Pessac-Léognan $ 85, 96 mata. Kayu tua yang cantik, dengan sedikit rempah-rempah, wain bertekstur elegan, masak dengan nada buah putih dan berlapis dengan keasaman segar yang segar. Sorotan cerahnya dikeringkan oleh buah yang hangat dan tekstur mineral yang menjanjikan penuaan. Minum dari 2023. - R.V.

Alzinger 2017 Loibenberg Grüner Veltliner Smaragd (Wachau) $ 56.95 mata. Nota pir Russet yang matang di hidung mempunyai tepi tanah yang menyenangkan. Pada lelangit, kematangan dan kesegaran buah pir dikuatkan, sementara kesegaran lemon zaitun yang tinggi, menegaskan rasa ragi, masin dan herba. Ini pekat, sedap dan sangat memikat, terutama pada kemasan yang panjang dan menyelerakan. Skurnik Wines, Inc. - Anne Krebiehl, MW

Thomas Fogarty 2016 Damiana Vineyard Chardonnay (Santa Cruz Mountains) $ 62, 95 mata. Dari kebun anggur yang ditanam pada tahun 1978, pembotolan ini bermula dengan sangat halus, dengan bunga putih, kulit lemon, nektarin dan aroma batu putih basah. Lelangit sangat tegang dan berkapur, dengan bunga putih, pir Asia dan berus ringan vanila. Minum sekarang hingga 2036. Pemilihan bilik bawah tanah. - M.K.

Wain Rosé dan Sparkling

Schramsberg 2000 J. Schram Late Disgorged Sparkling (Pantai Utara) $ 185, 98 mata. Baik halus dan beraroma, wain yang luar biasa ini menentukan keanggunan. Ia bermula dengan aroma biskut halia pedas yang halus yang membawa kepada lapisan sitrus, rempah penaik dan roti bakar di langit-langit yang kaya. Selepas 18 tahun sejak zaman vintaj, ini masih memberikan gelembung halus yang berterusan, keasidan penyangga dan rasa mulut yang segar. Pilihan Penyunting. - Jim Gordon

Ruinart 2007 Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut (Champagne) $ 179, 95 mata. Ini adalah anggur yang indah dengan minerality, roti bakar dan keasidan yang ketat bercampur dengan perisa sitrus yang masih ada. Keseimbangan araknya sempurna, di tengah-tengah masa muda dan matang pada saat ia benar-benar siap untuk diminum. Moët Hennessy Amerika Syarikat. - R.V.

Château D'Esclans 2017 Les Clans Rosé (Côtes de Provence) $ 70, 92 mata. Dengan penuaan selama setahun sebelum dilancarkan, anggur ini mempunyai buah yang hebat dan kaya dengan kepedasan. Kepekatan dan perisa buah beri yang dimasak dihaluskan dengan tanin bulat dan diberi sedikit rasa dari lada pada akhir. Ia siap diminum. Pengimport Antarabangsa Shaw-Ross. - R.V.