Close
Logo

Mengenai Kami

Cubanfoodla - Ini Penilaian Wain Popular Dan Ulasan, Idea Resipi Unik, Maklumat Tentang Gabungan Liputan Berita Dan Panduan Yang Berguna.

Cabernet Ke Chambourcin

Sejarah dan Eksperimen Bersatu Pembuat Anggur North Carolina

Di Pulau Roanoke, di tebing luar Carolina Utara, berdiri Mother Vine. Pada usia lebih dari 400 tahun, Scuppernong ini, varietas Muscadine asli, dikatakan sebagai tanaman anggur yang tertua di Amerika Utara.



Hari ini tanaman merambat terkenal di halaman depan rumah pinggir bandar, tetapi berdekatan Winery Duplin mengembangkan kebun anggur dari keratannya dan pernah menggunakannya untuk menghasilkan satu vintaj wain Scuppernong manis yang disebut The MotherVine. Duplin, yang ditubuhkan pada awal 1970-an, adalah kilang wain terbesar di North Carolina. Ia menjual 450,000 kotak anggur setiap tahun, kebanyakannya dibuat dari Muscadine dan anggur asli lain.

Industri Wain Carolina Utara

Kesan Ekonomi Tahunan
$ 1.97 bilion

Bilangan kilang anggur
186

Kawasan Vitikultur Amerika
Lembah Yadkin, Swan Creek
Lembah Sungai Haw, Dataran Tinggi Hiwassee Atas
Negara Tinggi Appalachian

Sebelum mereka sampai di Outer Banks, pengembara pantai yang memandu di sepanjang Jalan Raya Caratoke boleh berhenti di Ladang Anggur Sanctuary dan dapatkan wain yang hebat. Tujuh generasi keluarga Wright telah bertani di sini, walaupun tanaman anggur vinifera adalah tambahan baru-baru ini. Varieti termasuk Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Syrah, Tempranillo, AlbariƱo dan Viognier, bersama dengan Norton dan Muscadine. Varieti anggur ini baik berkat angin laut yang sejuk yang menyederhanakan panas musim panas yang kuat.

'Angin yang stabil dan hari yang cerah adalah sahabat baik pengurus kebun anggur,' kata Pengurus Besar John Wright. Badai boleh menyulitkan penuaian. 'Sebaik sahaja kita melihat trak Weather Channel melewati kebun anggur, kita tahu mengharapkan beberapa drama tropika.'



Ekar Di Bawah Tanah Vine
2.300 di antara 525 kebun anggur yang dimiliki secara individu

Kilang anggur terkemuka
Duplin Winery, Cypress Bend Vineyards
Ladang Anggur Lu Mil

Tetapi kebanyakan dari 186 kilang wain di North Carolina menikmati pemandangan gunung. Di Lembah Yadkin, penurunan di pasaran tembakau menyebabkan banyak petani beralih ke anggur, dan wilayah ini menjadi Kawasan Vitikultur Amerika pertama (AVA) di negeri ini pada tahun 2003 (sekarang ada lima). Ladang anggur Yadkin Valley teratas termasuk Ladang Kebun Kanak-kanak, Ladang Anggur Herrera , Raffaldini Vineyards & Winery dan Kebun Anggur Shelton .

Berhampiran Asheville, yang Biltmore Estate's kilang wain adalah salah satu bilik rasa paling popular di negara ini, walaupun anggur juga menggunakan anggur dari negeri lain. Ladang Anggur Burntshirt , di Hendersonville, memberikan suasana yang lebih santai dan menyeronokkan.

Kilang anggur untuk ditonton
Ladang Anggur Addison Farms, Biltmore Estate Winery, Burntshirt Vineyards
Cellar 4201, Ladang Kebun Kanak-kanak
Grove Winery, Herrera Vineyards
JOLO Winery & Vineyards, Jones von Drehle
Vineyards & Winery, Raffaldini Vineyards & Winery
Ladang Anggur & Pabrik Anggur RayLen
Sanctuary Vineyards, Shelton Vineyards, Silver Fork Winery
Surry Cellars, kilang anggur Westbend dan kilang bir

Anggur Paling Popular
Chardonnay, Riesling, Cabernet Franc, Chambourcin, Petit Verdot

Eksperimen adalah kunci dalam industri muda. 'Di Raffaldini, kami telah menanam dan mengumpulkan lebih dari 30 varietas dan klon Itali,' kata pengurus bilik mencicipi Thomas Salley. 'Sagrantino dan Nero d'Avola saat ini menunjukkan janji,' katanya.

Varieti pemula lain di rantau ini termasuk Riesling, AlbariƱo, Vermentino dan Petit Manseng di antara orang kulit putih, dan Cabernet Franc, Chambourcin dan Petit Verdot di antara warna merah.