Mempersiapkan pesta percutian bermaksud membuat senarai membeli-belah wain dan memeriksanya dua kali — tetapi tidak perlu menambah tekanan anak laut. Peminat Anggur mengetuk Master Sommelier Devon Broglie, penyelaras program untuk jabatan wain dan keju wilayah barat daya Whole Foods Market, untuk tiga petua membeli wain teratasnya.

1. Beli apa yang anda suka. Begitu banyak orang berpendapat bahawa mereka memerlukan anggur untuk pergi khusus dengan ayam belanda atau ham. Kenyataannya adalah bahawa makanan percutian sangat pelbagai sehingga tidak ada wain yang boleh disertakan dengan semuanya. Dan bergantung pada makanan percutian, anda boleh mendapatkan apa-apa dari chorizo ​​dalam isian anda hingga marshmallow dalam ubi keledek anda. Granny suka manis (seperti Römerhof Riesling kami), Paman Steve hanya minum California Cab (kami mendapat anggur yang sempurna di Holiday Top Ten kami - H & G Chalk Hill), dan sepupu Johnny cuba memikat kekasihnya yang bertemu keluarga untuk kali pertama (gelembung!). Tidak ada peraturan untuk makan percutian, dan ini bukan mengenai anggur. Ini mengenai penyatuan keluarga dan rakan.

2. Cari dan percayai pakar wain tempatan anda. Kenali pakar di kedai wain tempatan anda dan jalin hubungan itu. Mereka boleh mencadangkan wain tertentu untuk anda cuba.

3. Sentiasa sertakan anggur bersoda untuk pesta anda. Ini adalah kata-kata untuk dihayati. Saya adalah penghisap anggur berkilau, dari Pascual Toso dari Argentina ($ 10,99 di Whole Foods Market) hingga Champagne penanam bernilai $ 50 dari pengeluar butik (seperti André Clouet). Di rumah terbuka percutian anda di mana anda telah menyediakan piring keju yang enak yang mungkin termasuk Herve Mons Camembert atau krim tiga lapis seperti Mt. Tam atau Brillat-Savarin, wain berkilau mempunyai semangat untuk mengangkat krim dari lidah anda. Sekiranya anda menghidangkan makanan pembuka yang disukai pada jam koktel, seperti crostini dihiasi dengan Humboldt Fog dan pir segar, atau cendawan Parmigiano Reggiano, gelembung menambah sedikit keanggunan dan kesenangan.