Jadi, anda mahu merasai Cabernet Sauvignon ? Botol yang berkhasiat, bersemangat, matang dan boleh dibuat dengan baik? Dan mungkin bertemu dengan beberapa orang yang membuatnya, menyukainya, memilikinya dan menjiwai juga?

Perjalanan ke Lembah Napa , California , pusat kejadian American Cab, berjalan lancar. Keindahan lembah ini sangat senang dilayari. Bustling Highway 29 berjalan dari bandar Napa ke utara ke Calistoga . Terdapat juga Jejak Silverado , jalan yang selari di sebelah timur yang akan membawa para petualang ke jalan yang terpencil. Kedua-duanya menawarkan tempat yang layak untuk memperbaiki Cabernet anda.

Coombsville menarik pengeluar yang akan datang yang mencari iklim yang lebih sejuk dan rasa pengembaraan.

Arteri ini sangat sesuai untuk meneroka bukan sahaja kilang wain terbaik, tetapi juga santapan dan keindahan alam. Mereka juga menuju ke bangku dan jalan belakang dari pergunungan gunung yang terkenal di lembah. Terdapat banyak perkara untuk dijumpai.

Cadangan yang diikuti menawarkan cara untuk meluangkan masa dan memanfaatkan sepenuhnya masa anda, walaupun anda hanya mempunyai beberapa hari lagi. Dengan penuaian di sekitar sudut, sekarang adalah masa yang tepat untuk pergi.

Foto oleh Liza Gershman

Banyak pengunjung ke Lembah Napa suka memulakannya di bandar Napa sendiri, yang dalam beberapa tahun kebelakangan ini muncul sebagai destinasi dengan banyak tawaran. Anda boleh mendengar muzik secara langsung di Napa Nota Biru , Teater Uptown dan Napa Silo , tetapi biarlah nyata: Orang ramai datang ke sini untuk makan dan minum, dan tidak seperti kebanyakan lembah yang lain, bandar ini tidak terlalu lama berjalan di tepi jalan.

Penduduk tempatan, terutama golongan muda yang bekerja di kilang wain, restoran dan bilik mencuba, boleh didapati di Selesaikan , restoran, bar wain dan kedai yang agak baru. Anak sulung Master Sommelier Matt Stamp dan rakan kongsi Ryan Stetins, ini adalah ruang intim dengan perkhidmatan yang sempurna, menu inventif dan senarai wain yang mencabar.

The Fancy New Digs di Lembah Sungai Rusia Sonoma

Bar dibuka sehingga tengah malam, sementara kedai wain ditutup pada pukul 11 ​​malam. Kedai ini menawarkan pelbagai pilihan, antara $ 10 hingga $ 40, termasuk Napa Cab yang menyeronokkan yang sukar anda temui di tempat lain. Hotel ini juga mengadakan kelas dan membawa banyak pilihan buku wain.

Di sebelahnya adalah yang baru Archer Hotel Napa , yang menempatkan Steak Charlie Palmer , kedai steak yang dipuji dengan Cabernet. Bahagian atas adalah Bar Atap Sky & Vine , tempat yang popular untuk melepak, menikmati pemandangan dan menikmati lubang api. Ia dibuka untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam, atau hanya minuman.

Cadet Wine & Beer Bar / Foto oleh Liza Gershman

Berjalan kaki melalui lorong pusat bandar adalah Bar Wain & Bir Kadet . Dimiliki oleh Colleen Fleming dan Aubrey Bailey, ia menyoroti pengeluar California yang mereka gemari. Ia dijalankan sebagai 'tempat untuk semua orang' dan menawarkan segala-galanya dari penanam Champagne ke dalam tin bir . Pemain rakaman memutar pelbagai vinil, dan makanan ringan dan sandwic juga disediakan. Tamu bartender malam pada hari Rabu dan pengambilan tap adalah masa yang tepat untuk datang, tetapi juga sukar untuk dilewatkan pada hari Isnin, ketika mereka merayakan Bubble Night dengan bunga api yang diskaun dari dekat dan jauh.

Pada Winery St. Clair Brown , juga di pusat bandar, rasa anggur, serta bir dari Elaine St. Clair dan Laina Brown's “ kilang bir nano ' di dalam Bilik Mencuba Rumah Hijau , terletak di tengah-tengah kebun kulinernya.

Rumah Warisan Ackerman / Foto oleh Liza Gershman

The Rumah Warisan Ackerman , Ratu Anne Victoria 1888 yang dipulihkan, adalah rumah bagi Ladang Anggur Keluarga Ackerman . Cabernet Sauvignon di kilang wain ini bersumber dari Coombsville , di sebelah timur bandar.

Salah satu sebutan paling tenang di Lembah Napa, Coombsville secara rasmi dikenali pada tahun 2011. Ia menarik pengeluar yang akan datang yang mencari iklim yang lebih sejuk dan rasa pengembaraan. Pembuat Anggur Andy Erickson, dari Penanam Anggur Favia Erickson , tinggal di sini bersama keluarganya dan menyebutnya sebagai 'Brooklyn of Napa,' kerana sejarah, jiwa dan sejarahnya yang kaya.

Abu & Berlian / Foto oleh Liza Gershman

Utara Napa di sepanjang Lebuhraya 29, di belakang Bistro Don Giovanni , adalah Abu & Berlian . Ini adalah visi Kashy Khaledi , seorang eksekutif pemasaran yang bekerja di Para Malaikat industri muzik dan filem. Ashes & Diamonds mempekerjakan dua syarikat pembuat anggur, wira wain tempatan Steve Matthiasson dan Diana Snowden Seysses, yang dibesarkan di Napa dan juga membuat anggur dengan suaminya Burgundia di Domaine Dujac . Ladang Kecil Cabernet Sauvignon dari Oakville bersahaja dan sedap.

Inglenook dikembalikan ke kehebatan melalui pemiliknya, sutradara filem pemenang Oscar Francis Ford Coppola, dan pasukan pembuat anggurnya, Philippe Bascaules dan Chris Phelps.

Lebih jauh ke utara adalah Yountville , rumah kepada restoran terkenal seperti Dobi Perancis , Palam dan Takut . Berhenti di Koleksi Wain K. Laz , dijalankan oleh Peminat Wain ' 40 Bawah 40 Tahun Honoree Kerrin Laz. Dia akan mencipta pengalaman mencicipi unik dari anggur yang sukar dicari, di antaranya banyak pilihan kultus yang sangat diperuntukkan seperti Menjerit Helang dan Estet Dana . Laz juga mempunyai koleksi wain bawah tanah yang hebat, dengan beberapa di bawah $ 100.

Stewart Cellars / Foto oleh Liza Gershman

Berdekatan adalah Stewart Cellar , jenama muda yang ditubuhkan pada tahun 2000 yang berpusat di halaman tony di belakang Kafe Southside Yountville . Winemaker Blair Guthrie bekerjasama dengan keenam-enam kebun anggur penanam anggur terkenal Andy Beckstoffer di lembah, salah satu daripada beberapa yang dapat melakukannya. Rasa Cabernetnya, serta wain jenama lain, ditawarkan di dalam Perpustakaan Warisan Nomad .

Masih utara adalah Rutherford , rumah untuk dongeng Inglenook , diasaskan oleh Gustave Niebaum pada tahun 1879. Ia telah melalui banyak iterasi, kemuliaannya dapat ditelusuri oleh mendiang John Daniel Jr., bapa Robin Daniel Lail, legenda Napa Valley dan pelopor pelopor Ladang Anggur Lail .

Bilik tong di Inglenook / Foto oleh Liza Gershman

Inglenook dikembalikan ke kehebatan melalui pemiliknya, pengarah filem pemenang Oscar Francis Ford Coppola , dan pasukan pembuat anggurnya, Philippe Bascaules (yang juga membuat anggur di Bordeaux's Kastil Margaux ) dan Chris Phelps. Cabernet tandatangannya, Rubicon , dibuat dari ladang organik terbaik.

Selepas Rutherford, menuju ke utara di Lebuhraya 29 hingga Helena St. . Tekan bukan hanya salah satu restoran terbaik di lembah — terutama untuk stik - tetapi juga mempunyai salah satu senarai wain utama di rantau ini. Misi penubuhannya adalah untuk mengumpulkan koleksi wain Napa Valley terbesar di dunia. Terdapat banyak pilihan pilihan anggur perpustakaan, seperti Cabernet Sauvignon tahun 1980 dari Kilang anggur Mayacamas di Gunung Veeder. Banyak setengah botol juga ditawarkan.

Tempat kegemaran Rihanna yang dikhabarkan, Acme Fine Wines adalah tempat yang baik untuk mengambil botol untuk pergi atau dihantar pulang.

Sepanjang Zinfandel Lane, yang menghubungkan Lebuhraya 29 ke jalan raya Jejak Silverado sebelum masuk ke bandar, Wain Ladang Wheeler adalah perbuatan kedua dari Ladang Araujo pengasas Bart dan Daphne Araujo. Selain anggur rumah, segelintir rakan pembuat anggur juga menghancurkan dan menghasilkan di kemudahan membuat kilang anggur terkini di lokasi yang banyak yang dapat dirasakan di lokasi (termasuk yang baru di Araujo Cabernet , dari Saya menghidupkan Cellars ). Semasa anda merasainya, periksa ayam yang bebas berkeliaran di kebun masakan.

Mad Fritz / Foto oleh Liza Gershman

Di bandar, The Charter Oak adalah restoran kedua dari pasukan di Meadowood , yang mempunyai tiga Bintang Michelin . Sebilangan besar makanan dihisap dari tong Cabernet yang direndam wain. Di seberang jalan, belok sedikit untuk menikmati bir yang enak di bilik paip Mad Fritz , cetusan idea Nile Zacherle, pembuat anggur di Kebun Anggur David Arthur . Rasakan minuman yang sudah tua di Perancis tong oak yang pernah diadakan Cabernet Sauvignon tempatan.

Tempat kegemaran Rihanna yang dikhabarkan, Wain Acme Fine , adalah tempat yang baik untuk mengambil botol untuk pergi atau dihantar pulang. Projek Napa produksi kecil diberi kasih sayang yang layak mereka dapatkan di sini, dan dapat dirasakan sebelum dibeli.

Cade Estate Winery / Foto oleh Liza Gershman

Dengan Temujanji Sahaja

Banyak kilang wain di Lembah Napa dibuka dengan janji temu sahaja. Ini membolehkan pengeluar memberikan banyak ruang dan perhatian yang mewah, serta wain eksklusif dan anggur sahaja. Berikut adalah beberapa tempahan yang bernilai.

AXR adalah tempat baru di kawasan bersejarah antara Calistoga dan St. Helena. Wain dibuat oleh Jean Hoefliger dari Winery Alpha Omega dan Perbahasan .

Kilang Wain Cade Estate , tinggi di atas Gunung Howell , memiliki pemandangan lembah yang tiada tandingannya dan banyak tempat duduk di luar. Ia juga yang pertama di rantau ini LEED Disahkan emas kilang wain yang dikhaskan untuk organik berkebun. Sebotol dari kilang wain kakak Estet Odette dan Winery PlumpJack mungkin juga terasa di sini.

Melka Estates / Foto oleh Liza Gershman

Crocker & Starr , terletak di belakang pusat perindustrian berhampiran St. Helena, mempunyai pengalaman kebun anggur yang sesuai untuk diambil. Mereka juga menawarkan apa yang mereka sebut ' Pengalaman Serambi Rumah Ladang , 'Rasa di rumah ladang anggur 1918 yang disediakan untuk tetamu yang mempunyai masa yang terhad.

Cara Membelanjakan Lebih Kurang dan Melakukan Lebih Banyak di Lembah Napa

Estet Dana terletak tepat di bawah Pergunungan Mayacamas di Rutherford. Ia adalah kegemaran pembuat anggur tempatan, pengunjung dan pengumpul yang bijak. Ladang ini menghasilkan tiga anggur kebun anggur tunggal dan baru sahaja melancarkan jenama kakak berharga, Kaca bilik bawah tanah , yang juga boleh dirasakan di sini.

Estet Melka adalah perunding terkenal Philippe Melka pied-à-terre dan tapak pengeluaran di St. Helena. Ia menempatkan perpustakaan 3.000 botol Melka wain yang kembali 20 tahun.