Nampaknya Napa Valley adalah mengenai arak, tetapi ia menawarkan banyak lagi. Kegiatan luar banyak, kerana gunung dan dataran rendah yang indah menanti penerokaan di bawah langit yang cerah. Sementara itu, pilihan wain dan makanan yang unik memikat gourmet yang serius. Cara terbaik untuk memanfaatkan lawatan anda dengan banyaknya ialah keseimbangan antara pengembaraan epik dan keseronokan epikur.

Lembah dengan Basikal

Apabila ia selesai, Jejak Anggur Lembah Napa akan menawarkan laluan pejalan kaki dan penunggang basikal sejauh 47 batu melalui lembah, dari pendaratan feri di Vallejo hingga ke kaki Gunung St. Helena di Calistoga. Peregangan utama pertama diturap, jalan sejauh 6.5 batu dari Napa ke Yountville yang melalui jalan tersebut Daerah Oak Knoll's kebun anggur. Gabungan Basikal Daerah Napa mengesyorkan gelung sejauh 25 batu dari pusat bandar Calistoga, dan ia juga menyenaraikan tempat untuk penyewaan basikal.

Jangan terlepas

Ilustrasi oleh Trisha Krauss

Pada akhir Mei, muzik live selama tiga hari melayari beberapa pentas di Napa Valley Fairgrounds selama Bottlerock , festival rock yang baru muncul yang juga dibintangi makanan tempatan, wain dan bir. The Foo Fighters, Stevie Wonder, the Black Keys dan Florence & the Machine adalah beberapa tajuk utama baru-baru ini. Banyak aksi yang akan datang juga bermain.

Pengadunan dan Tong

Ilustrasi oleh Trisha Krauss

Pengunjung mempunyai beberapa peluang untuk bermain winemaker untuk hari itu. Kilang anggur Conn Creek menjadikan Cabernet Sauvignon dari sebilangan besar sebutan di Lembah Napa. Pengalaman Penggabungan Barelnya adalah cara untuk merasakan semuanya dan mengetahui perbezaannya, dan bahkan membolehkan para peserta membuat campuran adat mereka sendiri. Pada Kebun Anggur Joseph Phelps , anda boleh mencuba empat Kabin berusia dalam tong yang berbeza untuk merasakan pelbagai pengaruh oak. Pada sesi pencampuran Insignia, para tetamu bereksperimen dengan enam komponen untuk membuat campuran mereka sendiri, yang kemudian dibandingkan dengan pelepasan kilang anggur semasa. Franciscan mengadakan seminar pencampuran langsung berdasarkan campuran Magnificat Bordeaux.

Apa yang Memasak?

Salah satu sekolah memasak terkemuka di dunia, Institut Kulinari Amerika menjalankan dua kampus di Lembah Napa: lokasi Greystone yang telah lama wujud di bekas kilang anggur abad ke-19 yang hebat di St. Helena, dan CIA baru di Copia American Center for Wine, Food and the Arts di pusat bandar Napa. Kedua-duanya menawarkan restoran, kedai, dan kalendar acara, demo, kelas, dan citarasa biasa.

Pasangan Wain dan Makanan

Walaupun kilang anggur di kawasan Napa tidak dapat mengendalikan restoran kerana batasan pengezonan, banyak menyediakan pasangan makanan-dan-anggur yang cukup mendidik dan menyeronokkan. Domaine Carneros melakukan penggabungan wain bersoda dengan keju, salmon asap atau kaviar, sementara B Ruang bawah tanah memfokuskan pada makanan dari kebun kulinernya untuk pengalaman empat hidangan, dari ladang ke meja. Pada Musim Panas Signorello , koki kilang wain menyediakan makanan lima hidangan. The Bistro di Inglenook adalah tempat untuk bersantai dengan wain di tepi gelas dan kafe. Pada Koleksi Hess , produk yang ditanam secara tempatan dipasangkan dengan wain dalam Tour of the Palate.

Bukit dan Kilang

Mereka yang mencari pemandangan megah harus mengatasi Taman Negeri Robert Louis Stevenson di Calistoga dan mendaki ke puncak Gunung St. Helena. Kedua-duanya -Napa Valley State Park di St. Helena mempunyai jarak tempuh 10 batu melalui redwood pesisir, serta kabin dan yurts bersejarah untuk berkhemah, taman Native American, perkuburan perintis, tempat berkelah dan kolam renang. Ia bersebelahan dengan taman negara Kilang Bale Grist , kemudahan bertenaga air yang dibina pada tahun 1846 yang telah dipulihkan sepenuhnya dan kini dibuka untuk lawatan. Kedai hadiah lumbung menjual gandum utuh, polenta, dieja dan tepung lain.

Gua Bersejarah

Sejarah bersungguh-sungguh Schramsberg , di mana gua berasal dari tahun 1870-an, pekerjaan buruh Cina yang mengerikan. Pengeluar wain berkilau masih menyimpan dan meneteskan wainnya di gua-gua ini, di mana ia juga menawarkan lawatan dan citarasa setiap hari. Berdekatan Beringer juga mempunyai terowong bersejarah, dibina pada era yang sama. Legacy Cave Tours ditawarkan setiap hari. Untuk reka bentuk moden di bawah tanah, lawati Ladang Anggur Palmaz (dengan janji temu sahaja), yang membina kilang wain gua yang berinspirasi dari Bauhaus yang merangkumi 18 tingkat di bawah Gunung George.

Lihat Semua Panduan 2017 kami ke California>

Tinggal di mana

Ilustrasi oleh Trisha Krauss

Bardessono berada dalam jarak berjalan kaki dari tempat makan yang diinginkan di Yountville, termasuk Lucy di lokasi. Di hotel LEED Platinum Certified ini, tempat tidur dibuat dengan linen organik dan bilik-bilik mempunyai tab mandi pusaran air. Para tetamu boleh terus aktif di kolam renang atas bumbung dan geladak kecergasan, atau meminjam basikal untuk dijelajahi. Bonita membuktikan bagaimana penginapan paling sederhana di Lembah Napa juga boleh menjadi yang paling selesa. Terletak di jalan raya 29 di St. Helena, hotel ini menawarkan kolam renang kecil dan bilik-bilik yang diilhamkan oleh Art Deco.

Sudut / Foto oleh Jeremy Portje

Tempat Makan

Dustin Falcon, koki eksekutif di Sudut , menghabiskan tiga tahun di Thomas Keller's Untuk ini dan Dobi Perancis , di mana dia menjalin hubungan dengan penyedia tempatan yang kekayaannya mengilhami masakannya yang dipengaruhi secara global. Begitu juga, salah satu senarai wain terbesar di rantau ini mempamerkan klasik Old World dan inovator California lama dan baru.

Valentina Guolo-Migotto menyebut dirinya sebagai 'un-chef' dari Seperti Mama . Sebagai gantinya, dia melihat dirinya sebagai penjaga resipi klasik Itali dan kurang terkenal, yang dia teliti dan buat semula dengan bahan-bahan tempatan terbaik. Dia juga mempunyai lengan pembuatan anggur Ca-Momi all-Napa dengan rakan Itali Dario De Conti dan Stefano Migotto.

Cook Tavern / Foto oleh Brent A. Miller

Gastropub yang sibuk ini berkongsi slant Itali dengan jiran sebelahnya, Cook St. Helena. Ia menyajikan hidangan seperti pesce fritto, arancini yang dipenuhi Époisses dan pizza yang luar biasa. Senarai minuman ringan yang ringkas tetapi manis, kebanyakannya anggur tempatan melengkapkan suasana yang mesra. Catatan burung hantu malam: Kedai Masak menawarkan menu larut malam (hingga 11 malam hari bekerja, tengah malam Jumaat dan Sabtu).

Terletak di resort Las Alcobas baru yang romantis (bersebelahan Beringer Vineyards), Rumah Akasia adalah yang terbaru dari pemenang Top Chef Masters Chris Cosentino. Seperti restorannya di San Francisco, Cockscomb, Acacia House mengimbangi masakan hidung-ke-ekor yang enak dengan piring kecil sayur-sayuran, semuanya direka untuk melengkapkan senarai wain Napa yang lengkap.

Daniel Ha dari Lembah DMH Napa

Petua dari Pakar Tempatan

Daniel Ha, Presiden / pengasas, DMH Napa Valley

Daniel Ha, Presiden dan pengasas Lembah DMH Napa , menguruskan pengalaman keramahan peribadi di seluruh lembah, berfungsi sebagai duta harta tanah untuk pengeluar mewah Pulido-Walker dan memandu kilang wain mewah lain dalam pemasaran dan penjualan.

Selepas kuliah di Oklahoma, dia bekerja untuk pengedar wain besar di Texas dan sebagai sommelier restoran sebelum dia menuju ke Lembah Napa pada tahun 2005.

'Lembah Napa istimewa kerana anda dapat merasakan rasa sejati dari komuniti kecil, namun mengalami hiburan dan keramahan bertaraf dunia pada masa yang sama,' kata Ha. 'Ia sama besarnya dengan kehidupan luar bandar.

'Saya lebih suka tinggal dekat dengan pusat bandar Napa hari ini, kerana lebih banyak restoran hebat telah dibuka, dan terdapat lebih banyak kepelbagaian masakan daripada di tempat lain.' Makanan kegemaran Ha termasuk Bui bistro untuk orang Vietnam moden Miminashi , izakaya gaya Napa (gastropub Jepun) dan Sudut Napa , yang dia gemari kerana menu inovatif dan senarai wain pembunuh. Bar Wain Kadet adalah tempat penggerak dan pengocok muda Napa melepak selepas berjam-jam.

'Untuk pengalaman menjamu selera yang tinggi, saya sangat mengesyorkan Torc , di Main Street, ”kata Ha. 'Sean O'Toole adalah koki yang sangat berbakat. Menu beliau adalah eklektik dan menyajikan hidangan dengan rasa yang melintasi dunia, dibuat dengan beberapa bahan tempatan yang paling segar. Terdapat banyak pinggan kecil untuk berkongsi [dan] merasai pelbagai masakannya. '

Di Yountville, sepasang restoran, Takut dan Kayu Redd , ada dalam senarai, seperti beberapa tempat lain.

' Atelier oleh JCB mempunyai pilihan keju dan daging yang terbaik dan makanan istimewa yang diimport, dan trak taco di luar Pancha's baik untuk makan tengah hari atau makan malam, ”katanya.

Ha memberikan cadangan mengenai dua tempat di St. Helena. Pada Tekan , 'Pesan hot dog wortel dari menu bar sebagai permulaan,' sambil berkata Bar Terra “Mempunyai ramen terbaik di Napa.

Joe Harden, Pembuat Anggur, Robert Mondavi Winery

Foto oleh Stian Rasmussen

Berasal dari Lodi, di mana keluarganya tumbuh Cabernet Sauvignon, Harden 6-kaki-7, pembuat anggur di Kilang anggur Robert Mondavi , bermain bola keranjang kolej di Notre Dame dan UC-Davis. Setelah memperoleh gelar dalam bidang viticulture dan oenology, Harden bermain pro untuk skuad Golden State Warriors di Liga Pembangunan NBA dan di Australia. Selepas magang di Mondavi, dia kini mengendalikan program wain merah di bawah Geneviève Janssens.

'Isteri saya, Hannah, dan saya membawa bulldog Perancis kami, Franklin, dan Akita kami, Sampson, ke Taman anjing Alston [Napa] untuk mengomel. Pada hari yang cerah, anda dapat melihat seluruh Lembah Napa.

'Banyak pembuat anggur memulakan hari mereka di Stesen Pengisian & Kedai Wain Kelly [di Yountville]. Saya sering berhenti di sini untuk minum kopi pagi dalam perjalanan ke tempat kerja.

Coral Brown, Pengarah pengembangan jenama, Brown Estate, Chiles Valley

'Yang istimewa dari Lembah Napa adalah pemandangan makanannya yang luar biasa, gabungan kehidupan negara dan bandar - kita mempunyai semua yang kita perlukan, dan tidak ada yang tidak kita lakukan - dan pemandangan yang indah. Anda tidak dapat mengalahkan kebun anggur bergulir, lereng gunung berhutan dan bunga mustard pada bulan Februari.

Foto oleh Stian Rasmussen

Brown adalah salah satu daripada tiga beradik yang berlari Estet Brown , kilang wain yang berfokus pada Zinfandel yang dimulakan oleh ibu bapa mereka. Dia mengatakan bahawa banyak tetamunya menghargai petua mengenai perkara yang harus dilakukan di Lembah Napa yang tidak melibatkan arak secara langsung, terutama setelah seharian mencuba.

'Lembah Napa memperkuat irama kehidupan, dan dengan demikian, ia memberi gambaran bahawa semuanya akan baik-baik saja,' kata Brown. 'Dari musim tunas pada musim bunga, mekar pada awal musim panas, hingga aroma penuaian, kita semua tahu musim ini akan berlaku lagi dan kehidupan terus berjalan.'

Tempat kegemaran Brown adalah Farmstead di Ladang Padang Panjang di St. Helena, 'di mana anda boleh mendengar muzik bluegrass langsung di bawah bintang-bintang. Awasi hidangan kegemaran saya: Ketam Dungeness dengan mentega cili, bawang putih, paprika dan kapur. '
Brown juga mempunyai tempat pilihan untuk kehidupan malam yang sedikit.

'Pada Angsa & Gander [St. Helena], tangkap tali di bawah teres [di bawah] lampu gantung, atau masuk ke bar bawah tanah untuk suasana gelap dan membara, 'katanya.