Cara Memasak Bayam Untuk Sayur Hijau Yang Sedap Setiap Kali
Bayam adalah hijau berdaun yang sihat dan penuh dengan nutrien dan vitamin. Ia lazat mentah dalam smoothie dan salad kegemaran anda. Dan walaupun bayam yang dimasak mungkin membuatkan anda terfikir tentang bubur yang layu, ia tidak semestinya begitu. Malah, apabila dilakukan dengan betul, ia adalah sampingan yang lazat untuk sebarang hidangan. Secara amnya, cara terbaik untuk memasak bayam adalah di atas dapur. Menumis bayam adalah cara yang cepat dan mudah untuk memasak bayam, yang juga menyejat kelembapan berlebihan dalam daun. Walau bagaimanapun, anda juga boleh merebus atau mengukus bayam dalam beberapa minit sahaja. Walau apa pun yang anda lakukan, mempelajari cara memasak bayam dengan cara yang cepat dan berperisa akan memudahkan segalanya, terutamanya bagi mereka yang cerewet makan.
BHG / Ana Cadena
Cara Memasak Bayam Segar
Sebelum anda mula memasak bayam, anda perlu bekerja dengan kira-kira 1 paun bayam pada satu masa (ia sepatutnya sama dengan 12 cawan yang koyak). Ia mungkin kelihatan seperti banyak, tetapi ia masak kepada jumlah yang lebih kecil. dengan teliti basuh dan toskan bayam dengan betul . Keluarkan batang dan daun koyak menjadi kepingan, seperti yang dikehendaki. Jika anda menggunakan bayam bayi, umumnya batangnya tidak perlu dibuang kerana ia lebih lembut. Anda juga mungkin tidak perlu mengoyak daun menjadi kepingan, kerana ia sudah lebih kecil. Jika anda menggunakan bayam bayi prabasuh, dijual dalam beg di lorong produk, anda boleh melangkau mencuci. Setiap daripada tiga kaedah memasak bayam berikut membuat 4 hidangan sampingan.
25 Resipi Bayam Terbaik untuk Menghabiskan Beg Sayuran Berdaun Itu
Cara Menumis Bayam
BHG / Ana Cadena
Berikut ialah cara memasak bayam di atas dapur, bermula dengan resipi bayam tumis mudah kami.
- Panaskan kira-kira 1 sudu besar. minyak zaitun dalam kuali besar di atas api sederhana. Tambah 8 hingga 12 cawan bayam yang dibungkus, batang besar dikeluarkan.
- Masak selama 1 hingga 2 minit atau sehingga layu sahaja.
- Masukkan garam, lada sulah, dan (jika dikehendaki) cuka balsamic atau perasa lain secukup rasa. Jika anda ingin menghiasi ulam, hias dengan rangup, daging masak kepingan.
Cara Rebus Bayam
Untuk memasak bayam segar dalam air mendidih, letakkan 1 paun bayam yang dibasuh, ditutup, dalam sedikit air masin mendidih. Jika anda tertanya-tanya berapa lama untuk merebus bayam, ia sepatutnya mengambil masa beberapa minit sahaja. Setelah wap mula berbuih, mulakan pemasa anda. Masak selama 3 hingga 5 minit atau sehingga lembut.
Cara Mengukus Bayam
BHG / Joules Garcia
Untuk mengukus bayam segar di atas dapur, tambah air ke dalam periuk yang dilengkapi dengan a bakul pengukus ($23, Sasaran ). Letakkan 1 paun bayam di atas pengukus. Apabila air mendidih, masak bayam selama 3 hingga 5 minit atau sehingga empuk.
6 Resipi Lauk Bayam Cepat dan Segar untuk Hidangan SihatCara Memasak Bayam Dalam Tin
Bayam tin yang dibeli di kedai telah masak sepenuhnya. Untuk memasak, hanya masukkan bayam, bersama-sama dengan cecair dari tin, ke dalam periuk dan masak sehingga panas. Toskan dan hidangkan. Anda boleh menambah sedikit mentega dan perasakan dengan garam dan lada sulah (walaupun rasa bayam terlebih dahulu, kerana banyak produk dalam tin sudah mengandungi banyak natrium).
Cara Krim Bayam
Untuk hidangan sampingan yang lazat atau celup parti, anda boleh dengan mudah menambah kekayaan pada bayam bayi dengan menambah sedikit mentega dan krim. Hanya mulakan dengan merebus atau mengukus bayam (mengikut citarasa anda, kerana sesetengah orang suka mempunyai tekstur yang rangup). Tumis mentega, bawang besar dan bawang putih untuk menyemarakkan rasa. Tambah secawan keju krim setiap beg 8oz bayam bayi, dan hanya kacau sehingga semuanya bercampur. Masukkan bayam dan gaul. Anda juga boleh menggantikan keju krim dengan béchamel (sebaik-baiknya menggunakan krim berat supaya ia pekat dan berkrim) atau sos Fettucini Alfredo dan keju parut. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa.
Orecchiette berkrim dengan Bayam, Articok dan BaconMenambahkan Bayam Segar pada Resipi Anda
BHG / Ana Cadena
Untuk rangsangan tambahan nutrien, cuba tambah bayam pada resipi kegemaran anda. Masukkan beberapa genggam ke dalam hidangan pasta klasik selama beberapa minit terakhir masa memasak sehingga ia mula layu. Berebut beberapa putih telur dengan bayam untuk sarapan yang sihat. Anda juga boleh menikmati salad bayam layu untuk makan tengah hari atau menggunakannya sebagai asas untuk makan malam ayam goreng.
Soalan Lazim
- Adakah bayam benar-benar sihat?
Ya! Ia adalah salah satu sayur-sayuran berdaun yang paling rendah kalori, kaya dengan nutrien, dengan kira-kira lima kalori setiap cawan dan hanya satu gram karbohidrat, menjadikannya tambahan yang sempurna kepada mana-mana diet rendah karbohidrat juga. Ia bukan sahaja mengenyangkan, tetapi ia mempunyai banyak faedah termasuk menurunkan glukosa darah dan meningkatkan kesihatan mata, kulit dan tulang secara keseluruhan.
- Apakah perbezaan antara bayam bayi dan bayam biasa?
Sama seperti kentang baru, bayam bayi hanya dituai antara dua atau empat minggu selepas ditanam, oleh itu mengapa saiznya lebih kecil tetapi dengan rasa yang lebih manis dan gigitan lembut berbanding bayam matang. Manfaat kesihatan dan kalori, tidak ada perbezaan antara kedua-duanya.
- Bolehkah saya menukar bayam segar dengan beku?
Ya, bergantung pada apa yang anda rancang untuk buat. Perlu diingat bahawa bayam beku mungkin mempunyai kandungan air yang lebih tinggi, menjadikannya lebih lembik jika anda menumis, sebagai contoh. Walau bagaimanapun, bayam beku adalah rasa dan tekstur yang sangat baik untuk smoothie hijau yang sihat , sup bayam Itali dan sebagai tambahan untuk resipi seperti lasagna Florentine atau kaserol rendah kalori .
