Apabila mengukur gula untuk membakar dan memasak, satu saiz tidak sesuai untuk semua. Membakar adalah satu sains, dan tidak memberi perhatian kepada perincian dalam ukuran ramuan boleh menyebabkan biskut coklat menjadi sukar atau merebak terlalu banyak.

Jadi bagaimana anda mengukur gula dengan betul? Ikuti bersama semasa kami menunjukkan kepada anda cara mengukur gula bagi setiap jenis, termasuk gula pasir, gula tepung (aka gula manisan), dan gula perang. Ya, terdapat beberapa perbezaan antara ini, dan petua Dapur Uji kami ada di sini untuk membimbing anda. Kami juga akan membincangkan cawan dan alatan yang perlu anda gunakan untuk semua ukuran gula.

Cara Mengukur Gula

Blaine Moats

Sebelum mempelajari cara menyukat gula, anda memerlukan alat pengukur yang betul. Semua jenis gula dianggap bahan kering jadi gunakan cawan penyukat kering dan sudu penyukat ($10, Sasaran ).

Cara Mengukur Gula Serbuk dan Gula Butiran

Andy Lyons

Gula tepung dan gula pasir diukur dengan cara yang sama. Berbutir dan gula serbuk hendaklah disudukan ke dalam cawan penyukat kering dan diratakan dengan tepi lurus.

Petua Dapur Uji: Pastikan anda mengacau gula terlebih dahulu untuk mengeluarkan gumpalan. Jika terdapat banyak ketulan dalam gula tepung anda, anda boleh menyalurkannya melalui penapis atau ayak sebelum disukat.

Cara Mengukur Gula Perang

Karla Conrad

Gula perang disukat sedikit berbeza. Bungkus gula perang dengan kuat ke dalam cawan penyukat kering dengan belakang sudu sehingga ia sama rata dengan rim cawan. Gula perang hendaklah memegang bentuk cawan penyukat apabila anda mengeluarkannya.

3 Cara Melembutkan Gula Perang yang Keras—Serta Cara Mengekalkannya Lembut

Adakah saya menggunakan Gula Berbutir, Perang atau Serbuk?

Jika resipi anda hanya memerlukan gula, gunakan gula pasir putih. Gula tepung, juga dikenali sebagai gula pemanis, merujuk kepada gula pasir yang telah dihancurkan; tepung jagung selalunya ditambah kepada gula tepung untuk mengelakkan berketul. Jika resipi anda memerlukan gula perang, ia akan diperhatikan sedemikian. Gula perang ialah campuran gula pasir dan molase; jumlah molase menentukan sama ada gula dikelaskan sebagai terang atau gelap (yang bermaksud lebih banyak rasa molase).

Cara Menyimpan Gula

Gula kotak atau beg mesti dipindahkan ke beg plastik bertutup atau an bekas kedap udara ($24, Walmart ) untuk mengelakkan pengerasan. Selagi gula disimpan di tempat yang sejuk dan kering dalam bekas penyimpanan makanan yang betul, gula boleh disimpan selama-lamanya—walaupun disyorkan untuk digunakan dalam tempoh dua tahun untuk kualiti terbaik.

40 Staples Pantri Setiap Hari Yang Akan Tahan Sekurang-kurangnya Setahun

Gunakan pengetahuan baharu anda tentang cara mengukur gula untuk mencapai a pengembaraan baking baru . Dapatkan kek klasik atau keluar dari zon selesa anda dengan hidangan buatan sendiri yang baharu seperti pavlova atau tiramisu.

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar