Anda sedang memasak ayam belanda seberat 30 paun? Anda bertuah—anda dikurniakan banyak keluarga dan rakan, dan mereka akan berkumpul di sekeliling meja anda tidak lama lagi. Masalahnya, walaupun banyak resipi ayam belanda yang hebat memberitahu anda cara memanggang ayam belanda seberat 10 hingga 12 paun , atau pun 16 hingga 18 paun, beberapa orang memberitahu anda berapa lama untuk memasak ayam seberat 30 paun. Kami di sini untuk membantu. Kami akan memberikan anda masa memasak yang paling tepat, bersama-sama dengan maklumat yang anda perlukan, termasuk suhu dalaman yang sesuai untuk kesedapan dan rasa daging yang terbaik.

Matematik Turki: Sebagai peraturan umum, rancang 1 paun ayam belanda bagi setiap orang. Jika anda suka lebihan, buat 1½ hingga 2 paun setiap orang. Oleh itu, ayam belanda seberat 30 paun boleh menghidangkan sehingga 30 orang (tetapi secara realistik, lebih seperti 15 hingga 20 jika anda mahukan sisa makanan, dan anda mungkin melakukannya!).

Andy Lyons

Pertama, Nyahbeku Turki Anda

Rancang terlebih dahulu. Sebelum anda boleh memanggang ayam belanda seberat 30 paun anda, anda mesti nyahbekukannya . Ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya 7 hari untuk mencairkan ayam belanda sebesar itu sepenuhnya (ayam belanda yang disuntik dengan larutan air, garam dan/atau rempah mengambil masa lebih lama—sehari lagi atau lebih). Walaupun terdapat a kaedah air sejuk untuk pencairan ayam belanda, ia agak praktikal. Kami lebih suka membiarkan peti sejuk kami berfungsi.

Semasa ayam belanda anda mencair beku di dalam peti sejuk, anda akan mempunyai banyak masa untuk membuat beberapa keputusan. Air garam atau tiada air garam? Gosok atau tidak gosok? Anda juga perlu memilih resipi kuah dan pemadat atau sos.

Berapa Lama Memasak Turki 30 Paun

Resipi Classic Roast Turkey kami menerangkan cara menyediakan ayam belanda anda untuk memanggang. Anda juga perlu memasukkan peti keselamatan ketuhar termometer daging ( Bath Bath & Beyond ) ke tengah otot paha bahagian dalam, memastikan siasatan tidak menyentuh tulang.

Apabila anda sudah bersedia untuk memanggang ayam belanda anda, inilah tempat Test Kitchen kami dan orang ramai Butterball cadangkan untuk ayam belanda 24 hingga 30 paun:

Masa memasak ayam belanda 24 hingga 30 paun (tidak disumbat):Masak selama 4½ hingga 5 jam pada 325°F.Masa memasak ayam belanda 24 hingga 30 paun (disumbat):Masak selama 5½ hingga 6¼ jam pada 325°F.

Petua Dapur Uji: Menjelang penghujung masa memasak, resipi anda mungkin mengarahkan anda untuk memotong tali yang anda gunakan untuk mengikat kayu drum bersama-sama dan mengeluarkan kerajang yang menutupi payudara. Pastikan anda mengikuti langkah-langkah ini.

Bilakah ayam belanda seberat 30 paun dilakukan?

Sementara Jabatan Pertanian A.S menyatakan bahawa daging ayam belanda selamat dimakan pada suhu 165°F, dalam Test Kitchen kami, kami mendapati ayam belanda kelihatan dan rasa lebih enak apabila suhu mencapai 175°F dalam daging gelap dan 165°F dalam payudara. (Pada ketika ini, jus harus mengalir dengan jelas, dan batang drum harus bergerak dengan mudah dalam soketnya.) Selain itu, jika ayam belanda anda disumbat, pusat pemadat mesti didaftarkan 165°F.

Sebelum mengukir dengan anda set ukiran ( Williams Sonoma ), biarkan ayam belanda berdiri seperti yang diarahkan dalam resipi anda (biasanya 15 hingga 20 minit). Ini membolehkan daging menjadi lebih pejal, jadi lebih mudah untuk dipotong. Masa rehat juga membolehkan jus untuk diagihkan semula ke seluruh ayam belanda.

Satu-satunya kelemahan untuk memanggang ayam belanda seberat 30 paun ialah anda tidak akan mempunyai banyak ruang di dalam ketuhar anda untuk perkara lain. Penyelesaian? Cuba beberapa hidangan sampingan Kesyukuran periuk perlahan dan hidangan sampingan Kesyukuran Periuk Segera. Atau, minta tetamu membawa hidangan Kesyukuran kegemaran mereka sendiri dan pencuci mulut .

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar