Champagne dan merah jambu kedua-duanya sinonim dengan perayaan. Oleh itu, jika anda menggabungkan keduanya, anda mempunyai sebotol yang sesuai untuk majlis khas.

Tetapi bagaimana Champagne rosé dibuat?

Sebagai permulaan, Champagne hanya boleh dibuat dengan tiga jenis anggur Chardonnay , Pinot Meunier atau Pinot Noir .

Terdapat dua kaedah yang pertama adalah rosé dicampur atau Champagne campuran dan yang kedua adalah pendarahan rosé atau Champagne yang terkurung.

Champagne Rosé

Wilayah yang dihasilkannya : Champagne, Perancis

Anggur Terpakai : Chardonnay, Pinot Meunier dan Pinot Noir

Kedua-dua kaedah tersebut : Rosé dicampur atau Champagne merah jambu campuran dan pendarahan rosé atau Champagne merah jambu yang telah dimakan

Perisa khas : Rosé Champagne menawarkan lebih banyak intensiti buah daripada rakannya yang putih, mengeluarkan rasa buah merah dari strawberi halus hingga cranberry yang kaya.

Untuk kaedah pertama, pembuat anggur menambah hingga 15% wain Champagne merah yang masih ada, sama ada Pinot Meunier atau Pinot Noir, ke wain putih.

Kaedah kedua melibatkan membiarkan biji anggur boleh bersentuhan dengan kulit hanya selama beberapa jam. Kulit bukan sahaja memberikan warna ke dalam wain tetapi juga rasa dan aromatik. Kaedah ini sering menghasilkan wain dengan warna merah jambu yang mendalam dan profil rasa yang lebih kuat.

Oleh itu, sama ada perayaan atau anda teruja kerana akhirnya pada hujung minggu ambil Champagne rosé. Berikut adalah beberapa penemuan yang disyorkan oleh kami.

Semua Anggur yang Digunakan dalam Champagne, Dijelaskan

Louis Roederer 2012 Cristal Brut Rosé (Champagne) $ 558, 97 mata. Bertahun-tahun dalam pembuatannya, ini adalah bunga ros Cristal biodinamik pertama. Vintaj 2012 yang sangat baik adalah titik permulaan yang baik untuk era baru ini. Champagne tepat, kaya dengan indah dan menunjukkan kematangan sementara juga mempunyai ketegangan dan kerenyahan dari rasa epal keemasan dan rempah. Anggur boleh diminum sekarang tetapi masa depannya terjamin. Organik dan biodinamik. Maisons Marques & Domaines USA. —Roger Voss

Charles Heidsieck 2005 Rosé Millésimé Brut (Champagne) $ 150, 96 mata. Warna pucat, tetapi kaya dengan tekstur dan buah, bunga ros yang sangat matang ini disusun dari 70% Pinot Noir dalam campuran. Terdapat ciri khas anggur yang berasal dari kekayaan anggur dan penuaan buah-buahan merah yang pelbagai. Minum Champagne yang sangat sedap ini sekarang. Rakan Wain Folio Fine. —R.V.

Gosset NV Brut Grand Rosé (Champagne) $ 83, 93 mata. Menjelang kering, Champagne ros berwarna pucat ini juga kaya. Perisa kismis merah dan apelnya diikat dengan semangat sitrus untuk memberikan anggur yang mempunyai keseimbangan yang baik. Pembotolan ini siap diminum. Wilson Daniels Ltd. —R.V.

Philipponnat NV Royale Réserve Brut (Champagne) $ 67, 93 mata. Cuvée bukan vintaj pengeluar ini betul. Rasanya seimbang, rasa epal dan pir yang sudah matang diasah dengan keasidan dan sitrus, memberikan kesegaran serta struktur dari Pinot Noir 65% dalam campuran. Champagne ini siap diminum dengan sempurna. Pedagang Wain Banville —R.V.

Vollereaux NV Brut Rosé de Saignée (Champagne) $ 55, 93 mata. Ini adalah wain yang indah, dengan sentuhan struktur dari kulit anggur Pinot Noir. Rasanya kaya serta buah, menunjukkan berat badan serta buah merah terang. Minum sekarang. Palm Bay Antarabangsa. —R.V.

Billecart-Salmon NV Brut Rosé (Champagne) $ 85, 92 mata. Bunga ros yang paling indah, ini adalah wain berstruktur yang elegan. Kekeringannya diimbangi oleh buah epal dan kismis merah serta rasa minerality yang kuat. Botol yang wangi dan ringan, botol ini siap diminum. Billecart Salmon Amerika Syarikat. —R.V.

Henriot NV Rosé Brut (Champagne) $ 75, 92 mata. Champagne berperisa buah merah yang menarik dengan tekstur renyah yang seimbang, pembotolan ini sudah siap. Buahnya ditambah dengan tekstur lembut dari dosisnya penuh dengan buah dan keasidan matang. Minum sekarang. Maisons dan Domaines Henriot. —R.V.

Lanson NV Le Rosé (Champagne) $ 70, 92 mata. Dengan dos yang semakin meningkat, Champagne ini mempunyai kesegaran, buah-buahan merah dan kesegaran yang menjadikannya menarik. Keasidan dan kelebihan tannic ringan akan membiarkan usia pembotolan, walaupun, sebenarnya, kini enak. Wain dan Minuman Keluarga Deutsch. —R.V.

Champagne Jeeper NV Grand Brut Rosé (Champagne) $ 79, 91 mata. Champagne rosé yang indah dan berwarna pucat ini mempunyai, seperti banyak wain dari pengeluar ini, keunggulan Chardonnay dalam campuran. Kesegaran anggur betul, garing dengan epal yang dihiris dan lapisan keasidan. Minum sekarang. Cellar Antarabangsa. —R.V.

Devaux NV D Rosé Brut (Champagne) $ 80, 91 mata. Matang dan penuh dengan buah-buahan merah, Champagne yang menarik ini telah berusia lima tahun sebelum membuang air besar. Itu telah membulatkan buah yang garing dan memenuhi teksturnya. Keasidan dan kesegaran adalah rakan yang sama memberikan anggur yang siap diminum. Import Seaview. R.V.