Biskut coklat, biskut buttermilk, kek kuning. Barangan bakar klasik yang menarik ini (tambah banyak lagi) memerlukan anda mengetahui cara melembutkan mentega. Ia lebih mudah bercampur dengan tepung dan gula dalam adunan atau adunan biskut daripada mentega keras, sejuk, atau malah mentega cair . Tetapi sama ada anda seorang tukang roti yang baru atau berpengalaman, mudah untuk melupakan meletakkan batang mentega untuk memberi mereka masa yang cukup untuk mencapai suhu bilik.

Jika anda cuba untuk maju dalam membakar biskut percutian anda atau sedang memasak dan perlu tahu cara melembutkan mentega dengan cepat, anda berada di tempat yang betul. Mentega yang telah dilembutkan sepatutnya masih mengekalkan bentuknya tetapi kemek apabila ditekan. Tiada bahagian daripadanya harus dicairkan. Gunakan kaedah melembutkan mentega ini untuk kedua-dua mentega masin dan tidak masin.

21 Alat Pembakar Diperlukan Setiap Tukang Masak Rumah (Tambahan 16 Tambahan Berguna)

BHG/Andrea Araiza

Cara Melembutkan Mentega pada Suhu Bilik

Tidak pasti bagaimana untuk melembutkan mentega? Perhatikan ia, tetapi cara paling mudah untuk melembutkan mentega adalah dengan mengeluarkan batang sejuk dari peti sejuk dan biarkan ia melepak pada suhu bilik selama 30 hingga 60 minit sehingga ia menjadi suhu bilik atau sehingga boleh disebarkan. Masa akan berbeza-beza bergantung pada suhu bilik dan kesejukan mentega. Jika mentega mula menjadi agak lembut tetapi belum cair, letakkan semula di dalam peti sejuk selama beberapa minit untuk mengelakkannya daripada cair sebelum anda bersedia untuk menggunakannya.

Ini adalah kaedah kegemaran kami untuk melembutkan mentega untuk membakar biskut kerana ia menjamin konsistensi. Selain itu, apabila ia datang kepada baking hari raya , kami memerlukan masa yang lama untuk mencari pemotong biskut, taburan dan bahan lain.

BHG/Andrea Araiza

Cara Melembutkan Mentega Dengan Cepat Empat Cara

Jika anda berada di halaman ini, ada kemungkinan besar anda mungkin perlu tahu cara melembutkan mentega dengan cepat. Untuk sesi membakar di mana laluan duduk dan tunggu tradisional bukan pilihan, kaedah untuk melembutkan mentega ini akan mempercepatkan proses. Inilah cara untuk melembutkan mentega beku atau mentega sejuk tanpa mencairkannya.

Potong Mentega:Memotong sebatang mentega menjadi kepingan atau kepingan yang lebih kecil akan menjadi lembut dengan lebih cepat pada suhu bilik. Jika anda memerlukan ukuran mentega yang khusus, ukurnya semasa mentega masih utuh, menggunakan ukuran pada pembalut sebagai panduan. Tumbuk Ia:Untuk memendekkan masa melembutkan, letakkan batang mentega yang dibalut di antara dua keping parchment atau kertas lilin dan tumbuk beberapa kali pada setiap sisi dengan pin penggelek untuk meratakan sebahagiannya. Pukul Ia:Sesetengah resipi memerlukan mentega lembut yang kemudian dipukul dengan pengadun elektrik bersama bahan lain. Untuk resipi ini, anda boleh memotong mentega sejuk menjadi kepingan kecil dan pukul dengan sendirinya dengan pengadun elektrik sehingga ia lembut sebelum menambah bahan tambahan. Ketuhar gelombang mikro:Kaedah ini paling sesuai untuk melembutkan mentega yang dimaksudkan untuk digunakan sebagai sapuan. Jika menggunakan kaedah ini untuk membakar, pastikan mentega tidak mula cair, kerana ini akan menjadi terlalu lembut untuk resipi membakar yang memerlukan mentega lembut. Untuk melembutkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro , letakkan mentega dalam mangkuk selamat gelombang mikro dan gelombang mikro pada kuasa 30 peratus (nyah beku) selama 15 saat. Periksa konsistensi mentega dan ulangi, jika perlu. Ambil perhatian, kami tidak melembutkan mentega dengan kuasa penuh di sini—yang terlalu kerap mengakibatkan kekacauan mentega cair di seluruh ketuhar gelombang mikro. Tetapan nyahbeku adalah lebih selamat.

Petua Dapur Uji

Jika mentega yang anda lembutkan untuk adunan biskut cair, gunakannya untuk tujuan lain dan lembutkan mentega baharu untuk kuki anda. Setelah cair, mentega bertindak balas secara berbeza dengan doh dan akan memberikan kuki anda konsistensi yang berbeza.

Resipi Mentega Lembut Berpakaian

Mentega yang dilembutkan bukan sahaja sesuai untuk makanan yang dibakar, tetapi ia juga bagus untuk mencampurkan dalam perisa lain untuk menghasilkan mentega kompaun atau mentega berperisa seperti resipi mentega lavender ini untuk kemudian. Cuba mentega herba yang lazat ini, atau bereksperimen dengan menambah campuran anda sendiri.

Petua Dapur Uji

Mentega berperisa ini juga merupakan cara terbaik untuk menggunakan mentega yang menjadi terlalu lembut jika anda mencuba sesuatu seperti mentega gelombang mikro untuk melembutkannya, tetapi tidak menggunakan petua tetapan nyahbeku kami.

Walaupun mentega yang melembutkan kelihatan seperti langkah yang boleh dilangkau dengan mudah demi masa, ia hanya memerlukan sedikit pemikiran ke hadapan. Beberapa langkah tambahan kerja persediaan itu akan membuahkan hasil apabila anda menggigit biskut coklat cip yang dibakar dengan sempurna itu.

Petua dan Alat Membakar

• 8 Tikar Pembakar Silikon Terbaik yang Boleh Anda Beli Sekarang
  
• Petua Membakar Terbaik Kami untuk Kek
• Cara Menyimpan Kuki pada Lembaran Pembakar daripada Runtuh dan Melekat
• 15 Alat Mesti Ada untuk Kuki, Menurut Editor Kami
• 7 Helaian Pembakar Terbaik, Mengikut Ujian

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar