Ah, mentega cair. Ia adalah topping untuk popcorn buatan sendiri, hidangan yang kaya untuk ekor udang galah , dan asas hidangan bijirin rangup kegemaran anda. Sama ada anda telah mencairkan lebih banyak batang daripada yang anda boleh kira atau seorang tukang roti pemula, adalah baik untuk mengetahui cara mencairkan mentega dengan betul. Mentega pepejal mudah cair di atas dapur atau dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi memandangkan mentega boleh terbakar, kuncinya adalah berhati-hati. Takat lebur mentega berada di antara 82°F dan 97°F. Ini bermakna ia juga boleh cair di kaunter pada hari yang panas. Walaupun anda tidak mahu mentega hangus dan rasa hangus, anda boleh biarkan ia masak cukup lama coklat sedikit , yang memberikannya rasa pedas yang indah. Teruskan membaca untuk mengetahui cara terbaik mencairkan mentega.

BHG / Michela Buttignol

Cara Mencairkan Mentega

Jay Wilde

Mentega mempunyai takat asap yang rendah (titik di mana lemak mula berasap), itulah sebabnya ia disyorkan untuk bekerja dengan api yang perlahan.

Cara Mencairkan Mentega di Atas Dapur

Letakkan kepingan mentega dalam a periuk berat ($19.99, Sasaran ). Masak dengan api perlahan sehingga mentega cair, sekali-sekala kacau dengan senduk kayu. Api yang perlahan akan membantu mengekalkan mentega cair daripada terbakar. Keluarkan dari api sebaik sahaja mentega cair.

Cara Mencairkan Mentega dalam Ketuhar Mikro

Letakkan kepingan mentega dalam mangkuk yang selamat untuk microwave. Ketuhar gelombang mikro, tidak bertutup, pada kuasa 100% (tinggi) sehingga mentega cair, kira-kira 30 hingga 45 saat, bergantung pada jumlah mentega. Jika anda masih mempunyai beberapa kepingan kecil dalam hidangan, anda boleh kacau mentega sehingga ia cair. Perhatikan mentega semasa ia cair kerana ia boleh terpercik atau hangus jika terlalu panas.

Cara Melembutkan Mentega Supaya Makanan Bakar Anda Menjadi Hebat

Cara Mengukur Mentega

Untuk mengetahui dengan tepat berapa banyak mentega untuk cair, gunakan panduan ukuran pada pembalut mentega. Potong mentega dengan a pisau pengupas ($35, Peti & Tong ), dan keluarkan pembalut. Berikut ialah beberapa matematik mentega asas:

• 4 batang mentega = 1 paun = 2 cawan (32 sudu besar)
• 2 batang mentega = 1 cawan (16 sudu besar)
• 1 batang mentega = ½ cawan (8 sudu besar)
• ½ batang mentega = ¼ cawan (4 sudu besar)

Petua Dapur Uji: Walaupun anda mencairkan seluruh batang kayu, potong-potong supaya mentega cair lebih cepat dan lebih sekata.

Cara Mudah Menggunakan Mentega Cair

Mentega cair mempunyai rasa dan rasa yang kaya yang meningkatkan pelbagai jenis hidangan. Berikut ialah beberapa cara mudah untuk menggunakannya:

• Roti Garlic-Herb: Kacau herba segar dan bawang putih cincang ke dalam mentega cair; panas melalui. Hidangkan dengan baguette atau kepingan roti Itali untuk dicelup. Atau sapu di atas kepingan roti sebelum dibakar di dalam ketuhar.
• Veggie Toss: Perangkan mentega dalam periuk sederhana dan masukkan sayur-sayuran yang telah dimasak untuk disalut.
• Crouton: Cairkan mentega yang dibumbui dengan garam bawang putih dalam kuali besar. Masukkan kiub roti dan toskan. Pindahkan kiub ke dalam loyang dan bakar dalam ketuhar 350°F sehingga dibakar.

Sebaik sahaja anda tahu cara mencairkan mentega, anda akan dapat melangkah lebih jauh. Ikuti petua Dapur Uji kami tentang mentega perang untuk rasa yang lebih mendalam yang menjadikan a sos yang sempurna untuk pasta, sayur-sayuran, popcorn dan banyak lagi. Menjelaskan mentega (aka minyak sapi) mengeluarkan pepejal, meninggalkan mentega jernih yang lebih cantik dan lebih stabil. Menjelaskan juga bermakna ia biasanya tidak terbakar secepat apabila dipanaskan. Cuba gunakan mentega yang dijelaskan untuk menemani hidangan makanan laut kegemaran anda untuk persembahan yang menarik.

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar