Sebagai petani sara diri di Punjab, ibu bapa Sukhi Dhaliwal sangat miskin, mereka menghantarnya tinggal bersama bapa saudaranya di bandar lain. Kini, bersama abangnya Balwinder, dia memiliki Kismet Estate Winery dan merupakan salah satu penanam anggur anggur terbesar di British Columbia Okanagan wilayah.

Kisah kain buruk ini ke bunga ros adalah lazim di antara sedozen-plus kilang wain Okanagan yang dimiliki oleh pendatang Punjabi dan keturunan mereka. Pada awal 1980-an, dasar anti-Sikh dan keganasan di India menjadikan Punjab sebagai tempat yang semakin sukar dan berbahaya untuk didiami. Imigresen Punjabi ke B.C. sudah biasa, dan di Okanagan, pendatang baru menemui aspek yang biasa di rantau ini: Okanagan membentang ke utara dari sempadan A.S. ke pedalaman British Columbia, di sepanjang lembah sungai yang subur kira-kira 160 batu ke timur Vancouver ; Punjab, yang bermaksud 'tanah lima sungai,' terbentang ke selatan dari sempadan Pakistan dan banyak tumbuh makanan India .

Apabila Dhaliwal tiba Kanada pada tahun 1991, lelaki berusia 21 tahun itu tidak bercakap bahasa Inggeris dan tidak mempunyai pendidikan melebihi umur 10 tahun, kecuali apa yang dipelajari oleh setiap kanak-kanak Punjabi: cara menanam makanan.

'Berasal dari Punjab, itulah yang boleh kami lakukan, lebih baik daripada yang lain,' kata Karnail Singh Sidhu, pemilik Kilang Wain Estet Organik Kalala . “Ayah saya, ayahnya, setakat anda pergi, mereka adalah petani. Bertani ada dalam darah kami.” Ramai orang Indo-Kanada yang baru tiba, seperti Singh dan Dhaliwal, memasuki industri wain sebagai pemetik buah. Tetapi pengetahuan pertanian mereka yang mendalam, kerja rajin dan komuniti yang ketat telah, selama bertahun-tahun, mengubah wajah (secara fizikal dan metafora) kawasan wain yang paling penting di B.C.

Awak juga mungkin menyukai: Pemandangan Wain Pemula British Columbia

Tetapi dalam sektor pertanian, Singh menambah, penemuduga kerja sering menolaknya kerana dianggap kurang pengalaman: Beribu-ribu tahun identiti pertanian tidak diterjemahkan. 'Kami mengumpul pengetahuan itu tanpa disedari,' katanya, membandingkannya dengan kemahiran komputer untuk generasi asli digital. “Setiap hari, membantu ibu dan ayah anda, dari kecil. Tiada universiti boleh mengajar itu.”

Setelah dia akhirnya mendapat pekerjaan tetap, kerja keras dan kemahirannya membawanya ke jawatan penyeliaan, kemudian ke dalam pengurusan ladang anggur. Tetapi untuk menyeberang ke dalam operasi kilang wain, hanya ada satu pilihan: membeli tanah dan membina kemudahannya sendiri— yang kini telah dilakukannya berkali-kali, yang terbaru memperoleh Ladang Anggur Jerami Kecil pada tahun 2021.

Sant dan Gurbachan Gill, pemilik Kilang Wain Gold Hill , didapati sama, walaupun kurang sengaja. Mereka membeli kebun buah-buahan pada tahun 1995, tetapi menjelang 2009, kekuatan dolar Kanada memakan pasaran eksport dan membanjiri buah-buahan A.S. merentasi sempadan, jadi mereka menukar sepenuhnya kepada ladang anggur. Apabila kilang wain jiran memenangi anugerah untuk botol yang diperbuat daripada buah mereka, ia memberi inspirasi kepada Gills untuk membuat sendiri.

Tidak selalu mudah untuk orang Indo-Kanada menjadi wajah perniagaan wain mereka. 'Kami tidak terlibat,' kata Singh, terutamanya pada mesyuarat penanam, persidangan industri dan acara. 'Orang ramai tidak menghargai pendapat anda atau mahu mendengar anda,' katanya, dan ia menyebabkan ramai pemilik kilang wain berdiam diri dan tinggal di belakang tabir.

Tetapi generasi akan datang mengubahnya. Atas desakan anak perempuannya, Balwinder Dhaliwal berkongsi kebijaksanaan wain setiap minggu di Instagram. Singh kini melihat lebih banyak wajah Punjabi di acara industri tempatan. Dan di Gold Hill, Navi Gill generasi kedua telah melangkah masuk sebagai pengurus bilik merasa.

Wain secara tradisinya bukan sebahagian daripada budaya Punjabi, tetapi keluarga adalah nadinya, dan generasi seterusnya pembuat wain Indo-Kanada merapatkan jurang itu. Navi Gill membesar melihat ayahnya pergi sebelum subuh untuk bekerja di ladang anggur dan pulang selepas gelap, berlumuran tanah. 'Terdapat 24 ekar di sini, dan banyak perjuangan yang dilakukan,' katanya. 'Matlamat saya ialah, saya generasi kedua, dan saya harap saya boleh menurunkannya kepada generasi ketiga.'

Artikel ini pada asalnya muncul dalam Oktober 2023 isu daripada Penggemar Wain majalah. klik di sini untuk melanggan hari ini!

Bawa Dunia Wain ke Depan Pintu Anda

Langgan Majalah Wine Enthusiast sekarang dan dapatkan 1 tahun dengan harga  $29.99.

Langgan