Hari yang JimClendenen, pemilik Au BonCuaca, mengambil hak milik penuh Vita Nova adalah milik DougMargerummengakui mungkin sudah meningkat dalam hiperbola sekarang.

Vita Nova adalah jenama yang dikembangkan oleh kedua lelaki tersebut pada tahun 1986, bersama dengan Qupe's BobLindquist, yang masih berkongsi ruang pembuatan anggur denganClendenendi tengah-tengah BienDilahirkanKebun anggur. Portofolio wain merah-putih menjadi penjual panas melalui kedai runcit dan restoran Margerum's Wine Cask di pusat bandar Santa Barbara, serta di bawah label peribadipembotolanuntuk restoran di seluruh negara yang dimiliki olehEmeril Lagasse, Roy Yamaguchi dan Kumpulan Patina.

BilaClendenenmemutuskan untuk membeli pasangannya pada tahun 1998,Margerummahu terus membuat arak sendiri. SebagaiClendenenberjabat tangan Margerum untuk menutup kesepakatan, Au Bon yang kejamCuacalegenda mengenakan tekanan tambahan, bertanya (atau memberi amaran)Margerum, 'Anda tidak akan membuat Chardonnay dan Pinot Noir, kan?'

Sama ada senario itu benar atau tidak,Margerumwajib selama lebih dari satu dekad. Dia mulaMargerumSyarikat Anggur pada tahun 2001, dan memberi tumpuan terutamanya padaRhônewain varieti. Dia mendapat penghargaan dan kejayaan komersial untuk campuran seperti M5 dan ungkapan Syrah kebun anggur tunggal.

Pada 2012,Margerumberpindah dari sebuah kemudahan di belakang bekas Curtis Winery diFoxenJalan Canyon ke ruang gudang di Jalan Industri diBuellton, berjalan kaki singkat dari SantaYnezSungai.

Tingkap pejabatnya yang bertingkat kedua memandang langsung ke arah barat di Sta. Rita Hills, sebutan iklim bergelombang dan sejuk yang terbentang dariBuelltonkeLompocdan terkenal di dunia untuk Pinot Noir dan Chardonnay. TheBurgundianvarieti mula memanggil.

'Itu 17 atau 18 tahun yang lalu,' kataMargerumyang terkenalClendenenberjabat tangan. 'Saya rasa tidak apa-apa sekarang untuk membuat Chardonnay dan Pinot Noir.'

Untuk melakukannya,Margerumakan melancarkan jenama baru. Dia memutuskan untuk menggunakan nama tengahnya, yang dengannya dia dibaptisKe-40pesta ulang tahun tahun lalu. (Dia tidak mendapat satu ketika lahir.) Semasa pesta itu, rakan-rakan Margerum (termasukClendenen) menawarkan nama seperti 'Fir' (seperti dalam 'Douglas Fir') dan 'Omicron' (di mana inisialnya adalah DOM).

Tetapi mereka semua bersetuju apabila neneknya yang berusia 89 tahun buta, Ruth Barden, mencadangkan agar nama belakangnya tetap hidup. Dan perkataan Inggeris lama, yang bermaksud 'orang yang tinggal di dekat sarang babi hutan', berfungsi dengan baik untuk usaha baru: ini adalah peringatan babi liar yang berkeliaran di Sta. Rita Hills, jadi label Barden minimum menampilkan ilustrasi babi hutan.

Menggunakan buah dari Sanford & Benedict Vineyard yang terkenal (penanaman asal Sta. Rita Hills pada tahun 1971) La bersebelahanRinconadadan LaBerhantuharta tanah dan Hilliard Bruce, JohnSebastian, danZotovichkebun anggur dari bahagian utara sebutan, slate penuh Barden dikeluarkan pada bulan September. Barisan termasuk Pinot Noir ($ 80, 93 mata), Syrah ($ 50, 92 mata), Chardonnay ($ 48, 93 mata), dan gabungan putih Chardonnay, Pinot Gris dan Pinot Blanc yang dipanggilSumber($ 36, 92 mata).

Tidak menghairankan bahawaMargerumdengan pantas dapat menangani wain merah, tetapi dia sangat bersemangat mengenai orang kulit putih. TheSumber, yang bermaksud 'spring' atau 'fountain' dalam bahasa Perancis, adalah anggukan kepada campuran Chardonnay, Pinot Blanc danAligoteoleh Henri Gouges diMalam-StGeorge.

'Itu salah satu wain kegemaran saya,' kataMargerum. 'Hampir mustahil untuk mendapatkannya.' Dia mengakui bahawaSumberjuga merupakan penghormatan kepadaClendenen, salah satu dari beberapa pembuat anggur Amerika yang membuat putihBurgundianadunan. Au Bon Climat'sHildegard($ 35, 92 mata) adalah gabungan Pinot Blanc, Pinot Gris, danAligote.

Chardonnay adalah apa yang adaMargerumpalingbermata googly. Setelah dibebaskan, dia menulis penjelasan ' Prolog ke Chardonnay 'Di mana dia meratap meninggalkan anggur sejak dulu dan melaporkan mengenai penemuan kebetulan' Surat Chardonnay yang terhormat yang ditulisnya pada bulan Ogos 2001. 'Saya tahu kaunselor mengatakan bahawa kita tidak boleh menghubungi satu sama lain dalam tempoh' bertenang ', tetapi saya tidak sabar lagi,' tulisMargerumketika itu. 'Pada hari anda menjadi $ 40 sebotol, saya bersumpah tidak akan minum lagi. Tapi itu hanya budak kecil yang cedera dalam saya bercakap. '

Sekarang nampaknya sudah dewasa,Margerumsedang membuat wain yang semestinya dinanti.

'Saya takut pada Pinot Noir dan Chardonnay kerana standardnya sangat tinggi, terutama untuk wain yang saya suka,' kataMargerum. 'Jadi saya masuk dengan keraguan. Tetapi saya tahu apa yang ingin saya buat, dan itu mencapai matlamat itu. '

Mengenai bekas rakannya Vita NovaClendenendanLindquist? 'Kami semua masih berkawan, yang luar biasa,' kataMargerum.