Selepas musim memanjakan diri, ramai yang menyimpan botol mereka dan berikrar untuk berhenti alkohol untuk Bulan Januari Kering. Motivasi itu berpunca daripada manfaat kesihatan yang dianggap sebagai ketenangan yang baru-baru ini terungkap: Artikel dalam Washington Post dan akhbar New York Times menyerlahkan keuntungan jangka pendek daripada 31 hari ketenangan, termasuk penambahbaikan pada tidur, kulit, tahap tenaga dan juga pembentukan tabiat.

Tetapi apabila bercakap tentang umur panjang, sedikit kajian telah dilakukan untuk menunjukkan apa yang boleh dilakukan dengan mengambil alkohol selama sebulan untuk kesihatan anda. Tambahan pula, ia menimbulkan persoalan sama ada pengambilan alkohol adalah 'baik' atau 'buruk' dan bukannya mengakui kekaburan perkara yang membentuk tingkah laku yang sihat.

Awak juga mungkin menyukai: Untuk Minum Lebih Baik, Penggemar Wain Perlu Melihat Di Luar Botol

Tahun ini, kami memutuskan untuk mengambil pendekatan yang lebih holistik. Untuk lebih memahami hubungan antara pengambilan alkohol dan kesihatan, kami beralih kepada rakan National Geographic, pengarang terlaris New York Times dan pengasas Zon Biru , Dan Buettner .

Melalui kajian beliau dengan Zon Biru , Buettner menemui kawasan panas umur panjang di seluruh dunia di mana orang ramai bukan sahaja menjalani kehidupan yang lebih lama, tetapi juga hidup dengan sihat hingga ke akhirnya. Daripada komuniti ini (aka Zon Biru), dia mengekstrapolasi rahsia untuk umur panjang, yang dia kongsikan dalam tulisannya dan dokumentari Netflix baru-baru ini, Live to 100: Rahsia Zon Biru .

Ternyata, beberapa orang yang paling lama hidup di dunia minum lebih daripada dua gelas wain setiap hari .

Ini membawa kita untuk bertanya: Adakah mengurangkan alkohol benar-benar jawapannya? Atau, adakah faktor lain yang lebih berkuasa yang menyumbang kepada kehidupan yang lebih sihat? Dengar untuk mengetahui bagaimana penemuan Buettner dari Zon Biru boleh membentuk pendekatan yang lebih termaklum untuk minum pada tahun baharu.

---

---

Transkrip Episod

Transkrip dijana menggunakan gabungan perisian pengecaman pertuturan dan transkrip manusia, dan mungkin mengandungi ralat. Sila semak audio yang sepadan sebelum memetik.

Penceramah : Samantha Sette, Dan Buettner

Samantha Sette 00:09

Halo dan selamat datang ke podcast Peminat Wain. Anda menyajikan budaya minuman dan orang yang mendorongnya. Saya Samantha Sette, pengeluar web digital di sini di Wine Enthusiast. Apabila kita memasuki tahun baru, ramai di antara kita berusaha untuk menjalani gaya hidup yang lebih sihat dan lebih bahagia. Apakah maksud sihat sebenarnya? Ia boleh merasakan jawapan kepada soalan ini sentiasa berubah. Itulah sebabnya saya sangat teruja dan rendah diri untuk bercakap dengan Dan Buettner, rakan National Geographic dan pengasas Blue Zones. Dan menghabiskan masa bertahun-tahun untuk menemui komuniti di mana orang ramai menjalani kehidupan yang bertenaga melepasi usia 100 tahun. Dan faktor-faktor yang membawa mereka ke sana. Sekarang, kita tidak boleh tidak tertanya-tanya, Di manakah segelas wain sesuai dalam gambar? Dengar untuk mengetahui bagaimana penemuan Dan di Zon Biru boleh membentuk pendekatan yang lebih termaklum untuk minum pada Tahun Baru. Panggilan itu adalah koleksi impian wain California yang menawarkan pelbagai varietas, gaya dan Appalachian terbaik dalam kelasnya, pembuat wain James mungkin gagal memberikan setiap wain suara yang jelas dan tunggal, bekerja dengan penanam keluarga terkenal untuk menghasilkan Chardonnay, Pinot Noir dan Cabernet Sauvignon . Semasa mengumpul lebih 7090 tambah markah dalam proses. Sertai salah seorang rakan sekerja kelab wain yang boleh disesuaikan sepenuhnya untuk akses pertama kepada keluaran baharu, vintaj perpustakaan khas dan banyak lagi. Dengan empat pilihan keahlian, terdapat kelab untuk setiap pencinta wain, terima tiga penghantaran setahun atau cuba langganan bulanan menghantar tiga botol sebulan terus ke pintu anda. Untuk maklumat dan akses, lawati kami di www.thecallingwine.com/enthusiast. Dan, thank you so much for joining me today. And to get started for anyone who might not be familiar Can you tell us a little bit more about the Blue Zones project and really about yourself? You know welcome

Dan Buettner 02:02

Baiklah, saya seorang penjelajah sepanjang hayat dan saya mendekati umur panjang bukan seperti yang anda kenali guru kesihatan atau atau influencer Instagram, tetapi sebaliknya sebagai seseorang yang suka membongkar misteri. selama lebih 30 tahun, saya telah mengetuai ekspedisi saintifik, kebanyakannya sebenarnya berkisarkan misteri purba seperti keruntuhan tamadun Maya, dan adakah Marco Polo benar-benar pergi ke China. Dan kira-kira 24 tahun yang lalu, saya menemui penemuan daripada Pertubuhan Kesihatan Sedunia bahawa sekumpulan kecil pulau di Asia Tenggara, menghasilkan jangka hayat tanpa kecacatan terpanjang di dunia. Dan saya berkata, aha, ada misteri yang baik. Dan saya mengumpulkan pada masa itu, saya mempunyai pasukan penjelajah dan penulis sepenuh masa di ahli arkeologi pelabuhan pada kakitangan di ahli biologi MIT dan saya mengambil seluruh pasukan itu dan kami pergi untuk cuba mula membongkar misteri itu. Tetapi kami mendapati bahawa cuba merungkai misteri umur panjang adalah benar-benar semacam simpulan Gordian. Ia tidak mudah terungkai. Dan selepas ekspedisi pertama itu, kami telah ketagih. Dan menjelang 2004, saya mendapat wang geran daripada National Institutes on Aging dan dalam tugasan plum dari National Geographic, dan kami benar-benar menyerang soalan, Bagaimana kita boleh hidup lebih lama? Dan adakah anda akan mengatakan itulah cara anda memulakan Zon Biru? Projek? Yeah, yeah. Maksud saya, kami, kami menambah beberapa andaian. Andaian pertama, diterima secara meluas bahawa hanya kira-kira 20% ditentukan oleh gen kita. 80% adalah sesuatu yang lain. Dan sebab jika kita dapat mencari tempat yang disahkan secara demografi, di mana orang hidup paling lama, yang kita boleh, kita boleh mencari penyebut biasa atau mengekstrapolasi daripada apa yang mereka lakukan dari semasa ke semasa dan menyaring formula yang cukup baik untuk panjang umur untuk kita semua.

Samantha Sette 04:14

Ya, dan bagi mereka yang tidak biasa, apakah ini? Adakah ini rangka kerja Zon Biru? Bagaimana anda boleh menjelaskannya kepada apakah projek Zon Biru?

Dan Buettner 04:24

Nah, daripada mencari jawapan dalam piring petri atau kod genetik, kami mendapati populasi di mana orang hidup secara nyata lebih lama mereka sama ada mempunyai kadar kematian pertengahan umur paling rendah atau kadar centenarian tertinggi, biasanya kedua-duanya berjalan seiring. Dan kemudian kami, dengan pasukan saintis yang lain pergi untuk mencari kaitannya, atau apakah persamaan semua populasi ini, cara mereka makan, cara mereka bersosial, cara mereka berhubung, bagaimana mereka menghilangkan tekanan, dan lain-lain? Apakah suplemen yang mereka boleh atau tidak boleh mengambil teh apa yang mereka mungkin atau tidak boleh minum, untuk mencari. Isyarat yang cukup kuat untuk mengatakan, anda tahu, ini berlaku dengan cukup meluas, dan ia berlaku secara berterusan. Dan ia berlaku dalam populasi ini yang mengalami sebahagian kecil daripada kadar penyakit jantung dan kencing manis dan kanser dan demensia, bahawa kita sepatutnya memberi perhatian kepadanya. Dan kebanyakan buku dan cerita saya di National Geographic telah menemui misteri itu sekeping demi sekeping, ya, dan di manakah wilayah ini? Di manakah zon biru dan komuniti umur panjang ini di mana orang ramai menjalani kehidupan yang panjang dan sihat. Lelaki paling lama hidup tinggal di dataran tinggi Sardinia dan Noro. Dan hanya wilayah Aster, wanita paling lama tinggal di Okinawa, Jepun, di pulau Ikaria, kami mempunyai populasi yang hidup kira-kira lapan tahun lebih lama daripada orang Amerika dengan kira-kira 1/5 kadar demensia yang kami alami di Semenanjung Nicoya di Costa Rica, satu lagi populasi yang mempunyai separuh daripada kadar kematian pertengahan umur. Dan maksudnya ialah mereka lebih dua kali lebih berkemungkinan untuk mencapai 95 sihat berbanding rakyat Amerika, mereka membelanjakan 115, jumlah yang kami lakukan untuk penjagaan kesihatan, dan mereka menghasilkan populasi yang lebih sihat. Oleh itu, kita sepatutnya memberi perhatian kepada mereka, memandangkan hakikat kita, kita menghabiskan hampir empat setengah trilion dolar setahun untuk kebanyakan penyakit yang boleh dielakkan di negara ini. Dan kemudian di Amerika Syarikat, di kalangan Seventh Day Adventist kita mempunyai populasi yang hidup empat hingga tujuh tahun lebih lama daripada Amerika rakan sejawatan mereka dari Amerika. Jadi mereka juga menarik, kerana, anda tahu, mereka tinggal di negara yang sama dengan kebanyakan kita yang lain.

Samantha Sette 06:44

Ya, dan apakah daripada komuniti ini seperti apa yang anda fikir menyumbang, saya rasa, melalui penyelidikan anda yang anda dapati menyumbang kepada kehidupan yang lebih sihat ini?

Dan Buettner 06:52

Nah, ramai orang suka bermula dengan makanan. Dan jika anda ingin tahu apa yang dimakan oleh 100 tahun untuk hidup sehingga 100 Anda perlu tahu apa yang dia makan ketika dia masih kecil dan dewasa muda dan umur bekerja dan baru bersara. Dan akhir-akhir ini, kebanyakan wartawan dan, dan pengkritik saya, mereka akan pergi ke Zon Biru hari ini. Dan mereka akan berkata, Nah, mereka tidak begitu sihat. Ya, mereka tidak boleh menjadi singa pewter. Tetapi apa yang kami lakukan ialah, saya bekerja dengan Harvard untuk melakukan apa yang dipanggil analisis meta, kami mendapati 155 tinjauan pemakanan dilakukan di semua lima Zon Biru sepanjang 100 tahun yang lalu, dan kami meratakannya. Dan apabila anda melihat apa yang orang makan dari masa ke masa, ia adalah kira-kira 90 hingga 95% tumbuhan makanan keseluruhan berasaskan mereka makan daging hanya kira-kira lima kali sebulan. Tetapi anda tahu, kebanyakan makanan hari ke hari, minggu ke minggu mereka adalah bijirin penuh, anda tahu, roti masam dan Sardinia, tortilla jagung dan di Nicoya, Semenanjung, beras, dan hampir semua budaya ini, sayur-sayuran dalam sayur-sayuran taman. , itu tidak menghairankan ubi. Menariknya, kira-kira 70% daripada semua kalori yang dimakan oleh Okinawan sehingga kira-kira 1975 datang daripada ubi keledek, ubi keledek ungu yang dikenali sebagai jahat. Kacang sering menjadi makanan ringan. Dan kemudian kacang adalah asas kepada setiap diet panjang umur di dunia. Dan jika anda makan secawan kacang sehari, ia mungkin bernilai kira-kira empat tahun tambahan jangka hayat berbanding mendapatkan protein anda daripada sumber yang kurang sihat. Dan mengenai apa yang mereka minum, anda tahu, berita baik untuk kebanyakan kita yang mendengar, enam gelas teh air dari semua jenis. Kopi, percaya atau tidak sumber antioksidan nombor satu dalam diet dan wain Amerika. Dan sekurang-kurangnya tiga daripada Zon Biru. Kami melihat penggunaan anda hampir setiap hari, buatan sendiri, organik, wain merah. Dan kemudian di Okinawa, kita juga melihat, Sake jadi wain mempunyai tempatnya dan dalam laluan panjang umur yang telah kita lihat di Zon Biru.

Samantha Sette 09:11

Ya, dan perkara yang paling saya suka mendengar anda bercakap tentang perkara ini ialah ia bertentangan dengan semua idea popular yang kita ada tentang kesihatan, bukan? Ini makanan yang baik dan ini yang buruk. Dan ini adalah pendekatan yang lebih holistik yang sebenarnya merangkumi perkara yang mungkin tidak buruk, seperti wain. Dan bagi pendengar kami yang jelas merupakan Penggemar Wain, maksud saya, anda berada di sini atas sebab tertentu. Bagaimanakah anda menerangkan tentang minum wain di beberapa tempat ini? Saya tahu Sardinia adalah salah seorang daripada mereka di mana mereka minum wain yang sederhana. Apakah rupa ini dalam gaya hidup mereka? Bagaimana mereka menggabungkan wain?

Dan Buettner 09:46

Maksud saya, lelaki terutamanya anda melihat penggunaan wain sepanjang hari, tetapi tidak banyak di sana. Gelas wain bukanlah piala besar. Kami cenderung untuk meminum mereka yang kecil tanpa batang, anda tahu gelas kecil yang murah. Adakah itu boleh memuatkan dua atau tiga auns wain, tetapi anda mungkin melihat segelas kecil pada pertengahan pagi, segelas kecil lagi semasa makan tengah hari, segelas kecil lain dengan rakan-rakan, segelas lain dengan makan malam. Dan anda tahu, baru-baru ini saya telah melihat tinjauan orang, lebih 90 dan, dan 85% daripada mereka minum wain setiap hari. Tetapi anda tahu, konteksnya juga penting, anda tidak melihat orang hanya, anda tahu, membanting segelas wain selepas bekerja kerana mereka ingin menghilangkan tekanan. Ia hampir selalu bersama rakan-rakan. Ia hampir selalu dengan hidangan. Lagipun, jika anda minum segelas wain merah dengan makanan berasaskan tumbuhan, anda akan menggandakan penyerapan flavonoid atau antioksidan tertentu. Jadi, maksud saya, ada yang anda tahu, saya sangat biasa dengan kajian terkini yang menunjukkan bahawa tiada tahap alkohol yang selamat. Tetapi terdapat beberapa kaveat untuk kajian tersebut. Satu, mereka juga termasuk risiko kematian akibat terjatuh, atau kemalangan kereta, yang tidak semestinya ancaman kesihatan, sama seperti ancaman gambar yang lebih besar. Dan mereka tidak mengambil kira konteks pertimbangan. Anda tahu, orang yang minum wain merah mungkin cenderung untuk menjadi lebih sosial, sekurang-kurangnya di Zon Biru, yang mereka cenderung untuk memakannya semasa makan. Sudah tentu, wain mereka mungkin lebih sihat daripada biasa, anda tahu, wain di Costco, anda tahu, ia buatan sendiri, mereka cenderung mempunyai alkohol yang sedikit lebih rendah, mereka cenderung menjadi wain muda, ia dibuat musim ini dan digunakan. musim ini. Dan anda tahu, dalam beberapa kes, wain pra phylloxera juga, yang sangat menarik. Kami mempunyai bahawa kami mempunyai sekurang-kurangnya satu kes itu di Ikaria, di mana pokok anggur berusia kira-kira 140 tahun, yang saya dapati sangat menarik.

Samantha Sette 11:49

Adakah itu Greece, Ikaria?

Dan Buettner 11:51

Ya, ya.

Samantha Sette 11:52

Apa yang saya suka di sini ialah penekanan pada konteks ini. Dan ia adalah sesuatu yang saya mempunyai latar belakang sains sedikit dalam komuniti kesihatan, dan sesuatu yang saya benar-benar fikir bahawa lebih ramai orang harus memberi perhatian kepada bukan sahaja apa yang anda makan, bukan? Siapa yang berada di sekeliling anda elemen komuniti ini, yang merupakan sebahagian besar Zon Biru? Adakah jenis penyelidikan anda mendalami unsur konteks tersebut.

Dan Buettner 12:19

Nah, jika anda melihat zon biru ini dalam cara komuniti mereka ditubuhkan secara tradisi yang anda tahu, Amerika, tetapi 25% daripada kita kesepian. Dan kesunyian di Amerika dikaitkan dengan lebih kurang lapan tahun jangka hayat. Di Amerika, kita tidak semestinya dilahirkan dengan bulatan sosial, kita perlu membinanya sendiri. Di zon biru, komuniti lebih ketat, mereka bersatu dalam masa kesusahan, mereka bersatu dan sangat kerap dengan parti seluruh komuniti yang bukan hanya sekumpulan anak muda yang meracau tetapi mereka, mereka, anda tahu, orang dari lapan hingga 98 tahun, terutamanya di Ikaria, parti-parti ini, yang mana terdapat kira-kira 80 atau 90 daripadanya yang berlangsung sepanjang malam, dan orang ramai mula minum pada pukul 11. Dan mereka selesai pada pukul sembilan keesokan harinya. Anda tahu, bukan mabuk bodoh, tetapi ia menyemarakkan seteguk demi seteguk petang. Dan, anda tahu, mereka tinggal di tempat di mana setiap kali mereka melangkah keluar dari pintu depan mereka, mereka akan terserempak dengan orang ramai. Ia bukan seperti anda pergi dari garaj serangan anda, garaj bersambung dan pinggir bandar anda ke tempat kerja anda dengan garaj bawah tanah, dan kemudian ke tempat kerja. Orang-orang ini sentiasa terserempak dengan jiran mereka, orang mereka, mereka membeli roti daripada orang, mereka menghantar surat mereka, dan ia adalah komuniti yang sangat sosial dan mereka minum secara sosial.

Samantha Sette 13:41

Ia bukan sekadar minuman selepas penat bekerja seharian. Ia lebih daripada itu. Nampaknya ia didorong oleh tujuan.

Dan Buettner 13:47

Yeah. Dan ia tidak cukup, ia bukan kuantiti lagi, ia seperti anda tidak melihat anda tidak benar-benar melihat orang minum segelas besar wain. Mereka adalah gelas kecil yang kecil, tetapi sedap, dan wain juga, dengan cara itu, mempunyai kurang gula, anda tidak akan mempunyai racun perosak di dalamnya, anda tahu, ia organik, ia mungkin mempunyai poli fenol yang lebih aktif. Dan wain itu mungkin lebih sihat di zon biru daripada yang anda tahu, di rak kedai runcit di Amerika Syarikat.

Samantha Sette 14:23

Dan bagi pendengar kami yang mungkin tidak biasa, apakah yang menjadikan sesuatu seperti poli fenol dan antioksidan dan hakikat bahawa ia organik, lebih baik, jika anda mahu, atau lebih padat nutrien.

Dan Buettner 14:34

Anda semua pernah mendengar tentang resveratrol, yang merupakan salah satu polifenol tersebut tetapi juga prosinin yang merupakan satu lagi poli fenol yang anda lihat terutamanya di Sardinia di Kanada sekarang, yang sebenarnya telah ditunjukkan untuk mengurangkan keradangan endothelial, iaitu lapisan jantung. Oleh itu, apabila anda mengambil dos sendiri secara kerap, dos yang kecil ada hujah bahawa pada anda, anda mempunyai kurang keradangan arteri dan oleh itu, kurang peluang untuk mengalami penyumbatan dan serangan jantung. Saya tidak boleh membuat tuntutan sebab akibat di sana, tetapi saya boleh, anda tahu, menawarkan rentetan persatuan yang mungkin atau mungkin tidak meyakinkan bergantung pada siapa anda. Tetapi sudah tentu, anda tahu, ada mereka tidak menggunakan racun perosak. Tiada sulfit, anda tahu, melainkan mereka memasukkannya ke dalam botol dan mereka menghantar ke Amerika Syarikat. Tetapi wain yang mereka minum, terdapat bebas sulfit setiap hari. Jadi ya, dan sekali lagi, ia adalah anggur purba, anggur di Sardinia, Cannonau di sana yang menarik kerana ia dihujani dengan sinaran matahari di altitud tinggi selama kira-kira 330 hari. Dan tindak balas anggur terhadap itu adalah untuk menjana lebih banyak pigmen dalam kulit, yang ternyata pigmen di mana banyak poli fenol ini adalah antioksidan, ia benar-benar merah anggur. Dan cara membuat wain, di Sardinia, jus ditapai dengan biji dan kulit yang dihancurkan. Jadi semua polifenol kaya yang indah itu boleh meresap ke dalam wain, anda tahu, yang kemudiannya selesai. Jadi, anda tahu, sebagai hasilnya, penyelidik yang sangat menarik bernama Roger Corder yang mengkaji wain ini dari seluruh dunia untuk tahap polifenolnya. Oleh itu, beberapa varietas Sardinia mempunyai antara kepekatan polifenol tertinggi di dunia, anda tahu, yang mungkin atau mungkin tidak menjelaskan umur panjang mereka.

Samantha Sette 16:37

Ya, dan bagi sesiapa sahaja yang mungkin berada di Amerika Syarikat atau tempat yang bukan salah satu daripada zon biru ini, adakah terdapat cara untuk merasai wain ini, pergi dan alaminya?

Dan Buettner 16:49

Anda boleh mencuba Cannonau dari Sardinia. Saya rasa jika anda Google Blue Zoneswine, anda mungkin menemuinya tetapi ya, Cannonau dari Sardinia ialah tempat yang baik untuk bermula, terutamanya jika anda boleh menemuinya dari Ogliastra. Ia tidak sama apabila ia ditanam di paras laut di tempat lain di Sardinia

Samantha Sette 17:11

Bolehkah anda memberitahu saya sedikit lagi tentang mengapa itu? Jika anda mempunyai sebarang idea mengapa?

Dan Buettner 17:16

Baiklah, pertama sekali, ia ditanam di tempat di mana orang tinggal lebih lama dan dimakan oleh orang-orang yang tinggal di pantai yang tidak tinggal di Sardinia tidak hidup lebih lama daripada rakan sejawat Itali mereka di tanah besar, ia adalah hanya orang Sardinia dataran tinggi dan nombor dua, anggur di tanah tinggi terdedah kepada anggur yang anda tahu, 3000 kaki lebih tinggi, dan ia terdedah kepada lebih banyak sinaran, yang kadang-kadang mungkin lebih pigmen dan oleh itu lebih antioksida pada kulit dan cara yang anda tahu , Saya tahu cara orang di dataran tinggi membuat anggur mereka, yang saya maksudkan membuat mereka mengapa mereka menghancurkan semuanya bersama-sama. Biarkan ini anda tahu kulit dalam benih untuk diperap selama 15 hari sebelum mereka meneruskan proses pembuatan wain.

Samantha Sette 18:14

Di manakah anda boleh mencari hadiah terbaik pada harga rendah yang hebat yang semua orang akan suka? Jumlah wain dan banyak lagi. Sudah tentu, dengan begitu banyak botol hebat untuk dipilih mencari sesuatu untuk semua orang dalam senarai anda, sama ada Cabernet untuk wain berkilauan kakak anda untuk rakan sekerja, atau satu tong bourbon untuk ayah. Dan jika anda memerlukan sebarang bantuan, cuma minta nasihat daripada salah seorang pemandu mesra kami. Dengan harga terendah selama lebih 30 tahun, anda akan sentiasa menjumpai apa yang anda gemari dan menyukai apa yang anda temui hanya di Total Wine dan lebih banyak minuman beralkohol yang tidak dijual di Virginia dan North Carolina. Minum dengan penuh tanggungjawab. 21. Saya memang mahu mengezum keluar kerana saya ingin mengulas tentang ini bahawa wain nampaknya merupakan elemen kuasa sembilan anda yang saya rasa bagi mereka yang mungkin tidak biasa boleh anda kongsikan dengan kami apa itu kuasa sembilan Zon Biru.

Dan Buettner 19:02

Terdapat sembilan penyebut biasa tidak kira ke mana anda pergi di dunia dan melihat Hidup orang. Jadi mereka makan kebanyakannya diet berasaskan tumbuhan makanan keseluruhan. Mereka mempunyai perbendaharaan kata untuk tujuan. Mereka mempunyai ritual harian yang suci untuk menghilangkan tekanan. Mereka cenderung untuk bergaul dengan keluarga mereka mengutamakan keluarga daripada bekerja atau lebih, anda tahu, pasukan sukan mereka. Mereka cenderung beragama, mereka bergerak secara semula jadi. Mereka tidak begitu banyak bersenam seperti tinggal dalam persekitaran yang mendorong mereka untuk bergerak setiap 20 minit atau lebih. Dan kemudian mereka dengan berhati-hati tidak semestinya secara sedar tetapi mereka dikelilingi oleh orang, kalangan sosial terdekat mereka yang menggalakkan tingkah laku yang betul dan membantu meminggirkan tingkah laku yang salah atau tidak sihat. Supaya semuanya dijumlahkan kepada penyebut biasa. Dan meminum wain adalah salah satu penyebut yang kompeten atau beberapa bentuk minuman beralkohol, kecuali Adventist, ia hanya kira-kira separuh daripada Adventist minum, anda tahu, mereka secara rasmi tidak sepatutnya minum tetapi semua zon biru mereka, mereka menikmati sedikit wain sebagai makanan perayaan, atau minuman perayaan atau, anda tahu, semacam penghujung hari atau dengan rakan-rakan dengan hidangan yang enak.

Samantha Sette 20:18

Dan betulkan saya jika saya salah, tetapi sembilan tabiat ini atau, anda tahu, perkara yang orang boleh lakukan, jika anda mahu, ia tidak wujud secara berasingan, adakah itu betul?

Dan Buettner 20:27

betul. Penemuan utama dari Zon Biru ialah jika anda ingin hidup lebih lama, jangan cuba mengubah tingkah laku anda atau tidak semestinya cuba membuat tabiat baru, bukannya tabiat itu tidak berfungsi dalam jangka pendek. Dan mereka bekerja untuk mungkin satu digit peratus orang untuk jangka masa panjang. Tetapi apabila bercakap tentang umur panjang, tiada pembetulan jangka pendek. Tiada pil, tiada suplemen, tiada diet, tiada program senaman yang boleh anda lakukan untuk beberapa bulan akan datang, atau mungkin dua anda yang mempunyai apa-apa kesan ke atas berapa lama anda akan hidup. Dan jika anda melihat semua program diet dan senaman serta corak makanan tambahan, ia cenderung bertahan mungkin setahun, yang anda cenderung kehilangan kira-kira 90% orang selepas tujuh bulan dan kesemuanya di Zon Biru, mereka tidak 't terlibat dengan mana-mana yang mereka tidak melakukan CrossFit atau membeli dalam talian paket suplemen mereka adalah makanan super atau, atau pada diet trend baru yang datang Tahun Baru, mereka hanya menjalani kehidupan mereka. Jadi pandangan di sini ialah jika anda ingin hidup lebih lama, ubah persekitaran anda. Dan jika orang di Zon Biru, persekitaran mereka sedemikian rupa sehingga keputusan tidak sedar mereka sedikit lebih baik keputusan mikro sedar mereka secara tidak sedar lebih baik sepanjang hari. Setiap kali mereka pergi ke tempat kerja atau rumah kawan yang bersiar-siar. Mereka mempunyai taman di belakang supaya setiap hari mereka keluar merumput atau menyiram atau menuai kemudahan berjentera seni kehidupan mereka. Jadi mereka masih melakukan kerja-kerja halaman dan kerja rumah dengan tangan. Anda tahu, sosial mereka secara lalai, mereka makan makanan petani yang sangat mudah ini secara lalai, kerana ia adalah yang paling murah dan paling mudah diakses dan aplikasinya terus terang, mereka tahu cara menjadikannya paling lazat. Jika anda melihat buku saya, dapur The Blue Zones, yang merupakan salah satu daripada 50 buku masakan teratas sepanjang masa, dan saya tidak memasak, tetapi saya mengumpulkan resipi. Dan anda melihat dengan jelas makanan yang dimakan orang pada corak hari ke hari memacu umur panjang atau makanan petani yang ringkas. Bukan kerana, anda tahu mereka jika mereka mempunyai daging, mereka tidak akan memakannya. Ia hanya kerana mereka mampu membeli daging. Oleh itu, mereka belajar cara membuat makanan mudah ini sedap, yang merupakan mesej yang sangat penting kepada bukan sahaja orang kaya di Amerika, tetapi orang miskin di Amerika juga. Anda tidak perlu membeli-belah di kedai runcit mewah dan makan hasil segar. Jika anda mempunyai kacang dan nasi atau kacang dan tortilla atau, atau pasta e fagioli atau sup minestrone. Semua ini berharga kurang daripada satu dolar untuk satu hidangan, dan ia jauh lebih sihat daripada yang anda tahu makanan super yang anda beli di internet.

Samantha Sette 23:08

Memang benar, saya boleh membuktikan bahawa buku masakan itu hebat. Saya telah membuat beberapa perkara daripadanya. Dan ia sangat menyegarkan untuk mendengar ini saya fikir terutamanya apabila kita memasuki tahun baharu, semua orang seperti yang anda katakan, pergi untuk pembetulan pantas itu. Dan ia menarik kerana pembetulan pantas itu biasanya untuk matlamat jangka pendek daripada umur panjang. Dan ia membuatkan saya tertanya-tanya mengapa kita tidak berusaha untuk umur panjang? Mengapa kita tidak berusaha untuk kehidupan yang teguh penuh bertenaga hingga ke penghujungnya? Dan saya rasa, sebagai mesej untuk pendengar kami kerana semasa kami menuju ke diet fesyen dan bulan Januari yang kering, nampaknya perkara itu bukanlah jawapannya.

Dan Buettner 23:44

Tidak, mereka tidak selalu gagal, atau mereka gagal untuk 97% orang. Ia adalah satu pembaziran masa yang boleh membuatkan anda berasa lebih baik, anda tahu selepas mabuk anda pada 1 Januari, tetapi ia tidak akan memberi apa-apa kebaikan dan bahawa data ini sangat jelas mengenainya. Menjelang 19 Januari. Lebih separuh daripada orang yang bermula pada azam Tahun Baru telah gagal, dan anda kehilangan selebihnya pada pertengahan pertengahan Februari. Jadi ia adalah satu pembaziran masa. Anda lebih baik pada Malam Tahun Baru untuk berkata kepada diri sendiri, anda tahu, saya akan mendapat beberapa kawan baru tahun ini, saya akan mengelilingi diri saya dengan rakan-rakan yang idea rekreasinya adalah bola acar atau tenis atau berbasikal atau berkebun atau berjalan kawan yang mengambil berat tentang saya pada hari yang buruk. Dan rakan-rakan yang anda kenali, bukan idea yang buruk untuk mempunyai rakan vegan atau vegetarian kerana mereka akan menunjukkan kepada anda cara membuat dan mencari makanan berasaskan tumbuhan yang lazat, anda tahu, dan tidak salah untuk memilikinya, dengan cara kawan-kawan, kami akan bertemu dengan anda dan Happy Hour dan minum segelas atau dua wain. Itulah beberapa yang kita lihat dengan jelas di zon biru, tetapi ini bukan tentang wain. Ia mengenai apa yang datang dengan wain, persahabatan, pengurangan tekanan yang datang dengan waktu gembira yang baik dengan seseorang yang mengambil berat tentang anda. Itulah yang anda mahu membina tahun baru, jimat wang anda pada diet fad dan suplemen omong kosong.

Samantha Sette 25:12

Ya, dan saya fikir kita semua boleh mengaitkan pada satu ketika dalam hidup kita atau yang lain bahawa kita jenis selak pada perkara-perkara yang kita diberitahu akan menjadikan hidup kita lebih baik. Dan mereka tidak pernah melakukannya. Kerana ia sama. Ini adalah perkara seperti yang anda katakan, perasaan mesra masyarakat seperti anda tergolong, dan anda mempunyai tujuan, yang sangat berkuasa, tetapi diabaikan.

Dan Buettner 25:30

Sebabnya, susah nak buat duit kalau tujuan menjaja, atau cuba meyakinkan orang ramai untuk bersosial secara sihat, cara buat duit jual harapan, dengan supplement, jual harapan, dengan program turun berat badan, anda menjual harapan, dengan program senaman yang sengit, dan anda cadangkan ialah penyelesaian segera. Dan orang ramai membelinya sepanjang masa mereka kekal, membelinya dan membuat banyak wang daripadanya. Dan sebab mereka membuat banyak wang kerana ia gagal. Dan kemudian anda mendapat orang yang sama mendaftar tahun depan untuk sesuatu yang sedikit berbeza. Anda tahu, maksud saya, saya rasa dia boleh, ia adalah sejenis bentuk rekreasi, tetapi ia tidak benar-benar membantu kami, anda tahu, jangka hayat di Amerika telah menurun sebanyak dua setengah tahun. Dalam tiga tahun lepas. Ini kebanyakannya disebabkan oleh penyakit kronik, dengan cara, wabak telah mendorongnya, tetapi 75% rakyat Amerika adalah obes atau berat badan berlebihan, itu lebih kurang tiga kali ganda, anda tahu, semasa saya masih muda, dan ia terus menjadi lebih teruk. Dan kami terus mencuba perkara yang sama berulang kali. Itulah definisi kegilaan Einstein. Anda terus mencuba diet senaman, umur panjang, hacks, suplemen, dan ia tidak pernah berkesan. Kami semakin gemuk dan semakin sakit. Dan kita tidak pernah benar-benar bangun, bukan? Dan daripada melakukan itu berulang kali, mengapa tidak melihat populasi, yang sebenarnya telah mencapai hasil yang kita inginkan. Dan meniru mereka meniru persekitaran mereka, meniru corak mereka, kita boleh menyelamatkan negara kita, banyak kesedihan dan banyak kesakitan dan banyak wang.

Samantha Sette 27:08

Ya, sekali lagi, sejujurnya memberi inspirasi, mendengar ini kerana setinggi harapan saya, saya juga takut dengan masa depan. Dan sebagai sebahagian daripada generasi muda, saya ingin tahu apakah perubahan ini menjadi lebih baik, akan ada perubahan, itu tidak dapat dielakkan, tetapi bagaimanakah ia akan berubah? Dan diharapkan melalui lebih banyak komuniti, model selepas Zon Biru, kita boleh memupuk lebih banyak umur panjang, dan kehidupan yang lebih sihat yang tidak membeli apa yang pemasaran memberitahu kita ialah hidup sihat.

Dan Buettner 27:42

Mungkin atau mungkin tidak. Sementara itu, kami semua akan menaikkan gelas kami ke waktu gembira.

Samantha Sette 27:47

Sangat betul! Dan saya rasa dengan itu, apakah nasihat secara ringkas, yang akan anda berikan kepada seseorang yang mungkin sedang mendengar ini dan ingin membuat perubahan pada tahun baharu dan mahu memperbaiki kehidupan mereka? Apakah satu perkara mudah yang boleh mereka lakukan?

Dan Buettner 28:02

Apa yang anda tahu, saya tahu semua orang mahukan bunyi gigitan sekarang. Tetapi anda tahu, saya telah menghabiskan 20 tahun yang lalu untuk menulis tentang perkara ini yang saya tulis untuk buku terlaris New York Times, buku Zon Biru Google dan pilih yang sesuai untuk anda. Itulah perkara yang terbaik. Dan ia adalah sejenis palam yang terang-terangan. Tetapi ia hanya sedikit lebih kompleks dan menggigit bunyi. Tetapi satu perkara yang berlawanan dengan intuisi yang boleh anda lakukan ialah inventori dalaman tentang perkara yang anda mahir dalam perkara yang anda mahu lakukan, apakah nilai anda, sebenarnya, saya sebenarnya akan mengatakan tuliskannya dalam tiga lajur. Cari persamaan. Dan kemudian pada lajur keempat, tuliskan saluran keluar. Hanya kira-kira 30% rakyat Amerika menemui tujuan mereka di tempat kerja. Ini bermakna majoriti daripada kita perlu mencari tujuan kita di tempat lain. Dan orang yang anda bincangkan tentang tujuan kerana orang yang boleh menyatakan maksud tujuan mereka hidup kira-kira lapan tahun lebih lama daripada orang yang tidak mempunyai kemudi dalam hidup, dan kebanyakan daripada kita tidak mempunyai kemudi. Sekurang-kurangnya apabila ia datang kepada kehidupan kerja kita. Oleh itu, mencari saluran sukarelawan, mencari sekumpulan rakan dengan visi yang dikongsi atau minat yang dikongsi dan terlibat dengan itu, bahawa terdapat bukti yang jauh lebih baik bahawa itu akan memanjangkan hayat anda daripada mana-mana yang anda tahu, pil Resveratrol atau menggodam umur panjang Metformin, testosteron, sel stem, semua omong kosong eksperimen yang lain, cari tujuan dan gunakannya dalam hidup anda. Dan anda bukan sahaja akan hidup lebih lama, anda akan menikmati perjalanan.

Samantha Sette 29:40

Sangat betul. Dan salah satu soalan kegemaran saya untuk bertanya kepada orang ramai semasa kita mula menyelesaikan di sini ialah adakah anda pernah menjangkakan akan berakhir di mana anda berada hari ini?

Dan Buettner 29:50

Tidak, tidak, tetapi Saya akan memberitahu anda, anda tahu, apabila saya lulus dari kolej dan orang lain melakukan perkara yang berguna dan produktif, saya mencatatkan tiga rekod berbasikal di seluruh dunia, berbasikal, Alaskan Argentina dan berbasikal sepanjang dan lebar Afrika. Dan tiada siapa menyangka saya mempunyai banyak gunung. Tetapi ternyata mereka yang mengikuti keghairahan saya seperti mengembangkan daya tahan dan empati, dan keupayaan untuk bercakap dengan orang ramai dalam semua lapisan masyarakat adalah kekuatan yang saya perlukan untuk membina projek Zon Biru dan Zon Biru kini berada di 80 bandar di Amerika. Saya baru sahaja menamatkan siri dokumentari Netflix, yang merupakan salah satu siri yang paling berjaya, dan dalam sejarah siri antarabangsa. Kami adalah 10 teratas teratas dan 83 negara berbeza yang dipanggil Living to 100. By the way, jika anda belum melihatnya baru sahaja keluar pada bulan Ogos. Dan ya, ia telah, anda tahu, sangat berjaya. Tetapi saya melihat diri saya sebagai tupai buta yang menemui kacang. Saya bertuah.

Samantha Sette 31:01

Saya suka itu kerana saya fikir kita terlalu tertumpu untuk berakhir di suatu tempat, kita tidak pernah berakhir seperti itu tidak pernah kelihatan seperti bagaimana kita fikir ia akan menjadi hidup tidak dapat diramalkan. Itulah jenis keindahannya. Dan saya rasa dalam menikmati semua perayaan itu, kita perlu bertanya apa yang ada dalam gelas anda?

Dan Buettner 31:17

Nah, saya seorang fanatik Brunello. Suka Brunello, dan saya mempunyai beberapa daripadanya. Saya juga membawa Cannanou ke majlis makan malam, kerana saya fikir pada penghujung hari, wain yang baik mempunyai naratif yang baik. Dan juga terdapat Ikaria dan pengeluar bernama Afines AFI NES, yang menghasilkan wain putih pra phylloxera, yang menakjubkan. Dan saya sentiasa mendapat sebahagian daripadanya, saya suka memecahkannya kerana saya memberitahu orang bahawa anda sedang merasai wain yang Homer mungkin rasa sangat serupa dengan apa yang dirasai Homer, sehingga dihancurkan di bawah kaki dalam Granite Crips dan kemudian ia ditapai dan amphora tanah liat di bawah tanah, ia adalah pengalaman wain yang sangat berbeza. Ia dipanggil Phoenix sekali lagi, dalam kejahatan kebun anggur, kawan baik saya. Jadi itulah yang ada dalam gelas saya.

Samantha Sette 32:15

Sedap bunyinya. Saya tidak pernah mendengar tentang itu. Pasti perlu menyemaknya. Dan saya tahu anda merujuk perkara ini lebih awal, tetapi di manakah pendengar kami boleh menemui anda? Selain menonton dokumentari? Mana lagi kalau nak pasang apa-apa?

Dan Buettner 32:27

Baiklah, @DanBuettner di Instagram, saya melakukan petua panjang umur baharu hampir setiap hari. Nama saya DAN BUETTNER. Di Dan Buettner Dan kemudian Danbuettner.com. Jika anda berminat dengan artikel saya, ia percuma di sana, saya mempunyai resipi untuk hidup hingga 100 beberapa alat jika anda berminat dengannya. Dan buku terlaris New York Times saya yang terbaru dipanggil Zon Biru, rahsia untuk hidup lebih lama, dan ia berbunyi seperti manual bergambar tentang cara mendapatkan tambahan 10 tahun kehidupan. Jadi itu mungkin sumber yang berguna.

Samantha Sette 33:03

Itu sungguh mengujakan. Dan saya rasa ungkapan terima kasih sekali lagi, terima kasih banyak kerana meluangkan masa untuk berbual dengan kami hari ini.

Dan Buettner 33:10

Baiklah, Sam, saya berharap dapat berjumpa dengan anda apabila anda berumur 100 tahun. Dan saya suka majalah anda, dan saya sendiri adalah Penggemar Wain dan sangat gembira dapat bertemu dengan editor dan dan anda tahu, ia adalah di sebalik semua jenis keberanian itu Saya rasa projektor majalah mempunyai orang yang sangat manis, bijak, jadi sangat gembira dapat bertemu dengan anda juga.

Samantha Sette 33:38

Apabila ia datang untuk menjalani kehidupan yang lebih sihat, konteks jelas penting. Adakah anda merancang untuk membuat perubahan yang lebih sihat pada tahun akan datang? Dan jika ya, bagaimana? Kami ingin tahu. Anda boleh menghantar e-mel kepada kami ulasan dan soalan anda di podcast@wineenthusiast.net ingat, anda boleh melanggan podcast ini di Apple, Google, Spotify dan di mana-mana sahaja anda mendengar rancangan kegemaran anda. Anda juga boleh pergi ke podcast wine enthusiast.com backslash untuk lebih banyak episod dan transkrip. Saya Samantha Sette. Terima kasih kerana mendengar. Di samping menghasilkan kandungan bertaraf dunia, tahukah anda bahawa Wine Enthusiast juga merupakan destinasi membeli-belah utama untuk produk gaya hidup wain, hanya kunjungi kedai kami di wine enthusiast.com di mana anda akan menemui pelbagai jenis barangan berkualiti unik yang dijamin untuk meningkatkan wain anda pengalaman. Daripada barangan kaca dan aksesori kepada 1000 hadiah wain yang unik. Ia seperti kedai mainan untuk pencinta wain. Dan jangan lupa tentang melindungi wain anda. Kami ialah peruncit produk penyimpanan wain terkemuka negara. Sama ada anda mempunyai enam atau 600 botol, inginkan kabinet wain atau bilik wain yang direka khas. Perundingan penyimpanan wain percuma kami akan membantu anda mencari yang sesuai untuk koleksi anda. Lawati wine enthusiast.com Hari ini, kami menghidupkan wain. Dibawakan kepada anda oleh kedai Wine Enthusiast