Bpada tahun 1980-an, beberapa gerobak muncul dengan istilah 'Cal-Ital' untuk menggambarkan fenomena vintners menanam varieti anggur Itali di seluruh California.

Pada masa itu, pencarian diteruskan untuk 'perkara besar berikutnya', varietas (lebih baik berwarna merah) yang akan diterima oleh pengguna seperti Cabernet Sauvignon dan Merlot.

Robert Mondavi terlibat dengan lakonan La Famiglia di Robert Mondavi, tetapi mungkin saat paling dramatik adalah ketika pengeluar Itali yang terkenal, Piero Antinori , memasang penanaman Sangiovese yang luas di Atlas Peak.

Anggur Antinori agak kering sehingga kering dan serak, berdasarkan iklim gunung yang sejuk. Bagi La Famiglia, Mondavis akhirnya menarik steker dan pergerakan Cal-Ital kehilangan momentum.

Namun, buah anggur itu tidak hilang.

Hari ini, segelintir vintner terus meneroka kemungkinan. Di antara warna merah, Nebbiolo kurang dari 200 ekar - anggur Barolo yang hebat - wujud di California. Ungkapannya yang paling berjaya adalah Clendenen Pembotolan Family Vineyards dari Santa Maria Valley.

Luas kawasan Sangio hampir tidak berubah, kerana pasar belum terbukti ramah. Walau bagaimanapun, beberapa dozen pengeluar terus membuatnya. Anggur terbaik, dari Niner, Stolpman dan beberapa yang lain, kering, tannic, sutera dan sangat disukai.

Kemudian ada Barbera. Sebahagian besarnya terdapat di Central Valley, tetapi beberapa kilang wain butik, terutama Sierra Foothills seperti Easton, melakukan pekerjaan yang boleh dipercayai. Anda boleh mendapatkan lebih banyak cadangan dalam artikel Virginie Boone, 'Wine's Ultimate Food Wine'.

Di antara orang kulit putih, terdapat pelbagai jenis. Vermentino, Malvasia Bianca, Arneis, Fiano, Greco di Tufo dan beberapa yang lain membuat wain kering kering dari penanaman yang tersebar di seluruh negeri.

Tetapi berita besar dalam kulit putih Itali adalah Pinot Grigio. Kawasan tanaman yang ditanam telah meningkat 600 peratus sejak tahun 2003, menjadikannya varietas putih ketiga yang paling banyak ditanam di California (setelah Chardonnay dan Sauvignon Blanc).

Pinot Grigio melakukan yang terbaik di iklim yang lebih sejuk, dari Santa Rita Hills ke utara hingga Lembah Anderson. Tetapi ia dapat unggul dari Lodi hingga ke Sierra Foothills. Chamisal, Handley, Joseph Swan dan Longoria adalah pengeluar yang boleh dipercayai.

Salah satu perkara menarik mengenai varieti ini ialah harga pada umumnya sederhana. Itu pasti akan berubah kerana pengeluar terbaik mendapat daya tarikan, jadi jangan takut untuk melompat sekarang.

3 Varietas Itali untuk Cuba Malam Ini

Bailiwick 2012 Vermentino (California). Nilai hebat dalam bentuk kering tulang, putih sedikit, dengan keasidan segar, rasa sitrus dan buah tropika (90 mata, $ 15).

Clendenen 2005 Bricco Merry Christmas Nebbiolo (Lembah Santa Maria). Monumental, dipenuhi dengan buah kering, tar, kelopak mawar dan lada putih (95 mata, $ 50).

La Folia 2011 Barbera (Sierra Foothills). Rasa ceri bakar dan kayu manis dipasangkan dengan spaghetti carbonara (92 mata, $ 30).