Close
Logo

Mengenai Kami

Cubanfoodla - Ini Penilaian Wain Popular Dan Ulasan, Idea Resipi Unik, Maklumat Tentang Gabungan Liputan Berita Dan Panduan Yang Berguna.

Soal Jawab

Ketua Bandar Kecil dari Panggung dan Studio ke Ladang Anggur

Dengan rekod platinum, lawatan terjual dan banyak anugerah, apa yang tersisa untuk kumpulan muzik negara Bandar Besar Kecil untuk membuktikan? Selalu menghadapi cabaran, kumpulan ini melangkah ke piring untuk membuat anggur khas. Keempat anggota (Karen Fairchild, Phillip Sweet, Kimberly Schlapman dan Jimi Westbrook) telah memindahkan semangat kolaborasi mereka dari pentas dan studio ke kebun anggur, dan hasilnya adalah 4 bilik bawah tanah . Rilis sulung adalah Chardonnay dan gabungan merah.



Ketahui minat kumpulan muzik untuk wain, bersama dengan kisah bagaimana keempat-empat mereka menyedari tempat yang tepat untuk memulakan 4 Cellar ialah Walla Walla, Washington.

Ceritakan sejarah dan pengalaman anda dengan wain sebelum 4 Cellar. Adakah anda ingat segelas wain pertama yang anda ada? Atau momen 'aha'?

Karen Fairchild: Sebagai kumpulan, kami suka duduk bersama untuk menikmati makanan yang enak, minum sebotol wain yang hebat dan benar-benar meluangkan masa di luar pentas untuk mengejar dan menghargai masa ini. Anggur untuk kita selalu menjadi sebahagian daripada detik perayaan kita - pastinya yang tidak dapat dilupakan adalah roti bakar kita selepas kemenangan Grammy pertama kita - tetapi ia benar-benar berkaitan dengan meluangkan masa antara satu sama lain, memecahkan roti bersama dan persahabatan sepanjang tahun.



Phillip Sweet: Lama-kelamaan, saya, dan saya rasa, kita masing-masing, semakin menikmati kerumitan yang keluar dalam arak. Sekiranya anda menganggap muzik sebagai simfoni untuk deria pendengaran anda, maka anggur adalah simfoni untuk selera anda. Keasidan, aroma oak atau buah yang berbeza, semuanya bermain dengan cara yang berbeza semasa anda menikmati. Dan, seperti muzik, ia berbeza bagi setiap orang. Setiap orang mempunyai pengalaman yang berbeza untuk lagu, walaupun dua orang mungkin mendengar lagu yang sama.

Little Big Town menikmati anggur 4 Cellar.

Anggota Little Big Town (L-R Jimi Westbrook, Kimberly Schlapman, Karen Fairchild, Phillip Sweet) menikmati hasil kerja mereka / Foto ihsan 4 Cellar

Apa yang membawa anda ke pusat bandar Walla Walla? Dan bagaimana anda pergi dari menghirup anggur di ruang mencuba di sana untuk melancarkan anggur Washington State anda sendiri?

Kimberly Schlapman: Saling rakan memperkenalkan kami kepada Andrew dan Ladang Anggur Keluarga Browne di Walla Walla. Kami sudah menjadi penggemar arak mereka, dan terutamanya setelah bertemu dengan Andrew, ia sangat menarik bagi kami. Browne Family Vineyards adalah sebuah keluarga, dan begitu juga Little Big Town. Ini selalu menjadi impian kami, tetapi ketika bertemu Andrew dan pasukan, kami tahu bahawa ini adalah pasangan yang tepat.

Kami suka menjadi sebahagian daripada setiap proses, dan rasanya seperti rumah. Anak-anak kita malah masing-masing mempunyai bahagian tanaman anggur yang diberi nama di kebun anggur. Ini adalah pengalaman yang luar biasa, dan kami tidak sabar untuk terus membawa wain yang kami gemari kepada peminat kami.

Jimi Westbrook: Perkongsian itu berkembang secara semula jadi dari persahabatan yang kita mulakan. Kami telah lama menjadi kumpulan dan mempunyai projek sampingan secara individu di mana kami sentiasa menyokong satu sama lain, tetapi anggur kami, 4 Cellar, adalah projek pertama yang kami semua buat bersama-sama dengan keempat-empat kita, di luar muzik.

Ini sangat istimewa bagi kami, dan [ini] sesuatu yang menjadi titik semangat dan pelbagai jenis pengalaman kreatif yang dapat kami lalui bersama, yang setelah hampir 20 tahun sebagai sebuah band, adalah perasaan yang hebat. Kami tidak mahu melakukan apa-apa bersama. Ia mesti menjadi sesuatu yang unik dan berkekalan, seperti muzik yang cuba kita buat bersama, dan sesuatu yang organik bagi kita dan sesuatu yang kita semua gemari. Dan, bagi kami, itu adalah 4 Cellar.

Kumpulan Little Big Town memeriksa proses pembuatan anggur.

Courtney Browne, ahli Little Big Town dan John Freeman, pembuat anggur untuk Browne Family Vineyards / Foto ihsan 4 Cellar

Sejauh mana anda terlibat dalam pembuatan anggur? Dan apa yang anda paling mengejutkan? Mencabar? Ganjaran?

KS: Saya rasa salah satu perkara yang hebat dalam proses ini ialah kami mempunyai pendapat dalam setiap aspek. Pembuat anggur kami, John Freeman, akan mengambil nota kami tentang apa yang kami rasakan dan akan menerjemahkannya ke dalam campuran yang kami buat, dan apa idea kami untuk campuran masa depan.

: Kami merasakan banyak anggur semasa menuai dengan mereka, buah langsung dari anggur, fermentasi dan kemudian varieti tunggal dan wain campuran, hingga wain dengan keluli tahan karat, tong neutral atau rawatan oak sederhana hingga baru. Ini adalah peluang yang sangat baik untuk merasakan cinta kita terhadap arak pada tahap yang lain. Anda benar-benar mempunyai rasa hormat yang baru untuk setiap botol anggur yang anda buka, dedikasi, hati dan masa yang diperlukan untuk membuat setiap botol.

KF: Sama seperti membuat album dengan cara anda memulakan dengan idea tentang apa yang ingin anda sampaikan, lagu-lagu yang ada dalam fikiran anda, tetapi anda kemudian terbuka ke mana proses kreatif membawa anda untuk tampil di final terbaik hasil bahawa anda semua suka. Dan bagi kami, segala-galanya dari pembungkusan hingga bagaimana ia sampai kepada peminat kami sama pentingnya. Kami ingin mencipta pengalaman yang sesuai dengan sebotol wain dan semua yang anda perlukan untuk malam yang sempurna. Tambah rakan sahaja.

Proses penulisan lagu anda bervariasi dari berpisah menjadi kombinasi penulisan yang berbeza hingga penulisan bersama sebagai satu kumpulan. Bagaimana ia serupa atau berbeza dengan membuat wain? Seperti apa dinamik kumpulan?

JW: Sama seperti bagaimana lagu terbaik menang, wain terbaik menang. Anda harus bersikap terbuka dalam kedua-dua proses untuk menjadi benar terhadap keseluruhan penglihatan anda, tetapi tidak dengan mengorbankan untuk benar-benar mengalami proses tersebut untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Bagi kami, dengan lagu, ini mengenai keharmonian dan apa yang terbaik untuk lagu tersebut. Kita semua mempunyai jarak yang berbeza, dan suara kita secara individu mempunyai tempat yang berbeza untuk mereka pergi.

: Kita semua mempunyai selera yang sangat berbeza, tetapi secara keseluruhan, prosesnya adalah untuk berkumpul dan membuat sesuatu yang kita semua cintai, bertahan dan tidak teruja untuk berkongsi dengan keluarga, rakan, peminat dan satu sama lain. Ini adalah perasaan yang sangat biasa bagi kami dengan cara itu.

4 gudang wain dalam tong yang ditandatangani oleh Little Big Town.

Tong tandatangan / Foto milik 4 Cellar

Anda berada di jalan raya untuk melancong ke negara dan dunia. Adakah anda meluangkan masa untuk meneroka restoran dan wain baru, atau mengunjungi ladang anggur? Apakah penemuan kegemaran anda di sekitar dan jauh untuk makanan dan wain?

JW: Kami suka meneroka di mana sahaja kami berada. Kita bernasib baik dalam banyak cara kerana mempunyai begitu banyak rakan dan orang yang pernah kita temui selama ini yang begitu baik dengan cadangan semasa kita berada di bandar. Kami ingin mengetahui tempat-tempat berlubang tempatan. Kadang-kadang, kita hanya berada di bandar selama satu malam untuk pertunjukan, itulah sebabnya masa yang boleh kita lalui sangat istimewa bagi kita. Itulah sebabnya kami membawa minuman kegemaran kami di jalan raya bersama kami.

KF: Saya suka setiap tempat yang kami kunjungi di Australia tahun ini. Ini adalah satu pengalaman masakan yang luar biasa. Kami dijadualkan untuk menjadi tajuk utama C2C [Country 2 Country] tahun ini, festival negara terbesar di UK, dan kami sudah membuat senarai tempat-tempat yang akan kami cuba dan dapatkan semasa kami berada di sana.

Apa tempat makan dan minum terbaik anda di Nashville, dari tempat-tempat yang lebih banyak kemeja-T dan seluar jeans hingga malam yang elegan?

KF: Makan malam di Nashville terus bertambah baik dan lebih baik. Saya suka pasta dakwat sotong di Rolf dan Anak Perempuan dan pizza [ham] perut babi di Rumah Bandar . Untuk makan tengah hari yang cepat dan lazat, saya suka sandwic ikan di Sirip dan Mutiara .

KS: Restoran kegemaran saya adalah untuk makan santai, Sopapilla di Franklin. Untuk tarikh: Kafe Taman di Taman Sylvan.

Sembang mesra di antara tong, dengan wain / Foto ihsan 4 Cellar

Kimberly, sebagai pengarang buku masakan ( Oh Gussie!: Memasak dan Mengunjungi di Southern Kitchen Kimberly dan hos rancangan Saluran Memasak ( Kimberly's Simply Southern , adakah anda boleh memasak sama sekali di jalan raya? Atau mencari inspirasi semasa anda mencari idea baru, hidangan baru?

KS: Oh bintang-bintang saya, ke mana sahaja kami pergi, saya mendapat inspirasi. Walaupun ketika kita sedang dalam perjalanan, saya dapat menginginkan perasaan di rumah dan ingin membuat sesuatu yang mengingatkan saya akan hal itu, seperti biskut Mama saya. Bekerja dengan Browne Family Vineyards di 4 Cellar telah membuat saya secara automatik memikirkan anggur mana yang paling sesuai dengan resipi saya, yang merupakan cara baru yang menyeronokkan untuk mengalami tetamu yang menghiburkan bagi saya. '

Adakah kumpulan yang lain dapat menjadi penguji resipi untuk anda?

'Ya!' (Semua orang, serentak.)

JW: Setiap masa!

Adakah anda mempunyai gandingan wain kegemaran untuk salah satu hidangan istimewa anda?

KS: Saya suka resipi Simply Southern Fried Chicken saya yang digabungkan dengan White Blend kami (dari penghantaran wain kedua). Ia memberikan keseimbangan segar untuk makanan goreng.

JW: Kedua-duanya bersama-sama luar biasa.

Tahun lepas saya jawab soalan wain dari penulis lagu Nashville . Soalan wain apa yang anda dapat dari rakan pemuzik anda?

: Kami mendapat pelbagai jenis pertanyaan, seperti apa perbezaan antara oak Perancis dan Amerika? Bagaimana ia mempengaruhi tanin? Orang-orang pernah mendengar bahawa ini adalah kayu yang ketat?

KF: Apakah perbezaan termudah untuk membezakan antara Cab dan Merlot?

JW: Bagaimana keluli tahan karat tidak meninggalkan rasa dalam anggur?

KS: Bolehkah kita mempunyai sebotol? Itulah soalan yang paling banyak ditanya!