Asas Wain

Pemuzik Nashville Menjawab Soalan Anggur Mereka

Apa kaitannya dengan pameran akustik yang intim di The Bluebird Café yang legendaris dan dibasahi bir di Nashville dengan wain? Ternyata pemuzik tempatan dahagakan pengetahuan tentang arak.

Semasa lawatan ke Nashville baru-baru ini, pemandu saya ialah Susan Ruth. Sebagai penulis lagu yang berprestasi, dia tidak hanya meletakkan muzik langsung di menu, tetapi juga menawarkan lawatan ke kota yang berpusatkan wain. Terlupakan sebotol Pithos Rosso 2013 COS semasa makan malam di City House.

Sekembalinya ke rumah, saya fikir akan menjadi sangat baik apabila Ruth dan lima pemuzik Nashville (dan satu kumpulan) menghantar saya soalan membakar wain saya. Saya memilih satu pertanyaan dari setiap tindakan untuk dijawab.

Susan Ruth

Ruth telah mengeluarkan tiga album, yang terbaru 'All I Ever Wanted Was Everything' tahun 2014. Sebuah lagu di album, 'Promise Me Something,' menarik perhatian Reba McEntire, yang mengulanginya sebagai 'Promise Me Love' dan menutupnya di album 'Love Somebody'.

Ibu saya selalu menyuruh saya menyimpan sebotol Champagne di dalam peti sejuk 'sekiranya berlaku' ada sesuatu untuk diraikan. Apakah Champagne perayaan sehari-hari terbaik, dan Champagne 'BENAR-BENAR merayakan majlis khas' yang terbaik?

Itu nasihat yang bagus. Dan walaupun tidak ada sesuatu untuk diraikan, membuka sebotol gelembung dapat mengubah apa pun menjadi perayaan, sama ada malam Netflix, pizza dengan rakan, atau hari Isnin yang biasa.

Champagne Sebenar berasal dari satu tempat: Champagne, Perancis. Saya ingin menganggap Champagne sebagai wain setiap hari, dan saya menggalakkan semua orang meminumnya dengan lebih kerap. Tetapi untuk perayaan 'berjaga-jaga' dengan harga lebih rendah, beralihlah ke wain berkilau berkualiti tinggi.

Cari wain berlabel 'Crémant.' Anggur berkilau dari Perancis ini dibuat dengan kaedah yang sama seperti Champagne, dan mereka benar-benar memberikannya ketika datang ke rasa. Label tersebut akan bertuliskan 'Crémant', dan wilayah dari mana ia berasal. Crémant d'Alsace adalah kegemaran peribadi. Cari juga Crémant de Loire dan de Bourgogne (Burgundy).

Untuk acara khas Champagne, dapatkan perkara sebenar dan lakukan yang besar. Tidak ada yang mengatakan perayaan seperti megah. 1.5L kerdil besar standard, 750ml dan mengumumkan, 'Saya datang ke pesta.'

Dengarkan dan muat turun 'Promise Me Something' oleh Susan Ruth.

Brennin Hunt

Hunt menerima kehadiran kebangsaan sebagai peserta pada Faktor X pada FOX pada tahun 2011 dan tahun lalu membuat penampilan tetamu di ABC's Nashville . EP bertajuk sendiri boleh didapati sekarang.

Berapa lama wain mesti bernafas sebelum diminum? Adakah [wain] putih mesti bernafas?

Banyak wain merah yang sesuai dengan bilik bawah tanah boleh mendapat manfaat daripada pernafasan berjam-jam, terutamanya vintages yang lebih baru. Seperti orang, anggur boleh menjadi malu pada mulanya tetapi terbuka dengan masa. Tetapi siapa yang mempunyai masa untuk itu ketika anda dahaga?

Sebilangan besar wain merah setiap hari minum betul-betul di luar pintu. Tetapi itu tidak bermakna mereka tidak akan berubah rasa atau mereda. Cubalah ini, Brennin: Tuangkan sendiri gelas dari botol yang baru dibuka, minum dan ketepikan gelas itu. Kemudian ambil gitar anda dan mainkan beberapa lagu. Kembali dan rasakan wain itu. Lihat sama ada anda dapat mengesan perbezaannya.

Isu Muzik + Muzik

Tidak ada peraturan yang sukar dan cepat mengenai masa, tetapi dengan terdedah kepada udara, anggur akan mula berubah dan, mungkin, bertambah baik. Beri masa minimum 15 minit, dan perhatikan sepanjang masa bagaimana perkembangannya. Gelas wain anda menghasilkan periuk kaca yang baik, atau anda boleh melabur dalam periuk kaca yang bagus, atau bahkan menggunakan pasu kaca yang sudah lama (bersih).

Sebilangan wain putih, seperti Chardonnays teratas dari Burgundy, juga akan mendapat keuntungan dari udara.

Dengarkan dan muat turun 'Lose My Cool' oleh Brennin.

Sam Brooker / Foto oleh Anna Haas

Sam Brooker

Brooker diajar piano dan gitar oleh ayahnya di Wisconsin, sebelum keluar ke Nashville setelah sekolah menengah. Selain berprestasi, dia mengasaskan syarikat penerbitan muzik dan pengembangan perisian. EP bertajuk dirinya dikeluarkan pada musim gugur ini dan termasuk single debut 'Stay.'

Saya suka wain pencuci mulut vin de glasier (wain ais). Apa beberapa wain pencuci mulut yang menyeronokkan yang tidak seperti Pelabuhan kismis?

Sekiranya anda mencari sesuatu tanpa ketinggian Pelabuhan tetapi masih manis, inilah duo yang menggembirakan. Mereka tidak akan seperti nektar seperti wain ais, di mana anggur dipetik beku sehingga jus kecil yang diperolehi adalah ambrosia cair. Walau bagaimanapun, ini adalah kaedah yang baik untuk menamatkan makanan atau memulakan makan siang: Moscato d'Asti dan Brachetto d'Acqui.

Wain Itali yang sedikit berkilau, segar dan manis ini masing-masing berwarna putih dan merah, dan juga rendah alkohol. Moscato d'Asti seperti minum semangkuk pic dan pir, sementara Brachetto d'Acqui mengangkut anda ke tambalan beri merah masak musim panas.

Dengarkan dan muat turun 'Tetap' oleh Sam Brooker.

Pelarian Jun

Menampilkan harmoni tiga bahagian iaitu Naomi Cooke, Hannah Mulholland dan Jennifer Wayne, single sulung Runaway June, 'Lipstik,' dirilis awal tahun ini.

Wain terbaik untuk membuat anda berpisah?

Perpecahan menimbulkan sekumpulan emosi yang rumit. Sekiranya anda berada dalam keadaan dungu, saya akan berkubang sebentar di segelas Amarone. Ia adalah warna merah tua Itali yang dibuat dari anggur kering sebahagiannya. Wain yang dihasilkan sangat kaya dan pekat. Mudah tersesat di dalam gelas.

Sebaik sahaja anda mengubah sudut emosi, cubalah sesuatu yang berpasangan dengan mood anda yang baru terang: merah jambu . Anda tidak boleh tidak merasa lebih selesa apabila melihat segelas wain merah jambu yang bersemangat. Botol klasik dari Provence di Selatan Perancis memberikan keseronokan buku teks dan kering serta segar.

Oh, dan jika itu adalah jenis perpisahan yang baik, terus ke Champagne.

Megan Linville

Mengikuti jejak kakek penulis lagu, Linville merakam album pertamanya pada usia 19 tahun. Dia baru-baru ini turut serta dalam Broadcast Music Inc. (BMI) Festival Penulis Lagu Island Hopper untuk tahun ketiga berturut-turut.

Apa wain terbaik untuk digabungkan dengan salmon?

Sebagai penduduk Seattle selama 10 tahun, saya mempunyai pengalaman luas dengan salmon dan wain. Oleh kerana ia adalah ikan yang kaya, anda pasti boleh memilih anggur merah. Saya lebih suka warna merah terang seperti Gamay dari Beaujolais atau Pinot Noir dari Oregon. Salmon juga hebat dengan rosé kering. Dan untuk orang kulit putih, saya suka Chardonnay dengan sedikit oak, tetapi banyak kulit putih yang tidak sesuai juga sesuai dengan Sauvignon Blanc atau Albariño.

Beberapa perkara yang perlu diingat, Megan: Bagaimana salmon disiapkan? Sekiranya dipanggang, anda boleh menjelajah wilayah wain merah yang lebih menarik. Sekiranya dimasak dengan lebih lembut, seperti pemburuan haram, melegakan kekayaan anggur. Anda juga harus mengambil kira sos. Sesuatu yang berasaskan krim berbanding perahan lemon yang sederhana dapat mendorong pilihan wain anda ke arah yang berbeza.

Dengarkan dan muat turun 'Bandar Lama Ini' oleh Megan Linville.

Brandon Kinney

'Kesungguhan bukan dalam keperibadian saya,' kata Kinney. Tidak hairanlah muziknya melencong ke arah yang tidak hormat. Bekerja sebagai penulis lagu untuk banyak persembahan, penduduk asli West Texas juga telah mengeluarkan album solonya sendiri yang berjudul 'Smells Like Texas.'

Apa anggur terbaik untuk brisket salai?

Terdapat kecenderungan untuk memilih warna merah yang tebal dan tebal untuk dipadankan dengan barbeku berlemak, berasap, dan kaya. Pusat pemikiran adalah memilih warna merah yang kaya dengan oomph untuk bertahan dengan baju kurung yang sihat. Contohnya, Zinfandel pedas dan pedas dari California.

Saya cenderung untuk mengatasi.

Sama ada anda seorang pencuci garam dan lada atau menggosok rahsia anda sendiri, saya suka wain yang dapat mengurangkan kekayaan dan kesegaran. Pergi untuk Lambrusco kering. Ia mempunyai sejumlah besar fizz untuk menyegarkan, struktur yang cukup untuk tahan dengan daging asap dan menawarkan kemasan grapey yang bagus. Dan ia adalah wain yang dinikmati untuk dinikmati secara tidak rasmi, seperti minuman keras. (Ia juga enak dengan daging yang disembuhkan, seperti salami.)

Dengarkan dan muat turun 'One For The Road' oleh Brandon Kinney.