Kami tidak tahu bahawa vintaj pertama saya membuat wain adalah semasa tahun terakhir ayah saya di bumi.

Kami tidak tahu bahawa semasa pagi musim panas 2012, apabila dia membantu saya merawat kami Syrah pokok anggur dalam Sta. Rita Hills di bawah langit yang panas dan cerah tanpa musim. Kami tidak tahu bahawa pada musim gugur, apabila ayah saya menuai anggurnya sendiri Merlot dan Syrah di rumah zaman kanak-kanak saya di pinggir bandar berbukit di East San Jose, di mana saya telah meyakinkannya untuk menanam cerun belakang rumah yang tidak berguna dalam pokok anggur.

Dan kami tidak tahu bahawa ketika kalendar menghampiri musim sejuk, apabila anak saya sendiri—ketika itu hampir berusia tiga tahun—melompat ke dalam tong sampah kami di Ampelos Cellars di Lompoc untuk menginjak-injak tuaian pertama saya, menambah generasi ketiga Kettmanns ke dalam pembotolan.

Tetapi pada 26 Mei 2013, hanya dua minggu selepas ibu bapa saya membawa kami semua ke Disneyland, ayah saya telah tiada, meninggal dunia pada usia hanya 63 tahun akibat leukemia yang biasanya boleh dirawat yang telah dia lawan secara rahsia selama sedekad. Diamnya—dan ibu saya—di sekeliling penyakit itu adalah kerana doktor berkata dia harus hidup dengan baik sehingga 70-an. Memandangkan prognosis seperti itu, dia tidak mahu orang lain bimbang tentang dia, bertanya kepadanya tanpa henti bagaimana keadaannya, untuk mengubah hidup mereka kerana dia.

Tiada siapa yang menjangkakan kanser akan berubah secara tiba-tiba menjadi lebih teruk. Apa yang saya juga tidak sangka ialah bagaimana ketiadaannya akan membawa saya mencari, walaupun dengan cara yang halus, malah di bawah sedar, untuk figura bapa baharu dalam hidup saya. Lelaki yang boleh terus memimpin saya di sepanjang jalan saya sendiri ke usia pertengahan dan keibubapaan.

Syukurlah, hubungan saya dan ayah saya sentiasa rapat. Kenaikan ibu saya dari-penyambut tetamu-ke-tingkat atas di Silicon Valley membolehkan dia kebanyakannya bersara selama lebih daripada dua dekad, tidak perlu kembali ke makmal teknologi dalam kerjaya pertamanya apabila kedai golfnya yang bergelut ditutup.

Dialah yang menghantar saya dan abang saya ke sekolah hampir setiap hari sehingga rakan-rakan mencecah 16 tahun, menahan gelung kaset kami yang tidak berkesudahan dari A Tribe Called Quest's Teori Low End (yang dia lebih bertolak ansur daripada The Pharcyde dan Snoop Dogg).

Kami cukup bernasib baik untuk mengambil percutian keluarga di luar negara setiap beberapa tahun. Semasa saya berumur 14 tahun, saya melihat dia cuba merebut Guinness pertamanya yang mencurah-curah di Ireland sebelum sempat untuk menyelesaikannya dengan betul. Beberapa tahun kemudian, kami bersama-sama memburu gazpacho terbaik di Portugal. Kami kerap menjejalkan keluarga kami yang terdiri daripada empat orang (dan kadangkala lebih) ke dalam studio kecil di tepi pantai berhampiran Santa Cruz, dan bermain golf bersama-sama, termasuk di beberapa lubang paling ikonik di dunia.

Apabila saya menamatkan pengajian di kolej, saya mencari hubungan yang lebih dewasa. Jadi, saya membelikannya kit memasak sendiri, sama seperti yang dia bantu saya dapatkan semasa saya berumur 21 tahun.

Kemudian saya belajar, kebanyakannya melalui ibu saya, bahawa dia benar-benar tidak minum bir sebanyak itu lagi. Dan sudah tentu bukan potensi tinggi, kadang-kadang bahan funky yang keluar dari kit buatan sendiri. (Sebagai saya sendiri yang berusia pertengahan empat puluh tahun sekarang, saya juga tidak lagi minum banyak jenis bir itu.) Sebaliknya, kerana kerja saya sebagai wartawan di Santa Barbara semakin mendalami wain, kami berhubung dengannya, justeru pokok anggur yang dia tanam di belakang rumah.

Saya masih seorang wartawan, dan tidak pernah berniat untuk menjadi pembuat wain. Tetapi saya fikir bahawa cara terbaik untuk belajar tentang topik penulisan pilihan saya ialah membuat sendiri.

Itu membawa saya dan rakan baik saya Giuseppe Bonfiglio kepada perkongsian dengan Peter Work, tukang anggur profesor yang ceria di belakang Ampelos Cellars yang memiliki ladang anggur yang indah di tengah-tengah Sta. Rita Hills.

Malah sebelum ayah saya meninggal dunia, saya melihat Kerja sebagai seorang figura bapa, memegang tangan saya melalui pelbagai peringkat tahun ladang anggur biodinamik, dan kemudian membuka mata saya kepada cara bilik bawah tanah. Kami akhirnya membuat lebih daripada setengah dozen wain bersama-sama, termasuk beberapa, seperti 2018 kami Carignan , yang mengubah pandangannya sendiri tentang wain dan membuka matanya kepada varieti baharu untuk jenamanya.

Selepas ayah saya meninggal dunia, lebih ramai bapa muncul. Terdapat ramai bapa saudara saya-salah seorang daripadanya menghantar satu tan yang kurang masak Cabernet Sauvignon daripada Kaunti Tasik bagi saya vintaj yang seterusnya, kisah lucu yang tersendiri.

Tetapi ramai yang datang terus dari dunia wain.

Terdapat pembantu Penggemar Wain saya, Chris Coffman, bapa bersara kepada rakan baik saya, yang membantu saya mendirikan bangku batu di halaman rumah saya tempat saya meletakkan abu ayah saya, dan yang membantu saya memproses ratusan ulasan setiap bulan.

Terdapat jurugambar Macduff Everton, yang mendorong saya untuk membuat buku dengannya, memberikan bimbingan yang bijak sepanjang jalan ke arah penerbitan Vines & Vision: The Winemakers of Santa Barbara County .

Dan kemudian ada Richard Sanford yang legenda, lelaki yang membuktikan Pinot Noir boleh bekerja di Santa Barbara County pada tahun 1970-an. Ayah saya meninggal dunia beberapa hari selepas merasai ulang tahun diadakan di lama Sanford & Benedict barn, dan Sanford adalah orang pertama yang menekankan kepada saya betapa mengubah hidup kehilangan ibu bapa.

Dia juga merupakan orang pertama yang mengucapkan tahniah kepada saya apabila saya diupah oleh Wine Enthusiast pada tahun 2014, dan kemudiannya juga 'memuliakan' saya dengan beberapa tali leher busur kegemarannya. Sehingga hari ini, dia mengingatkan saya tentang tanggungjawab unik saya sebagai jurutulis rasmi untuk industri ini, untuk rantau ini dan untuk era ini.

Saya cukup diberkati untuk mempunyai seorang ayah yang hebat sejak lahir. Tetapi sangat memuaskan untuk menghargai bagaimana hidup saya, melalui wain, telah diperkaya oleh ramai orang lain, rakan dan mentor yang berkhidmat sebagai bapa, ibu, adik-beradik. Saya tidak pasti jika itu berlaku begitu banyak dalam industri lain. Mungkin ia berlaku.

Mengenai wain sebenar 2012? Sedikit beg campuran. Saya membotolkan botol vintaj sulung Merlot dan Syrah yang dituai oleh ayah saya dari halaman belakang rumah kami di San Jose, selepas dia memasukkan carboy ke dalamnya dan menghidangkan adunan itu di tugu peringatannya. Wain itu mengerikan, dan kami semua bergelak ketawa.

Tetapi Sta. Rita Hills Syrah dari Ladang Anggur Ampelos adalah ajaib, mencampurkan kualiti iklim sejuk lada dan permainan berdarah dengan buah-buahan hitam yang masak dan kaya daripada vintaj yang lebih panas. Ia benar-benar merasakan hidup dan mati sekaligus.

Saya memanggil jenama saya Periodista, yang bermaksud 'wartawan' dalam bahasa Sepanyol (satu lagi kisah lucu yang berbeza), dan melabelkan Syrah sebagai 'Big D,' yang merupakan nama panggilan ayah saya. Dalam jenis yang lebih kecil, ia berkata 'Tersentuh oleh Tiga Generasi — Roti Bakar Kepada Dennis Kettmann 1949-2013.'

Ia adalah wain terbaik yang pernah kami buat, sesuatu yang keluarga besar saya harapkan untuk mengingati ayah saya. Ia juga vintaj yang menandakan berakhirnya satu hubungan, dan permulaan banyak lagi.

Lagi Cerita Tentang Ayah dan Wain

• dalam ' Bapa Maha Mengetahui: Nasihat tentang Kehidupan, Cinta dan Wain ,” penulis Daniela Serrano meneroka nasihat temu janji terbaik yang dia terima daripada bapanya melalui lensa cadangan wain.
• Penulis Ted Simmons meneroka hubungannya dengan bapanya selepas kematian Jimmy Buffet dalam “ Long Live Margaritaville: Rayuan Emosi Abadi Jimmy Buffett .”
• Untuk meraikan lelaki yang suka minum dalam hidup anda, lihat ini panduan hadiah yang dipilih sendiri .

di dalam kedai

Dial-a-Recipe Cocktail Shaker dan Set Alat Bar

Dalam Stok | $ 19.99

Berbelanjalah sekarang