Bulan ini, empat tukang masak tidak hanya menyediakan resipi untuk membantu fikirkan semula ayam belanda anda , membawa burung tua biasa ke ketinggian baru dengan rasa unik dan pelbagai teknik memasak, tetapi juga kreatif tentang apa yang harus dilakukan dengan sisa makanan. Walaupun tidak ada yang mengalahkan sandwic kalkun hari berikutnya, berikut adalah idea segar untuk anda, termasuk rillettes, salad, dan bebola daging. Pencinta sandwic, jangan risau: ada panini untuk anda.

Fikirkan semula Turki Anda Hari Kesyukuran ini

Rillettes Turki panggang

Resipi Asal: Turki panggang dengan Cuka Cili Hitam

Resepi Sisa: Rebus 2 cawan daging dan kulit kalkun yang tersisa dalam 2 cawan lemak itik (tersedia di kedai khusus dan dalam talian) dengan sebilangan bawang putih, thyme dan daun salam selama 1 jam. Terikan, menyimpan lemak itik. Dengan menggunakan pemproses makanan, daging nadi dengan lemak ¼ cawan hingga sebati, tetapi tidak ditumbuk. Sejukkan sekurang-kurangnya 1 hari untuk mengadun rasa. Hidangkan pada suhu bilik dengan roti bakar dan sayur acar.

Salad Turki Mojo-braised

Resipi Asal: Turki Mojo-Braised

Resepi Sisa: Jus sisa kuali dan lemak skim. Cincang kalkun yang tersisa dan campurkan dengan irisan alpukat, oren atau limau gedang dan selada bayi yang koyak. Gunakan jus kuali sebagai pembalut salad.

Bakso Turki Barbeku Anggur Merah

Resipi Asal: Turki dengan Sos Barbeku Wain Merah

Resepi Sisa: Dalam pemproses makanan, gabungkan 3 cawan daging kalkun yang tersisa dengan 1 telur, 1 cawan serbuk roti, ½ cawan daun bawang cincang, 1 sudu teh paprika salai, 1 sudu teh garam dan 2 sudu besar mayonis. Pulse sehingga campuran mempunyai konsistensi tepung daging. Bentuk menjadi bebola daging. Goreng dalam kuali hingga keperangan dan dipanaskan. Hidangkan dengan sos barbeku yang tersisa.

Tarik Turquetta Panini

Resipi Asal: Turchetta

Resepi Sisa: Campurkan mayonis dengan rosemary segar dan bijak. Potong ciabatta atau focaccia memanjang. Berus bahagian dalam dengan campuran mayo. Cincang sisa turchetta, dan tumpukan roti dengan arugula atau microgreens. Sikat di luar roti dengan minyak zaitun. Bakar dengan penekan panini, besi wafel atau kuali besi tuang hingga garing.