Masa Persediaan: 20 minit Masa Bakar: 1 jam 30 minit Masa Grill: 15 minit Jumlah Masa: 2 jam 5 minit Hidangan: 4Lompat ke Fakta Pemakanan

Apabila anda ingin membuat tulang rusuk bayi yang penuh dengan rasa panggang berasap, masak perlahan tulang rusuk di dalam ketuhar kemudian siapkan di atas panggangan. Resipi tulang rusuk belakang bayi dalam ketuhar ke panggangan ini menggunakan kaedah pembakar yang rendah dan perlahan yang menghasilkan wap untuk memastikan tulang rusuk sentiasa lembap dan lembut semasa memasak. Kemudian, hanya 15 minit di atas panggangan yang diperlukan untuk menambahkan rasa berasap yang lazat dan kesan gril yang indah pada tulang rusuk yang lazat ini yang disalut dalam sos BBQ buatan sendiri yang ringkas dan resipi sapuan BBQ . Tetapi bukan itu sahaja, resipi tulang rusuk bayi ini juga menunjukkan kepada anda bagaimana untuk mengetahui bila tulang rusuk bayi telah siap dan cara memasak tulang rusuk bayi dalam periuk segera. Jadi, hidupkan ketuhar anda dan mulakan pemanggang kerana anda akan menikmati resipi barbeku musim panas yang unik.

16 Resipi Tulang Rusuk Yang Akan Mengubah Barbeku Musim Panas Anda

Cara Mengetahui Apabila Tulang Belakang Bayi Anda Selesai

Adalah penting untuk tidak terlalu masak atau kurang masak daging untuk mendapatkan hasil yang paling berair. Apabila tulang rusuk menghampiri penghujung masa memasak, daging akan mula ditarik balik, mendedahkan hujung rusuk. Untuk menguji kematangan, anda boleh mencari salah satu daripada empat petunjuk ini.

Ujian Petua Tulang: Apabila tulang rusuk hampir siap, daging akan mula menarik balik, mendedahkan hujung rusuk.Ujian Bentuk U: Pegang rusuk di tengah dengan penyepit. Apabila mereka siap, rak akan melorot dalam bentuk U terbalik. Daging mungkin retak juga, yang merupakan petanda yang baik.Ujian Pusing Rusuk: Dapatkan hujung tulang yang terdedah dengan penyepit anda dan putar perlahan-lahan. Jika tulang mudah berpusing, tulang rusuk sudah siap.Ujian Pencungkil Gigi: Dagingnya lembut apabila pencungkil gigi mudah menembusi daging di antara tulang rusuk.

Cara Memasak Tulang Rusuk Babi di dalam Ketuhar, Periuk Perlahan, atau di atas Panggangan

bahan-bahan

• 1 3.5 paun rak babi pinggang belakang rusuk

• ¼ cawan mustard kuning

  
  
  

• 1 cawan BBQ Rub (resipi berikut)

• ½ cawan Sos BBQ (resepi ikut)

Sapuan BBQ

• 1 ½ sudu teh biji saderi

• 1 ½ sudu teh biji jintan manis

• 1 ½ sudu teh biji sawi kuning

• 1 ½ sudu teh biji ketumbar

• ¾ cawan sedut turbocharged

• ¾ cawan gula perang gelap

• ½ cawan paprika

• 3 sudu besar garam laut halus atau garam halal

• 4 sudu teh serbuk bawang

• 1 sudu besar serbuk cili

• 1 ½ sudu teh oregano kering

• 1 ½ sudu teh lada hitam tanah

Sos BBQ

• 2 ½ cawan gula perang gelap

• 2 ½ cawan sos tomato

• ½ cawan mustard kuning

• ½ cawan cuka cider

• ¼ cawan sos Worcestershire

• Jus 1 biji limau purut

• 1 sudu besar garam

• 1 sudu besar serbuk bawang

• 1 sudu besar serbuk Bawang putih

• 1 ½ sudu teh paprika

• 1 ½ sudu teh lada hitam

• Secubit lada cayenne

• Asap cair

Arah

1. Panaskan ketuhar hingga 375°F. Dengan berus pastri, sapukan mustard ke seluruh kedua-dua belah rusuk. Taburkan sapuan pada kedua-dua belah rusuk.

2. Letakkan tulang rusuk di tengah-tengah ketebalan berganda kerajang berat yang dipotong 6 inci lebih panjang daripada tulang rusuk. Balut rusuk dalam kerajang. Bakar selama 1 1/2 hingga 2 jam atau sehingga empuk (dua tulang tengah rak sepatutnya mula tercabut dengan mudah).

3. 

   Andy Lyons

   Keluarkan rusuk ke dulang (buang cecair dalam paket foil). Sapukan sos ke seluruh kedua-dua belah rusuk. Bakar di atas rak gril bertutup terus dengan api sederhana selama 15 minit, sapu dengan sos tambahan setiap 5 minit, putar sekali. Laraskan haba jika perlu untuk mengelakkan pembakaran.

Sapuan BBQ

1. Letakkan biji saderi, biji jintan manis, biji sawi, dan biji ketumbar dalam pengisar rempah dan kisar sehingga halus.

2. Campurkan bersama dengan bahan yang tinggal.

Sos BBQ

1. Pukul semua bahan bersama dalam periuk besar dan biarkan mendidih. Reneh, tidak bertutup, selama 10 minit, kacau sekali-sekala.

2. Sejukkan ke suhu bilik. Tutup dan sejukkan sehingga 2 minggu.

Andy Lyons

Cara Membuat Tulang Belakang Bayi dalam Periuk Segera

Sapukan rusuk dengan sawi dan perasakan dengan sapuan seperti di atas. Lengkungkan tulang rusuk kembali ke dalam periuk 6 liter periuk tekanan elektrik dengan bahagian daging menghadap ke luar periuk. Taburkan dengan sebarang sapuan yang jatuh. Masukkan 1 cawan air ke bahagian bawah periuk. (jangan tuang atas rusuk). Kunci penutup di tempatnya. Tetapkan untuk memasak pada tekanan tinggi selama 40 minit. Biarkan tekanan dilepaskan selama 15 minit. Lepaskan sebarang tekanan yang tinggal. Keluarkan tulang rusuk ke dalam loyang cetek beralas foil, bahagian tulang ke bawah (buang cecair dalam periuk). Panaskan ketuhar hingga 400°F. Sapu sedikit sos di atas rusuk. Bakar tulang rusuk selama 15 minit, berus dengan baki sos setiap 5 minit.

Nilai Ia Cetak

Fakta pemakanan(setiap hidangan)

530	Kalori
21g	gemuk
46g	Karbohidrat
43g	Protein

Tunjukkan Label Pemakanan Penuh Sembunyikan Label Pemakanan Penuh

Fakta pemakanan
Hidangan Setiap Resipi 4
Kalori 530
% Nilai harian *
Jumlah lemak21g	27%
Lemak tepu7g	35%
Kolestrol131mg	44%
natrium2337mg	102%
Jumlah karbohidrat46g	17%
Jumlah Gula39g
Protein43g	86%
Vitamin C4.4mg	5%
Kalsium120mg	9%
besi4.2mg	23%
Potasium848mg	18%
Folat, jumlah9.9mcg
Vitamin B-121.1mcg
Vitamin B-61.2mg

*% Nilai Harian (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam hidangan makanan menyumbang kepada diet harian. 2,000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan am.