Wain Lembah Loire adalah seperti kawasan pedalaman dari mana ia datang: tenang, bersahaja dan indah. Mereka tidak memiliki kemegahan dan keadaan yang mengelilingi botol besar dari Bordeaux, Burgundy atau Napa. Loire menghasilkan wain yang mudah diminum dan berpatutan untuk dinikmati.

Dan pelbagai apa! Namakan gaya, dan Lembah Loire memilikinya: merah, ros, putih kering, putih manis dan botol botol berkilau. Ia menempatkan dua buah anggur paling terkenal di dunia, Sauvignon Blanc dan Chenin Blanc. Sekiranya anda ingin mencari jenis aras dua anggur ini, cari wain dari Sancerre dan Anjou.

Ulasan bulan ini menyentuh pelbagai gaya. Terdapat juga penekanan khusus pada gaya yang semestinya lebih popular: Muscadet. Anggur putih terang ini berasal dari kebun anggur dekat dengan mulut Loire, dan oleh itu, ke pengaruh Lautan Atlantik.

Mereka ringan alkohol, sangat berbuah (selalu dengan sentuhan lada yang menarik), dan dapat dinikmati muda, walaupun mereka memiliki kemampuan untuk menua. Sukar untuk meminta lebih banyak bila diperlukan apéritif segar, segar, atau jika anda mencari wain untuk pergi dengan ketam atau tiram Dungeness.

Ulasan terbaru juga menampilkan gaya lain yang patut mendapat pengiktirafan lebih banyak: warna merah. Anggur merah Loire terutama berasal dari Pinot Noir di wilayah Sancerre, atau dari Cabernet Franc di Anjou dan Touraine. Pinot lebih ringan dan pastinya lebih murah daripada Burgundy, dan mereka telah meningkat dengan baik dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Sementara itu, Cabernet Franc, dengan perwatakan buah merahnya yang berasap, adalah penemuan bagi pencinta St-Émilion di Bordeaux.

Juga perlu diperhatikan ialah wain Sauvignon Blanc dari tempat selain Sancerre atau Pouilly Fumé. Kawasan menarik untuk mencari Sauvignon Blanc yang lazat termasuk Quincy, Reuilly dan Touraine. Pembotolan ini lebih ringan daripada Sancerre, mungkin lebih renyah, selalunya lebih ramuan dan lebih dekat dengan contoh New Zealand.

Bagi kita yang gemar menjelajahi kawasan baru atau menemui semula rakan lama, terdapat banyak wain Lembah Loire untuk menyenangkan. Selamat minum.

Wain Baru dari Sancerre Mempamerkan Gaya Lebih Kaya

Wain Lembah Loire yang disyorkan

Klasik: Sancerre dan Pouilly Fumé

Domaine Roger & Christophe Moreux 2015 Les Monts Damnés (Sancerre) $ 35, 93 mata . Ini adalah wain berperisa buah tropika dengan hanya sedikit rasa herba. Rasanya masak dan berair dengan kekenyangan serta keasidan. Teksturnya, mineralnya, berasal dari kapur kebun anggur — salah satu laman web teratas di Sancerre. Minum wain yang indah ini dari tahun 2018. Michael Corso Selections. Pilihan Editor .

Domaine Gérard Fiou 2015 Le Grand Roc (Sancerre) $ 40, 93 mata . Masih muda, wain kaya, ringan dan sangat matang ini disusun dengan indah. Ia mempunyai banyak buah aprikot, sitrus dan buah gooseberry serta tekstur pekat yang pekat. Wain sememangnya sangat memerlukan penuaan. Minum dari 2019. David Bowler Wine.

Château de Tracy 2014 101 Rangs (Pouilly-Fumé) $ 80, 94 mata . Dari ladang anggur lama yang ditanam di tanah berbulu, ini adalah wain utama dari ladang utama ini. Keamatan dan kecanggihannya sangat jelas, dengan buah tropika yang matang memberi watak pedas dan pedas. Namun, masih muda dan tidak boleh diminum sebelum tahun 2020. Martin Scott Wines. Pemilihan Cellar .

Kawasan yang perlu dicari: Quincy, Reuilly dan Touraine

Henry Marionnet 2016 French Vines Sauvignon Blanc (Touraine) $ 20, 90 mata . Anggur ini berasal dari anggur yang tidak dicerna, ditanam pada tahun 2000, fenomena yang jarang berlaku kerana phylloxera. Mungkin kerana asal usul itu, bahawa anggur mempunyai intensiti berkrim sendiri atau mungkin juga anggur yang baik. Ia kaya dan penuh dengan epal berkrim dan keasidan yang seimbang. Minum sekarang. Wain Martine.

Domaine du Coudray 2015 Titik Keaslian (Quincy) $ 25, 90 mata . Dari La Pointe, sebilangan kecil pokok anggur lama, ini adalah wain masak penuh. Ia mempunyai buah aprikot dan mangga dan disenyawakan menggunakan ragi semulajadi, menjadikannya kaya dan murah hati. Wain itu siap diminum. Pilihan Savio Soares.

Domaine de Reuilly 2015 Les Pierres Plates Sauvignon Blanc (Reuilly) $ 20, 88 mata . Anggur itu dibungkus dengan buah-buahan herba segar. Keasidan dan ciri buahnya yang hijau seimbang dan lembut sehingga boleh diminum. Rasa selepasnya sejuk dan menyegarkan. Pedagang Wain Kermit Lynch.

Muscadet

Les Frères Couillaud 2016 Château de la Ragotière Pilihan Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 16, 92 mata . Anggur tua, sehingga 60 tahun, adalah asas dari anggur pekat, masak dan kuat ini. Ia mengesankan dan melilit rapat, dengan lapisan buah sitrus kaya dan tekstur berkapur. Ini masih sedikit muda, jadi minum mulai tahun 2018. Vineyard Brands. Pilihan Editor .

Véronique Günther-Chereau 2012 Gorges (Muscadet Sèvre et Maine) $ 21, 92 mata . Gorges adalah salah satu perayaan desa atau kampung yang baru dibuat di Muscadet. Anggur mempunyai kekayaan dan watak padat yang tidak selalu dijumpai di Muscadets. Walaupun sudah berumur, yang melembutkan buahnya yang kuat, masih segar, buah dan masak dengan epal, kapur dan rempah. Minum sekarang. Pilihan Peter Warren.

Domaine Salmon 2016 Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 15, 90 mata . Terdapat anggur tua di sebalik anggur ini dengan aroma lada dan buahnya yang pekat. Walaupun segar dan bertubuh penuh, ini mempunyai rasa buah putih dan sitrus. Ini adalah wain kaya yang akan siap diminum mulai tahun 2018. CBL Wine Company. Belian terbaik .

Merah

Domaine Amirault 2014 Le Val Renou (Saint-Nicolas-de-Bourgueil) $ 45, 94 mata . Dinamakan sempena gua-gua di mana anggur ladang berumur, ini adalah wain utama ladang anggur. Sangat kaya dengan tanin yang tegas dan mempunyai sifat berasap, wainnya masih muda dan memerlukan penuaan yang lama. Dengan buah-buahan blackberry, keasidan yang cukup besar dan rasa yang kuat, anggur perlu berumur hingga 2021. Integrity Wines LLC. Pemilihan Cellar .

Alphonse Mellot 2014 En Grands Champs (Sancerre) $ 112, 94 mata . Dari pokok anggur lama yang ditanam di kebun anggur tunggal, ini adalah warna merah yang menakjubkan. Ia mempunyai keasidan segar dari Sancerre iklim sejuk, tetapi juga mempunyai berat dan kematangan Burgundy yang baik. Penuaan kayu telah meninggalkan rasa pedas pedas ke buah-buahan dan keasidan ceri yang indah. Ia mungkin berumur satu tahun lagi untuk berada di tahap terbaik. Minum dari 2019. Import Elite Wines. Pemilihan Cellar .

Domaine du Petit Clocher 2015 Cabernet Franc-Cabernet Sauvignon (Anjou Villages) $ 17, 91 mata . Campuran ini dikuasai oleh Cabernet Sauvignon berasal dari tanah schist di dataran tinggi di atas sungai Loire. Ia mendapat faedah dari vintaj yang hangat untuk memberikan watak kaya serta beberapa tanin yang tegas. Keseimbangan antara buah dan struktur betul. Walaupun araknya masih muda, ia akan cepat matang, jadi minum dari 2019. Kinson The Future of Wine. Pilihan Editor .