Turki panggang, 8-10 paun
Sudah tentu ayam belanda panggang adalah keperluan Kesyukuran. Ia sentiasa menjadi bintang visual meja, dikelilingi oleh lauk kegemaran anda . Tetapi ayam belanda yang lebih kecil, seperti ayam belanda seberat 8 hingga 10 paun adalah hidangan utama untuk banyak kesempatan. Walaupun resipi mengambil sedikit masa untuk disatukan, kebanyakan masa itu adalah masa memanggang tanpa tangan, membolehkan anda menyediakan pembuka selera , lauk pauk atau pencuci mulut untuk majlis makan malam, makan malam Ahad keluarga besar atau mana-mana hari anda' akan berada di rumah selama beberapa jam untuk memerhatikan ayam belanda semasa ia dipanggang.
Jika anda tahu ayam belanda seberat 8 hingga 10 paun adalah saiz yang anda perlukan untuk perhimpunan anda, langkah seterusnya ialah menentukan berapa lama untuk memasak ayam belanda seberat 10 paun. (Tentukan berapa banyak ayam belanda yang anda perlukan untuk kumpulan anda, jika anda tidak pasti.) Sama ada burung anda disumbat atau tidak disumbat, kami mempunyai masa memasak untuk ayam belanda anda. Sebagai peraturan umum, burung yang disumbat memerlukan 15 hingga 45 minit lebih banyak masa memanggang daripada yang tidak disumbat. Memandangkan anda bekerja dengan burung yang lebih kecil, ayam belanda seberat 10 paun anda harus berada pada julat yang lebih rendah daripada masa tambahan itu, jika ditambah pemadat di dalamnya. Jangan lupa biarkan ia berdiri sebelum diukir untuk membiarkan jus diedarkan semula untuk hasil yang paling lembut.
Memasak Turki 101: Cara Menyediakan dan Memasak Burung untuk Kesyukuranbahan-bahan
-
1(8-10 paun) ayam belanda
-
Garam (pilihan)
-
Pengisi (pilihan)
-
Minyak masak
Arah
-
Tepuk ayam belanda kering di dalam dan luar dengan tuala kertas. Jika mahu, perasakan rongga badan dengan garam.
-
Sudukan resipi pemadat yang anda inginkan (jika menggunakan) dengan longgar ke dalam rongga. Lidi kulit leher ayam belanda ke belakang.
-
Selitkan hujung kayu drum di bawah jalur kulit merentasi ekor. Jika tiada jalur kulit, ikat kayu drum dengan selamat pada ekor menggunakan tali dapur 100% kapas.
-
Pusing hujung sayap di bawah belakang.
-
Letakkan ayam belanda, bahagian dada ke atas, di atas rak dalam kuali pembakar cetek. Berus dengan minyak.
-
Jika mahu, masukkan ketuhar termometer daging ke tengah otot paha bahagian dalam. (Termometer tidak boleh menyentuh tulang.) Tutup ayam belanda dengan longgar dengan kerajang, meninggalkan ruang udara antara burung dan kerajang. Tekan ringan kerajang di hujung batang drum dan leher untuk melampirkan ayam belanda.
-
Bakar dalam ketuhar 325°F selama 2-1/4 jam. Keluarkan kerajang; potong jalur kulit atau tali antara kayu drum supaya peha masak sekata. Teruskan memanggang selama 30 hingga 45 minit lagi (1 hingga 1-1/4 jam jika disumbat) tidak bertutup, atau sehingga termometer mencatatkan sekurang-kurangnya 175°F; dan bahagian tengah pemadat (jika menggunakan) ialah 165°F. (Jus harus mengalir jelas dan batang drum harus bergerak dengan mudah di soketnya.)
Pada Suhu Berapa Turki Selesai dan Selamat untuk Dimakan? Inilah Perkara yang Perlu Tahu -
Keluarkan ayam belanda dari ketuhar. Tutup dengan kerajang; biarkan selama 15 hingga 20 minit sebelum diukir. Pindahkan ayam belanda ke papan pemotong. Ukir ayam belanda.
Fakta pemakanan(setiap hidangan)
| 1087 | Kalori |
| 44g | gemuk |
| 0g | Karbohidrat |
| 162g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan Setiap Resipi 8 | |
| Kalori 1087.1 | |
| % Nilai harian * | |
| Jumlah lemak43.7g | 56% |
| Lemak tepu12.3g | 62% |
| Kolestrol618mg | 206% |
| natrium584mg | 25% |
| Jumlah karbohidrat0.3g | 0% |
| Serat0g | 0% |
| Jumlah Gula0g | |
| Protein161.9g | 324% |
| Vitamin D2.3mcg | sebelas% |
| Vitamin C0 mg | 0% |
| Kalsium79.4mg | 6% |
| besi6.2mg | 3. 4% |
| Potasium1355.1mg | 29% |
| Asid lemak, jumlah trans0.6g | |
| Vitamin D85IU | |
| Alanin8.9g | |
| Arginine9.2g | |
| Abu6.7g | |
| Asid aspartik12.7g | |
| Kafein0 mg | |
| Karotena, alfa0mcg | |
| Kolin, jumlah495.5mg | |
| Kuprum, Cu0.5mg | |
| Sistin1.5g | |
| Tenaga4544kJ | |
| Folat, jumlah51mcg | |
| Asid glutamik21.5g | |
| Glisin8.1g | |
| Histidine4.2g | |
| Isoleucine4.5g | |
| Leucine10.9g | |
| Lisin12.9g | |
| metionin4.1g | |
| Magnesium, Mg170.1mg | |
| Mangan, Mn0.1mg | |
| Niasin54.3mg | |
| Fosforus, P1264.4mg | |
| Asid pantothenik5.4mg | |
| Fenilalanin5.1g | |
| prolin9.3g | |
| Retinol68mcg | |
| Selenium, Se169mcg | |
| Serine6.3g | |
| Teobromin0 mg | |
| Threonine5.7g | |
| Vitamin E (alfa-tokoferol)0.8 mg | |
| Tryptophan1.6g | |
| Tirosin4.6g | |
| Valine5.1g | |
| Vitamin A, IU221.1 IU | |
| Vitamin A, RAE68mcg | |
| Vitamin B-125.8mcg | |
| Vitamin B-63.5mg | |
| Vitamin K (phylloquinone)0mcg | |
| air360.2g | |
| Zink, Zn14.1mg |
*% Nilai Harian (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam hidangan makanan menyumbang kepada diet harian. 2,000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan am.
