Sebagai minuman disko, Harvey Wallbanger mempunyai jangka hayat yang lebih lama daripada kebanyakan. Ia bahkan mempunyai hari tersendiri, yang disambut tahun ini pada hari Ahad.

Di hati, ini adalah minuman ringkas. Pada dasarnya, ia adalah Pemutar Skru (jus vodka dan oren) dengan Galliano, minuman keras Itali berwarna kuning cerah, vanila, yang terapung di atas. Tetapi nama yang rancak dan watak kartun kecil yang konyol membuatnya terkenal pada tahun 1970-an.

Dari mana datangnya Harvey? Menurut satu kisah berwarna-warni, minuman itu diberi nama untuk Tom Harvey, peselancar dari Manhattan Beach, California. Sepatutnya, setelah terlalu banyak hari buruk di ombak, Harvey menghibur dirinya dengan begitu banyak pemutar skru Galliano sehingga dia terhuyung-huyung ke dinding.

Ya, kami juga tidak percaya cerita itu.

Teori yang lebih masuk akal: Ia diciptakan oleh Donato 'Duke' Antone, seorang bartender yang mengendalikan Bar 'Blackwatch' Duke di Sunset Boulevard di Hollywood pada tahun 1950-an.

Penulis koktel Robert Simonson, yang telah meneliti dan memberikan banyak pembentangan mengenai Harvey Wallbanger, mengatakan bahawa minuman dengan bahan-bahan yang sesuai (vodka, OJ, Galliano) disajikan di Blackwatch, yang mungkin disebut Duke's Screwdriver.

Tetapi nama Wallbanger — dan legenda — muncul bertahun-tahun kemudian, kata Simonson, yang kemungkinan besar merupakan anak sulung George Bednar, mantan pengarah pemasaran McKesson Imports, yang mengimport minuman keras Galliano.

Pada tahun 1969, Galliano memperkenalkan maskot kartonony surfer bernama Harvey Wallbanger untuk membantu memasarkan minuman tersebut. T-shirt, pin dan memorabilia lain menampilkan frasa keterangan konyolnya: 'Nama saya Harvey, dan saya boleh dibuat.'

Harvey adalah seorang calon tulis pada pilihan raya presiden 1972. Berkat kempen konyol itu, penjualan Galliano meningkat tiga kali lipat, dan Harvey Wallbanger menjadi sensasi.

Ini adalah minuman ringan sepanjang tahun 70-an yang berayun, dan menjadi makanan utama hingga tahun 90-an. Tetapi ketika milenium baru meluncur, membawa revolusi koktel gaya speakeasy, Wallbanger super manis memudar. Sepertinya Harvey akhirnya memukul dinding untuk selamanya, ditakdirkan untuk kekaburan koktail.

Tetapi pada tahun 2010, Galliano melancarkan semula dengan resipi herba baru yang lebih hampir dengan resipi asalnya tahun 1890-an. Bartender mula bereksperimen dengan minuman keras kuning cerah lagi, termasuk riff yang diperbaharui pada Harvey Wallbanger yang pernah difitnah.

Pertimbangkan, sebagai contoh, 'Hardly Wallbanger' (resipi di bawah), yang disajikan di Sycamore Den, bar gaya 70-an di San Diego. Walaupun komponen utama minuman asli tetap ada (vodka, OJ, Galliano), pasangan dan bartender Eric Johnson 'mencerahkannya,' membuatnya tinggi dengan jus lemon, ekstrak vanila dan percikan air soda bergelembung.

'Namanya adalah nama yang orang ingat, tetapi mereka tidak tahu apa itu minuman, jadi mereka ingin mencuba,' kata Johnson. 'Setelah mereka merasainya, sangat mudah diminum.'

Asal: The Harvey Wallbanger

1½ auns vodka
4 auns jus oren
½ ons Galliano

Dalam gelas batu berisi es, tambahkan vodka dan jus oren. Kacau hingga sebati. Terap Galliano di atas, dan kacau.

* Catatan: Untuk 'mengapung' Galliano atau cairan lain di atas minuman, pegang sudu di atas minuman, dan tuangkan perlahan-lahan cecair di atas belakang sudu yang bulat. Ia harus mengalir di atas sudu bulat dan melayang di atas minuman.

Dikemas kini: The Hardly Wallbanger

Resepi Eric Johnson, Sycamore Den , San Diego

1½ auns vodka
1 auns Galliano
2 auns jus oren segar
½ auns jus lemon segar
¼ ons sirap sederhana *
Ekstrak vanila 2 biji
Air soda, ke atas
Roda oren dan ceri, untuk hiasan

Dalam shaker koktel yang diisi dengan ais, satukan semua bahan kecuali air soda. Goncang dengan baik. Saring ke dalam gelas Collins di atas ais segar, dan masukkan soda. Hiaskan dengan roda oren dan ceri.

* Untuk membuat sirap sederhana, gabungkan gula dan air bahagian yang sama. Didihkan dalam periuk kecil sehingga gula larut dan sirap jernih.