Kita semua dapat berehat dari cuaca sejuk dan, dengan itu, makanan dan minuman yang lebih berat yang kita makan sepanjang musim. Dengan hari-hari yang lebih panas dan cerah di depan, kita mula mencari minuman peralihan yang akan memindahkan kita dari pemanasan musim sejuk dan gemuk menjadi puyuh yang lebih ringan dan lebih segar. Tidak cukup untuk bir gandum dan pilsner, ambar kuning atau merah adalah pilihan yang tepat untuk tempoh perantaraan ini.

Amber gaya Amerika atau ales merah adalah sedikit kategori catch-all, dengan contohnya dari tembaga muda hingga kuning ke warna coklat muda. Lazimnya tinggi maltiness dengan watak karamel rendah hingga sederhana dan buah yang ringan, contoh Amerika juga biasanya dicirikan oleh penggunaan varietas hop Amerika, menghasilkan mana-mana dari kepahitan, aroma dan rasa hop yang lembut hingga ketara. Tubuh sederhana dengan alkohol sederhana yang biasanya terdapat dalam julat 4-7% abv, minuman ini sedap, sedap dan beraroma sambil tetap menyegarkan dan bersih.

Perlu disebutkan bahawa walaupun bir peringkat teratas kami dalam citarasa bulan ini adalah bir merah berusia Argentina (yang sebenarnya mereka sebut 'merah kuat' di Argentina), ia adalah contoh gaya yang agak tidak biasa. Mungkin bukan untuk semua orang, tetapi sudah tentu berfikir di luar kotak, dan itulah perkara hebat mengenai bir hari ini. Oleh itu, cubalah beberapa bir ambar dan bertanya khabar musim bunga!
Bodoh!

91 BarbaRoja Barrel-Aged Red Ale (Amber Ale Barbaroja, Argentina) 9.0%, $ 12/750 ml. Dengan 480 kes yang dihasilkan dan dibuat menggunakan hop Patagonian dan malt asap, belum lagi berumur dalam tong selama dua bulan sebelum pembotolan, ini adalah binatang yang sama sekali berbeza. Sejambak yang cukup kuat dan manis menawarkan aroma kismis, kurma kering dan aprikot, sedikit ceri masam dan rasa manis malt dari oak. Berat sederhana dan berkarbonat padat di mulut, terdapat rasa berasap panggang yang penuh berasap dan kayu yang disokong dengan nota coklat dan espresso bakar hingga akhir. Manis dan kering pada masa yang sama, anda hampir tidak dapat mengetahui alkoholnya setinggi itu. Dengan begitu banyak kerumitan dan kedalaman rasa yang dipadankan dengan karbonasi padat, ini menjanjikan untuk menjadi teman makanan yang hebat.
90 Full Sail Amber (American Amber / Red Ale Full Sail Brewing Co, OR) 5.5% abv, $ 8/6 pek. Tuangkan warna ambar kaya dengan warna keperakan. Aroma lembut dengan ester manis, buah, malt karamel dan sentuhan sitrus berumput. Mulut penuh dan sarat dengan dos Mt. Hood dan Cascade hop. Keseimbangan antara malt manis dan kepahitan hop yang agresif adalah luar biasa, menjadikannya ambar yang kuat, berat dan sangat menyenangkan. Kemasannya bersih dan berlama-lama dengan beberapa rempah rempah rempah yang masuk di bahagian belakang.
90 Napa Smith Brewery Amber Ale (American Amber / Red Ale Napa Smith Brewery, CA) 5.75% abv, $ 4/22 oz. Warna tembaga sederhana dengan kepala berwarna kecoklatan yang ketara sehingga meninggalkan tali yang kemas setelah jatuh. Hidungnya terasa sederhana dengan beberapa bunga hop yang bersinar di antara aroma malt dan rumput segar. Mulut licin dan berkrim, dengan rasa manis dan kepahitan menari di lelangit, dan tidak dapat menguasai sepenuhnya. Kelembutan kasar kekal pada kemasan kering, bersama dengan sedikit serpihan kue roti. Suka cadangan pasangan di botol, yang merangkumi daging panggang, rebusan dan keju kering.
88 Napa Smith Brewery Lost Dog Red Ale (American Amber / Red Ale Napa Smith Brewery, CA) 7.2% abv, $ 5/22 oz. Warna aprikot mendung yang ringan dengan kepala yang putih. Hidung menunjukkan nota tebu, minyak vanila dan minyak hop manis. Di mulut ia menawarkan badan sederhana dan berkarbonasi yang signifikan dengan komponen rasa yang memperjuangkan dominasi hingga akhir, beralih dari karamel, rasa manis malt ke watak sitrus yang lebih hop dan kemudian kembali lagi ke petunjuk vanila pada bahagian akhir sahaja untuk diserap oleh hop tanin pada akhirnya. Bir yang menarik yang pasti akan meningkatkan perbincangan.
86 Roscoe's Hop House Amber Ale (American Amber / Red Ale Roscoe's Hop House, NY) 5.5% abv, $ 7/6 pek. Tuangkan warna tembaga panggang yang bagus dengan kepala putih lembut. Aroma malt manis, buah batu halus dan adunan mentah, dan lelangitnya agak manis tetapi sangat meriah dan lembut, sarat dengan karamel, epal hijau dan madu bersama dengan sitrus hop padat di akhir. Bir sesi yang baik. Belian terbaik.
85 R.J. King Wingwalker Amber Ale (American Amber / Red Ale R.J. King Wingwalker Brewing Company, NY) 5.7% abv, $ 8/6 pek. Aromatik hop ringan di hidung disokong oleh petunjuk malt dan skunk lager. Mulut juga berintensiti rendah dengan karbonasi sederhana, menawarkan sedikit rasa manis malt, epal hijau kering dan jerami. Penamatnya manis tetapi membersihkan bir yang sangat diminum.
85 Trouble Brewing Amber Ale (American Amber / Red Ale Trouble Brewing Co., NY) 4.7% abv $ 6/6 pek. Warna tembaga sederhana dengan kepala putih yang ketara meninggalkan tali kemas. Sejambaknya ringan dengan cadangan malt panggang ringan dan gula perang. Mulut bersih dan garing dengan roti lembut dan bijirin mengisi mulut dengan sentuhan kepahitan hop di bahagian akhir. Sekali lagi, sangat boleh diminum.
84 Cable Car Small Batch Amber Ale (American Amber / Red Ale Cable Car Brewing Co, NY) 4.5% abv, $ 7/6 pek. Pembungkusannya comel, dengan rupa aksen tiket kereta api yang sahih. Warnanya adalah aprikot keemasan, dengan kepala putih yang bagus dan beberapa tali. Di hidung terdapat nota logam sederhana dengan sedikit butiran sementara mulut ringan dan sederhana dengan beberapa rasa ragi ringan diikuti dengan kemasan malt manis. Pilihan belanjawan yang baik.
83 Tap Room No. 21 Brewing Co Moe's Backroom Amber Ale (American Amber / Red Ale Tap Room Brewing Co., NY) 4.8% abv, $ 7/6 pek. Tuangkan warna kuning terang dengan kepala kecil. Aroma hampir tidak ada, dengan nota malt samar dan buah batu. Berkarbonasi ringan dan sangat garing dengan sedikit rasa manis dan buah. Ringkas dan senang diminum.