Sebagai salah satu anggur anggur putih yang paling tidak dihargai, Riesling selalunya sangat manis atau sangat kering, dan boleh menjadi mahal. Tetapi bagaimana jika anda mencari sesuatu di tengah? Menavigasi sistem label German Riesling boleh menjadi sukar, tetapi di antara keduanya kering (kering) dan trockenbeerenauslese anda akan dapati fienherb atau separa kering , dengan kata lain wain kering dan separa manis. Syukurlah, botol dari tempat lain di dunia tidak menggunakan botol Jerman predikat atau Wain berkualiti sistem. Tetapi sekiranya anda tidak mahu menghabiskan masa untuk menyahkod label botol, kami telah memilih tujuh Rieslings luar biasa yang kering untuk dicuba.

Turun dan Kotor dengan Panen Mosel Riesling, Bahagian 1
Willems-Willems 2016 Saar Oberemmel Altenberg Kabinett Riesling (Mosel) $ 22,92 mata . Rasa limau gedang yang dicium oleh matahari dan buah peach putih dalam Riesling yang kering ini sangat masak tetapi diatur oleh keasaman tulang belakang dan penyangga mineral masin. Cahaya yang menari di kakinya, ini adalah kabinett yang menusuk yang ditandai dengan kemanisan halus dan kemasan kapur yang mengerikan. —Anna Lee C. Iijima

St Urbans-Hof 2016 Nik Weis Estate Botol Old Vines Riesling (Mosel) $ 17, 90 mata . Keasaman yang kuat dan rasa limau gedang dan ceri kuning bertembung di Riesling yang kering ini. Ini sangat maju dan berbuah namun mengekalkan nuansa bernuansa batu api dan mineral hancur. Ini adalah wain yang elegan namun mudah didekati untuk dinikmati sekarang hingga 2021. —A.L.C.I.

Mönchhof 2016 Riesling (Mosel)$ 18, 90 mata .Walaupun sangat ringan dan segar, Riesling yang kering ini menawarkan rasa peach kuning dan cantaloupe yang tebal yang dikilap oleh nektar bunga raya.Mineral yang disusun dengan cepat dan menyegarkan, ia selesai dengan ketegangan saraf yang menyenangkan. -ALCI

Brooks 2016 Cahiers Riesling (Willamette Valley)$ 24, 90 mata .Dibuat dalam gaya sederhana-manis, ini menekankan rasa yang kuat yang mungkin disebut sebilangan sirap.Rasanya masak, buah, kering dan mesti dinikmati sedikit sejuk. -Paul Gregutt

St. Urbans-Hof 2016 Nik Weis Selection Urban Riesling (Mosel)$ 12, 89 mata .Rasa buah kuning dan buah tangerin dikurangkan dalam kematangan tetapi bernuansa oleh sedikit sentuhan tanah dan batu tulis yang hancur.Dari kering dan ringan di badan, ini adalah kesemutan, zesty Riesling dengan kemasan mineral hancur masin. Terbaik Beli.-ALCI

Dr. Fischer 2016 Steinbock Riesling (Mosel)$ 15, 89 mata .Rasa nanas dan limau gedang putih yang segar disegarkan oleh keasidan elektrik yang tinggi dalam wain kering yang tidak sedap ini.Ini adalah minuman berair yang mudah diminum tetapi bernuansa halus oleh sedikit garam dan garam yang dihancurkan.Ini sudah siap diminum sekarang. -ALCI

Reinhold Haart 2016 Summer Medium Dry Riesling (Mosel)$ 22, 89 mata . Garam limau nipis dan epal hijau menjadikan Riesling kering ini sebagai penghilang dahaga yang menyegarkan.Lelangitnya cerah dan cerah dengan kemanisan tangerin yang mencerahkan midpalate, dan tanda-tanda asap dan bumi. -ALCI