Rum Terbaik untuk Mojitos
Kemungkinan besar, anda sudah biasa dengan mojito , campuran yang menyegarkan rum putih , jus limau nipis dan gula berperisa dengan pudina segar yang banyak dan ditambah dengan air soda. Dihidangkan tinggi dan berbuih di atas ais, ia adalah penyejuk yang ideal pada hari yang panas.
Walaupun ramai pelayan bar mengatakan bahawa mereka tidak suka membuat mojitos—memetik tenaga kerja pudina untuk kumpulan besar tetamu yang dahaga—minuman itu agak mudah dibuat di rumah. Memilih yang terbaik rum kerana kerja itu separuh daripada perjuangan.
Semangat berasaskan tebu, yang dibuat di seluruh dunia, selalunya (tetapi tidak selalu) berumur dalam tong kayu oak. Ia menawarkan pelbagai jenis aroma yang merangkumi daripada gula perang bernuansa, kelapa atau vanila kepada ton berumput, sitrus atau buah-buahan yang lembut.
Rum putih biasanya semangat pilihan untuk mojito. Ia cenderung untuk menjadi segar dan ringan; malah ada yang mempunyai warna sitrus atau herba yang melengkapi bahan-bahan lain dalam minuman. Paling penting, kejernihan rum putih menjadikan minuman itu kelihatan murni, menampakkan kapur dan pudina di dalam gelas.
Sebagai perbandingan, rum gelap boleh membuat minuman kelihatan berlumpur. Tambahan pula, sesetengah rum gelap telah menyatakan karamel, toffee dan nota rempah yang mungkin membayangi kesegaran mojito biasa. Walau bagaimanapun, sesetengah pelayan bar mencampurkan rum tua (gelap) ke dalam mojito untuk seteguk yang lebih enak; ia adalah soal keutamaan peribadi. Tetapi sembilan kali daripada 10, rum putih adalah apa yang anda akan dapati dalam minuman ini.
Apakah Jenis Rum yang Terbaik untuk Mojitos?
Secara umum, mana-mana rum putih yang anda nikmati adalah permainan yang adil untuk mojito. Ramai pakar mengemudi ke arah rum pada bahagian spektrum yang lebih lembut dan lebih neutral, kerana limau dan pudina akan menyumbang banyak rasa. Yang berkata, rum dengan nada berumput atau funky yang tersendiri, seperti sesetengahnya rum pertanian , menyenangkan dalam mojito jika perisa itu anda nikmati.
Sesetengah botol mempunyai warna sitrus atau herba segar yang berlaku secara semula jadi. Walaupun itu tidak diperlukan, perisa pelengkap tersebut boleh memberi permulaan yang baik dalam membina mojito yang harmoni.
Rum berempah atau berperisa berkemungkinan akan mengatasi kelazatan pudina penyejuk khas mojito, jadi beri mereka peluang. Pengecualian: Sesetengah rum berperisa limau mungkin berfungsi, jika ia tidak mempunyai perisa tiruan yang jelas. (Kami telah memasukkan satu yang kami suka untuk tujuan ini di sini.)
Nota akhir: Bersikap selektif dalam menggunakan rum yang terlebih kalis untuk membina mojito. Walaupun pencairan yang disediakan oleh air soda dan ais boleh mengimbangi rum sehingga dikatakan, 50% abv, lebih tinggi daripada itu akan menghasilkan minuman yang sangat mabuk. Khususnya, langkau kalis oktana tinggi 151 (75.5% abv), yang digemari oleh pelayan bar untuk membakar minuman. Lagipun, salah satu kegembiraan mojito ialah ia mudah diteguk dan boleh disesi—minuman untuk dinikmati bersama rakan pada hari cuaca panas.
The Rum terbaik untuk Mojito
Diplomat Planas
Nama rum putih ini merujuk kepada lembah Planas, tempat kilang penyulingan Diplomatico terletak, di kaki pergunungan Andes. Cari aroma gula perang yang lembut dan lelangit berumput dengan aksen pisang funk dan serai, kemasan bersih dan cerah, menghangatkan sepenuhnya. Belian terbaik. 90 Mata — Kerja Newman
$ Berbeza Jumlah Wain
Rhum Barbancourt White
Sesuai untuk mojito dan koktel lain, cari kepedasan buah tropika dan kemasan berumput, semuanya dipanaskan dengan taburan rempah pembakar. 89 Mata — K.N.
$ Berbeza Jumlah Wain
Rum Putih Sepuluh hingga Satu Caribbean
Campuran rum 'bukti tambahan' yang belum tua, ini jelas di dalam gelas dengan aroma pisang masak yang terang. Lelangit yang meriah bernyanyi dengan pisang berani dan laici, selesai bersih dengan haba lada putih dan hitam. 94 Mata — K.N.
$ Berbeza Jumlah Wain
Rum Putih Pelabuhan Tersembunyi
Dibuat untuk bar tiki Pittsburgh Hidden Harbour, rum ini dirumus khas untuk digunakan dalam Daiquiris dan koktel tropika yang lain. Kebanyakan apa yang ada dalam botol (80%) dibuat oleh kilang penyulingan Pittsburgh Maggie's Farm, dan baki 20% adalah campuran rum Caribbean. Ia adalah rum putih berperisa penuh, teguh, dengan aroma yang agak funky dan sedikit buah merah yang mengejutkan dengan halia dan lada putih pada kemasannya. Harus berdiri dengan baik untuk buah-buahan dan rasa berani. 93 Mata — K.N.
$ Berbeza Pencari wain
Denizen Berumur 3 Tahun Rum Putih
Jelas dan terang di dalam kaca, hidung menunjukkan pembayang maple dan buah tropika yang masak, ditambah dengan tepi yang agak funky. Lelangit yang kompleks dan bulat mempamerkan rasa manis laici dan kelapa, memudar menjadi kemasan buah pala. Dibuat dengan campuran rum suling lajur dari Trinidad dan 'jumlah surih' rum suling periuk dari Jamaica, diadun di Amsterdam, di mana ia juga ditapis arang dan berumur dalam oak selama sekurang-kurangnya tiga tahun. Belian terbaik. 90 Mata — K.N.
$20 Jumlah Wain
Clément Premiere Canne Agricole Rum
Aroma rum jernih ini adalah seperti angin: herba, berumput dan segar. Cari rasa lembut, dengan sentuhan rasa buah-buahan dan kemasan yang menyelerakan, sedikit masin tidak seperti Manzanilla Sherry atau popcorn mentega. 89 Mata — K.N. $30 Pencari wain
Planteray 3 Bintang
Dibuat dengan rum dari Jamaica, Barbados dan Trinidad, dan diadun di Perancis oleh Cognac Ferrand, rum putih yang menyenangkan ini menawarkan aroma yang lembut seperti angin berumput dan tekstur yang licin dan sedikit likat. Rasa kelapa yang sedikit manis berubah menjadi vanila, kulit limau manisan dan percikan kayu manis pada kemasan yang memanaskan. Teguk atau gaul. Belian terbaik. 94 Mata — K.N.
$ Berbeza Pencari wain
Bilik Hotel Tango
Cari kayu manis panas bercampur dengan nota bunga dan vanila. Lelangit yang sedikit likat membuatkan rum putih ini terasa subur, malah mewah. Campurkan ke dalam daiquiris. Belian terbaik. 89 Mata — K.N.
$31 Jumlah Wain
