Semasa Afrika Selatan mempunyai sejarah pembuatan anggur yang panjang dan kaya yang sukar untuk ditentukan dengan hanya satu anggur, banyak yang menegaskan bahawa Pinotage adalah varieti wain merah yang paling terkenal di negara ini.

Hibrid antara Pinot Noir dan Cinsault , Pinotage pertama kali dibuat pada tahun 1925 oleh ahli kimia Abraham Izak Perold, yang ditugaskan oleh pemerintah Cape untuk mencari varieti anggur yang dapat ditanam dengan jayanya di Afrika Selatan. Penanaman anggur pertama yang didokumentasikan secara komersial adalah pada tahun 1943, dengan banyak kejayaan memenangi anugerah yang menyusul.

Tetapi pembotolan Pinotage awal, terutama pada masa muda mereka, cenderung menunjukkan aroma seperti aseton, kimia atau getah dalam struktur yang kasar dan kuat yang sukar dinikmati dan bergerak setelah anda mengalami sesuatu yang menyentuh nota tersebut.

Persatuan Pinotage dibentuk pada tahun 1995 untuk membantu memperbaiki reputasi anggur yang kurang hebat. Berkat amalan pembuatan anggur yang lebih baik, peningkatan pemahaman wilayah dan kebun anggur, perkongsian pengalaman dan kriteria pembuat anggur untuk menentukan contoh terbaik, Pinotages negara menjadi lebih baik dan lebih konsisten daripada sebelumnya. Persahabatan pembuatan anggur dan perkongsian maklumat yang dicapai melalui inisiatif ini digabungkan dengan pengembangan kemajuan teknologi dan vitikultur yang mengantarkan era baru untuk Pinotage.

Hari ini, varieti merah ketiga di Afrika Selatan kembali mengalami kebangkitan semula. Kehidupan baru disalurkan ke dalam wain yang dibuat dari Pinotage oleh pembuat anggur yang kini merawat anggur dengan lebih bijaksana dan lebih menghormati keturunan dan potensi jangka panjangnya. Contoh yang berani, kuat, pekat dan tersusun tegas masih ada, tetapi kini disatukan oleh pilihan yang menunjukkan nuansa, kekangan dan keanggunan yang mengejutkan, lebih sesuai dengan keturunan Pinot Noir anggur.

Tonton ruang ini, sebagai penghormatan dan kekaguman untuk kompleks ini, wain yang sesuai dengan bilik bawah tanah hanya akan terus berkembang apabila para pencinta anggur yang cerdas dapat melihat keindahan dan potensi sebenar anggur. Sementara itu, berikut adalah beberapa botol kegemaran kami untuk diperiksa sekarang.

Bagaimana BLACC Mengubah Permainan di Afrika Selatan

Kanonkop 2014 Black Label Estate Pinotage Wine (Simonsberg-Stellenbosch) $ 275, 93 mata . Terdapat kesan terangkat dan bersemangat di hidung wain yang hebat dan hebat ini. Ia adalah kejutan yang menyenangkan, kerana ia memberikan keasyikan dan definisi kepada nota ceri hitam, bunga ungu hancur, akar licorice dan tanah. Rasa mulut adalah mewah dan mulut, namun tidak menindas, dengan keasidan yang cukup dan tanin berstruktur tetapi lembut. Lelangit yang kaya, matang dan kuat menghasilkan kemasan yang panjang. Ini menjanjikan umur panjang evolusi yang indah ke depan, matang untuk menunjukkan nuansa dan keanggunan yang lebih besar, sehingga ruang bawah tanah hingga 2030. Cape Classics.

David & Nadia 2015 Pinotage (Swartland) $ 30, 92 mata . Ekspresi anggur yang menarik dan berlapis, pembotolan seimbang ini menawarkan petunjuk daging yang disembuhkan, api unggun, asfalt dan iris yang dengan mahir menambah buah beri merah dan inti raspberry liar. Nota-nota itu berlanjutan hingga ke langit-langit dengan berat sederhana, dibingkai oleh tekstur beludru hancur dan nota tanah dan rempah-rempah yang diusahakan pada kemasan akhir. Sukar untuk ditolak sekarang, tetapi ia akan matang hingga tahun 2025. Pascal / Schildt Selections. Pilihan Penyunting .

Beeslaar 2015 Pinotage (Stellenbosch) $ 50, 92 mata . Dari pembuat anggur Kanonkop lama Abrie Beeslaar muncul ungkapan anggur ini yang sangat baik. Matang, penuh dan kuat, dibungkus dalam bungkusan mewah namun seimbang dan seimbang yang akan matang hingga tahun 2026. Nota koko oaky di muka, vanila panggang dan cedar harus disatukan lebih jauh ke dalam buah plum, cassis dan buah boyenberry yang kaya dengan masa. Nada tanah dan tumbuhan dari kulit pohon, daun gugur dan tarian akar licorice di latar belakang. Broadbent Selections, Inc.

Eikendal 2015 Pinotage (Stellenbosch) $ 20, 91 mata . Pilihan yang sangat seimbang, ini dibuka dengan nota blackberry, plum dan boysenberry yang ketat dan sedikit tersimpan dengan sedikit daun tembakau, licorice dan daging yang manis. Lelangitnya kaya dan enak, namun tetap diperiksa dengan keasidan yang cerah dan tanin berstruktur. Kemasan yang berkembang menjadikan anda lebih mahukan. Minum sekarang – 2023. Meridian Prime Inc. Pilihan Penyunting .

Pinotage Pilihan Vintage Spier 2015 (Wilayah Pantai) $ 20, 91 mata . Pada masa ini terdapat kehadiran oak ek di anggur ini, dengan nota tebal vanila panggang, arang dan rempah manis yang terletak di atas inti buah gelap yang masak. Rasa pai ceri, plum panggang dan boyenberry terdapat di langit-langit berat sederhana, dibingkai oleh tanin berstruktur yang menghasilkan tekstur seperti beludru hancur. Nada lada, permainan dan kulit terungkap pada kemasan yang berkembang. Minum sekarang – 2022. Import Saranty. Pilihan Penyunting .

Pinotage Selatan Kanan 2015 (Langit dan Bumi) $ 24.91 mata . Nada boyenberry, blackberry dan cherry yang matang diberi sentuhan oleh petunjuk permainan, akar licorice dan minyak lemon dalam Pinotage yang seimbang dan mudah diakses ini. Lelangit halus dan mewah, dengan tanin yang terintegrasi dengan baik dan keasidan yang cukup untuk mengimbangi rasa buah yang mewah. Jenama Vineyard. Pilihan Penyunting.

Neethlingshof 2015 The Owl Post Pinotage (Stellenbosch) $ 28, 90 mata . Wain ini dimulakan sedikit ketat dan ditutup, dikuasai oleh nota biji kakao dan kacang espresso yang digabungkan dengan arang dan aksen bersahaja. Lelangit juga dililit dengan erat, dengan rasa buah hitam yang ingin diselaraskan dengan nada oak yang terang-terangan. Itu semua ada, hanya memerlukan sedikit masa untuk menyelaraskan minuman 2020-2023. Import Saranty.

Fram 2015 Pinotage (Citrusdal Mountain) $ 30, 90 mata . Ini adalah Pinotage yang sangat cerah dan herba, dengan coretan fynbos yang kuat pada sejambak itu dan watak khas yang hampir mentol yang mengangkat buah plum, ceri dan buah beri yang masak. Bingkai tanin memberi struktur ke langit-langit dengan berat sederhana, sementara nota buah hitam dan espresso hangus terbuka pada penutup pedas. Pilihan Pascal / Schildt.

MAN Family Wines 2015 Bosstok Pinotage (Wilayah Pantai) $ 12, 87 mata . Sentuhan malu ketika menghidu pertama, wain ini semakin terbuka seiring dengan waktu untuk mengungkapkan aroma cerah dari beri brambly, raspberry dan ceri, semuanya terkena habuk kayu manis. Lelangit berat sederhana lurus dan mudah didekati, dengan tanin sederhana dan kemasan lezat yang menjadikan lelangit segar. Minum sekarang. Jenama Vineyard. Belian terbaik .

David Frost 2015 Pinotage (Cape Barat) $ 13, 87 mata . Bau aroma biltong, ceri hitam, sos plum dan potpourri dari segelas merah gurih ini. Lelangitnya diminum dengan lancar dan senang, dengan tanin lembut dan banyak rasa buah hitam di intinya. Petunjuk rempah ratus dan kulit buah semakin hampir. Minum sekarang. Wain David Frost.