Anggur berkilau sangat sesuai untuk setiap kesempatan, tetapi de rigueur pada Malam Tahun Baru. Walaupun pastinya tidak perlu dicampur dengan yang lain, faktor perayaan tahun ini dengan membuat minuman koktel wain bersoda baru. Sekiranya anda mencari orang ramai, pilih gelembung mesra bajet seperti Prosecco Itali, Cava Sepanyol atau botol domestik. Kemasan bersih Prosecco berpasangan dengan unsur-unsur bunga dan jus buah, sementara sentuhan kerumitan yang terdapat pada bunga api Cava dan Amerika membolehkan mereka memegang sendiri di samping bahan-bahan pedas atau rasa. Untuk malam yang besar, pilih dari menu ciptaan kami yang mudah dan enak dengan makanan pembuka yang sesuai. Anda akan melihat lebih sedikit masa di belakang bar, dan lebih banyak masa dengan rakan, sehingga tahun 2009.

Gunakan Zardetto Prosecco, Segura Viudas Aria Brut Cava, atau Schramsberg Blanc de Blancs California untuk resipi berikut, atau minta cadangan penjual wain anda.

Halia untuk Apa Yang Anda Suka
Untuk rasa halia segar yang enak, Domaine de Canton tidak dapat ditandingi. Campurkan dulang seruling wangi ini, dan sajikan bersama roti nigiri dan sushi (dengan banyak acar halia, secara semula jadi), semasa tetamu tiba.

½ oz. Domaine de Canton Ginger Liqueur
3 sengkang Pahit oren Bitter Truth
Teratas dengan Cava atau wain bersoda Amerika.
Hiaskan dengan halia kristal dan sentuhan oren.

Jubli Ceri Berkilau
Nota ceri tart Cherry Heering sangat menggembirakan, dan warna merahnya yang kaya sungguh menakjubkan untuk percutian. Hidangkan minuman dengan keropok dan Brie diiringi dengan ceri tart.
½ oz. Minuman Cherry Heering

1 sudu kecil jus limau segar
Teratas dengan Prosecco.
Hiaskan dengan ceri.

Floral Fizz
Buih-buih wain dengan lancar mengangkut aroma bunga St. Germain yang lembut, dan beberapa tetes pahit lemon menjadikan minuman itu segar dan segar. Crostini teratas dengan keju bleu, madu lemon dan walnut manisan untuk hidangan pembuka yang sederhana dan mengagumkan.

½ oz. Liqueur St. Germain Elderflower

3 sengkang Pengambilan lemon Fee Brothers
Teratas dengan Prosecco.
Hiaskan dengan bunga yang boleh dimakan .

Pomander Besar
Mengingatkan pada mangkuk yang dipenuhi dengan oren bertutup cengkih yang menghiasi rumah di sekitar hari cuti, percutian ini mendapat sitrus, rempah-rempah dan bahan bakar - apa lagi yang boleh anda minta dalam minuman bulan ini? Tawarkan para tetamu hidangan pedas dan roti bakar untuk mengunyah.

1 sudu besar Dram All Elizabeth All
2 pucuk pahit The Bitter Truth oren
Teratas dengan Cava atau wain bersoda Amerika.
Hiaskan dengan sentuhan oren.

Kelly Magyarics adalah penulis wain dan minuman keras, dan pendidik wain, di wilayah Washington, DC. Dia boleh dihubungi melalui laman webnya, www.trywine.net .

Lihat juga Koktel Percutian dan Pesta Dewan, panduan ringkas kami untuk berhibur bercuti.