Besar dan berjemur, tetapi berasap dan licin, Tannat adalah anggur yang menarik minat peminat anggur hedonistik dan intelektual. Hal ini berlaku terutama di Pantai Tengah California, di mana ia baru mula mendapat tempat di antara varietas yang lebih mantap dari Burgundy, Bordeaux dan Rhône.

Tannat berasal dari wilayah Madiran di Barat Daya Perancis, di mana gayanya sangat kaku. Walaupun anggur telah ditanam di sana selama beratus-ratus tahun, ia lebih terkenal dengan Uruguay, di mana ia ditanam sekitar tahun 1870 dan dianggap sebagai anggur kebangsaan.

Tidak berapa lama kemudian, Tannat masuk California , walaupun hanya sedikit penanaman yang dikhaskan untuk anggur. Sebilangan besar penanaman moden muncul Jadual Creek Vineyard dalam Paso Robles .

'Kami mendapatkannya tanpa memintanya,' kata Jason Haas, anak pengasas Tablas Robert Haas dan pengurus besar kebun anggur dan kilang anggur yang berfokus pada Rhône.

Sebagai keluarganya bekerja dengan Perrins of Istana Beaucastel untuk mengimport Syrah, Grenache dan jenis Rhône lain pada pertengahan 1990-an, seorang penjaga kanak-kanak di Montpelier melemparkan keratan Tannat dan juga Vermentino anggur putih. Dia telah mengetahui kejayaan anggur di Uruguay, dan berpendapat Paso Robles dapat membuat rumah yang bagus.

Keluarga Haas mengetahui tentang anggur dari bil pemprosesan yang dikeluarkan oleh Jabatan Pertanian A.S. . Butuh satu bulan lagi untuk mengetahui bahawa penjaga kanak-kanak itu harus diberi penghargaan.

'Kami menanam sedikit di bawah satu hektar masing-masing, dan ternyata dia benar,' kata Haas. 'Mereka berdua cantik di sini.'

Tannat menahan hasilnya, masak tepat di tengah panen, memanaskan dengan pasti dan melayani tujuan wilayah.

'Hanya kerana kita tidak dapat menumbuhkan Cabernet yang baik di Monterey tidak bermaksud kita tidak boleh membuat anggur merah yang besar.'

'Ini adalah anggur merah yang besar, dan orang-orang di [Paso Robles] menyukai anggur merah yang besar,' kata Haas. Pembotolan tunggal Tablas Creek Tannat habis dijual dari ruang mencicipi setiap tahun.

Sejak itu keluarga ini telah memperluas penanaman Tannat menjadi 3½ ekar, dan taman asuhan mereka menjadi sumber bagi kebanyakan penanaman lain di sekitarnya.

'Senang bekerjasama,' kata Haas. 'Ini semacam peluru.'

Damian Grindley, yang Ladang Brecon berjarak tujuh minit pemanduan dari Tablas Creek, pertama kali beralih ke Tannat untuk meningkatkan Zinfandelnya. Tetapi dia juga merasa cukup menarik.

'Selama bertahun-tahun, saya tentu saja merasakan anggur Madiran dan Uruguay - keduanya sangat berbeza,' kata Grindley, yang menjadi tuan rumah untuk mencicipi fokus Paso Robles Tannats. 'Saya benar-benar melihat sesuatu yang bertaraf dunia di Paso Robles.'

Dia percaya bahawa, walaupun tidak ada gaya set, Paso Robles Tannat menunjukkan ciri buah yang serupa dengan yang berasal dari daerah lain di dunia.

'Anggur Paso Robles tampaknya telah kehilangan tepi hijau dan mempunyai kelikatan yang memenuhi midpalate, sehingga melengkapkan panjang besar yang secara tradisional dikaitkan dengan Tannat,' kata Gridley.

Wilayah Anggur Baru yang bercita-cita tinggi di California Selatan

Tetapi Paso Robles bukanlah satu-satunya tempat di Pantai Tengah di mana Tannat telah menemui rumah yang bahagia. Dalam Monterey County , Eric Laumann dari Kilang anggur berubah juga menghasilkan Tannat yang memusingkan kepala. Anak angkat awal, vintaj pertamanya adalah tahun 2004.

'Saya rasa Monterey Tannat penting, kerana cuaca sejuk di Tannat dan ia adalah salah satu dari sedikit tannic red yang bagus di Monterey,' katanya. 'Hanya kerana kita tidak dapat menumbuhkan Cabernet yang baik di Monterey tidak bermaksud kita tidak boleh membuat anggur merah yang besar.'

Dia berharap jirannya mencubanya tidak lama lagi. 'Untuk Monterey, ia adalah anggur dengan tujuan yang tinggi,' kata Laumann.

Lima Tannats Pantai Tengah untuk Cuba

Brecon Estate 2015 Tannat (Daerah Adelaide) $ 52, 94 mata . Aroma blueberry dan kismis hitam yang sangat padat bertemu dengan aroma ungu tua, ungu dan brioche pada pembotolan anggur yang agak jarang berlaku dari Perancis Barat Daya ini. Permadani anyaman blueberry mousse, rempah cola, bir akar, halia kering dan debu cengkih menjadikan lapisan dan lapisan rasa tebal dan mengagumkan.

Tables Creek 2015 Tannat (Daerah Adelaide) $ 40, 91 mata . Aroma sirup plum hitam yang padat adalah buah-buahan dan berisi tetapi tidak manis pada hidung pembotolan ini dari pengeluar yang membawa anggur ini ke California. Rasa mulut yang berkapur dan penuh membawa rasa plum hitam, adas dan lada.

Seven Oxen 2015 Tannat (Paso Robles) $ 44, 91 mata . Boysenberry padat, plum hitam dan teriyaki kering bertemu dengan nota soya dan teriyaki yang sedap di hidung botol ini. Rasa plum hitam panggang ditunjukkan pada sap berasap, yang disempurnakan oleh domba panggang dan nota rosemary yang kompleks. Tanin masih kaku dan muda, tetapi ini akan minum dengan baik sehingga sekurang-kurangnya 2025.

Le Vigne 2015 Di Domenico Tannat (Paso Robles) $ 48, 90 mata . Plum hitam pekat dan aroma blueberry sedikit masam bertemu dengan tanah kering dan kulit di hidung anggur ini. Lelangitnya padat dan berat, dengan keasidan yang perlahan-lahan naik melalui tanin lembut, membawa rasa buah gelap dan rempah pedas.

The Blending Lab 2015 Tannat (Paso Robles) $ 75, 88 mata . Aroma halus dari kelopak mawar pekat, bunga ungu kering, boyenberry dan daging merah panggang muncul di hidung botol ini. Rasa bunga ungu yang bersih kelihatan di langit-langit, yang agak menarik tetapi keseluruhannya menyenangkan.