Mempelajari cara membaca label wain seperti profesional memerlukan latihan. Tetapi panduan sekilas ini akan membantu anda menguraikan label ringkas dan mendorong uuuuh dalam masa yang singkat.

Mari kita mulakan dengan Eropah. Di seluruh Eropah, anggur dikelaskan berdasarkan kebun anggur, desa dan / atau wilayah di mana ia dibuat. Sistem sebutan ini didasarkan pada kawasan anggur yang ditentukan dengan tepat, beberapa sekecil kebun anggur tunggal.

Di luar Eropah, nama anggur (varietal) telah menjadi kaedah utama pelabelan anggur. Pengenalan wain varietal di California dalam beberapa dekad berikutan Larangan merupakan kemajuan besar kerana memberikan maklumat khusus kepada pengguna mengenai anggur atau anggur di setiap botol anggur. California 'Hearty Burgundy' boleh dibuat dari apa saja, termasuk anggur Concord, tetapi anggur berlabel 'Pinot Noir' atau 'Chardonnay' mesti terdiri dari sekurang-kurangnya 75 persen dari anggur yang disebut. Campuran selebihnya boleh menjadi apa sahaja pilihan pembuat anggur.

Dekoder Label Bordeaux

Hari ini, pelabelan varieti gaya California telah menjadi sangat popular sehingga banyak wain Eropah juga menggunakannya. Sebilangan besar wain setiap hari yang anda lihat di rak runcit adalah wain varieti. Oleh itu, sangat berguna untuk belajar mengenal pasti rasa dan aroma asas yang diterima umum dari setiap anggur utama. Apabila anda membaca bahawa anggur adalah 'benar-benar varietas' itu bermaksud bahawa aroma menunjukkan aroma dan rasa yang berkaitan dengan anggur bernama.

Sudah tentu, anggur yang sama yang ditanam di tempat yang berbeza akan memperlihatkan sisi keperibadiannya yang berbeza, dan pembuat anggur dapat meningkatkan rasa anggur semula jadi dengan ragi khas dan dengan menyimpannya dalam tong. Tetapi setiap anggur utama dan penting di dunia mempunyai ciri varietasnya yang tersendiri.

Lebih banyak Asas Wain:

12 Istilah Anggur Biasa Ditentukan