Apabila pemain tenis peringkat teratas Novak Djokovic dari Serbia tidak menaklukkan gelanggang, dia menumpukan tenaganya pada perkara yang lebih enak: wain dan makanan.

Untuk tahun kedua berturut-turut, Djokovic bekerjasama dengan wain rasmi jenama Terbuka A.S., Australia Jacob's Creek , untuk membintangi siri filem 'Made by'. Di seluar pendek, dia mengungkapkan makanan yang tidak dapat dilupakan sepanjang hidupnya. Ini termasuk temu janji pertama dengan isterinya sekarang, Jelena, dan melihat kembali isterinya makan malam kanak-kanak bersama ibu bapanya, yang memiliki restoran semasa dia membesar.

Djokovic, yang mengamalkan diet bebas gluten berasaskan tumbuhan, baru-baru ini membuka restoran vegan Eqvita di Monte Carlo, tempat dia dan isterinya tinggal. Dia mengaitkan kejayaan profesionalnya dengan pemakanan yang sihat.

'Saya dan isteri telah mengalami evolusi dalam makanan dan telah benar-benar melihat sejauh mana pengaruh itu mempengaruhi kesejahteraan kita, dan kami ingin berkongsi hasrat itu dengan semua orang di Monte Carlo,' kata Djokovic.

Kami bertemu dengan Djokovic untuk membincangkan segala-galanya dari dietnya hingga didikan Serbia dan tempat yang lembut untuk anggur merah.

Zucchini Lasagna dari Novak Djokovic

Apa perubahan diet anda pada permainan anda?

Makanan saya tidak hanya mengubah permainan saya, ia mengubah hidup saya, kesejahteraan saya. Dan jika saya berasa lebih baik, itu jelas berpindah ke kehidupan profesional saya. Makan vegan membuat saya lebih mengetahui badan saya di gelanggang. Saya mengeluarkan toksin dari badan saya, dan bersama-sama mereka mengeluarkan semua keradangan dan perkara lain yang mengganggu tahap tenaga saya.

Bagaimana didikan anda mengilhami keputusan anda untuk membuka Eqvita?

Foto ihsan Krista Kennell / AP Images untuk Jacob's Creek

Dunia restoran cukup akrab bagi saya kerana saya tumbuh dengan ibu bapa yang menceburkan diri dalam perniagaan restoran selama lebih dari 26 tahun. Semasa saya membesar melihat ibu bapa saya mengalami kesukaran untuk berada di perusahaan seperti itu, saya tidak pernah menyangka saya akan berada dalam perniagaan restoran. Tetapi saya rasa ada sesuatu yang tertulis di bintang ... Ini bukan hanya inisiatif perniagaan - ia adalah minat dan cinta akan makanan.

Apa yang boleh kita dapati di menu di Eqvita?

Semuanya 100% organik, berasaskan tumbuhan. Diet seperti ini mengubah hidup saya dan bagaimana sihat saya rasa. Itu belum banyak ditemui di arus perdana, tetapi sebenarnya, orang makan banyak makanan [iaitu] makanan berasaskan tumbuhan dan makanan mentah — salad, buah-buahan dan juga pencuci mulut. Sangat menarik bagi saya untuk mengetahui berapa banyak hidangan yang boleh kami sediakan dengan bahan mentah seperti burger dan zucchini lasagna. Ini luar biasa, kerana anda boleh membungkus mereka dengan bahan-bahan halus yang penuh dengan nutrien.

Adakah anda dapat memasukkan menu dengan hidangan Serbia tradisional yang anda gemari ketika membesar?

Masakan Serbia benar-benar berdasarkan daging merah dan roti, tetapi kami ingin memperkenalkan rasa tradisional Serbia dengan cara kami, berasaskan tumbuhan. Beberapa hidangan termasuk kubis, misalnya. Ia sangat berbeza dengan restoran ibu bapa saya.

Beritahu saya mengenai senarai wain.

Kami mempunyai wain organik ... Kami bekerja dengan beberapa kilang wain hebat yang menyediakan kami beberapa pilihan yang sangat baik.

Dan bagaimana dengan awak? Apa yang anda suka minum?

Saya suka sedikit wain merah.