Koktel Zombi Yang Terkenal Mungkin Mengubah Anda Menjadi Zombi
Dipotong kepada inti budaya tiki dan dua nama penting: Donn Beach dan Victor Jules Bergeron, Jr. Selama tiga dekad, persaingan sengit antara dua pelayan bar ikonik mencipta kegilaan koktel yang melanda seluruh dunia minuman (dan dalam beberapa tahun kebelakangan ini telah menikmati kebangkitan yang serius ).
Tetapi jika anda sedang mencari satu minuman yang meringkaskan pergerakan tiki-lebih sekata daripada minuman Mai Tai , Burung Hutan dan yang lebih moden Pelari Rum —ia mungkin koktel Zombie. Sangat memabukkan, minuman itu dijual dalam kuantiti terhad oleh Beach, penciptanya.
Tertarik? Berikut adalah segala-galanya untuk mengetahui tentangnya.
Apa yang ada dalam Koktel Zombie?
'Campuran misteri dan firasat, [ia] bertujuan untuk dimakan dengan pengetahuan yang mungkin anda tidak ingat,' kata Dave Bulters , pengurus bar di Angin menangis Mary di Victoria, Kanada.
Lelaran moden memerlukan campuran berbilang rum, minuman keras anise, falernum, pahit, jus limau, grenadine dan 'Don's Mix'—aka dua bahagian jus limau gedang kepada satu bahagian sirap kayu manis. mengikut The Oxford Companion to Spirits and Cocktails , Zombie pada asasnya adalah 'pukulan yang kuat.'
The Zombie mengesan legendanya kembali ke Hollywood, di mana ia dicipta pada tahun 1934 oleh Beach, yang membuka bar tiki pertama, Don the Beachcomber's. Dalam Amerika Di Bawah Pengaruh , penulis Chloë Rae Edmonson mendedahkan bahawa menu 1941 dari Don the Beachcomber menggambarkan minuman itu sebagai 'ramuan yang dibuat dengan teliti yang mengambil masa penyelidikan Donn selama berbulan-bulan dan berpuluh-puluh botol rum untuk disempurnakan.'
Awak juga mungkin menyukai: Cara Terbaik untuk Menggunakan Arwah Anis, Menurut Minuman Kebaikan
Mengapa Ia Dipanggil Koktel Zombie?
Edmonson meneruskan bahawa cerita asal yang lebih berwarna menggambarkannya sebagai penawar mabuk untuk jurujual mengembara yang akan memberikan pembentangan besar. Kemudian, 'ahli perniagaan itu memberitahu Beach minuman itu telah membuatkan dia berasa 'seperti orang mati yang hidup-ia menjadikan saya zombi!''
Ia menjadi sensasi media. Bar pantai—tempat melepak terkenal untuk bintang filem pada masa itu—enggan menjual lebih daripada dua orang. Beach merahsiakan resipinya, dan Zombi peniru berlimpah. Sippin’ Safari Beachbum Berry oleh Jeff Berry mencatatkan tiga resipi berbeza telah dibangunkan untuk minuman bertarikh 1934 hingga 1956.
Satu perkara yang pasti, nota Kent Thompson , pengarah bar di Pulau di Santa Monica, California, 'koktel Zombie adalah berani, agresif dan menyeronokkan.'
Cara Membuat Koktel Zombie
Resipi oleh Jacy Topps
bahan-bahan
- 1 ½ auns rum ringan (sebaik-baiknya Puerto Rico)
- 1 auns rum gelap (sebaik-baiknya Jamaica)
- 1 auns rum kalis berlebihan
- ¾ auns jus limau nipis, baru diperah
- ½ auns minuman keras Falernum
- 2 auns jus nanas
- ½ auns Campuran Don*
- ½ auns grenadine
- 2 sengkang pahit
- 3 sengkang minuman keras anise
- Tangkai pudina, untuk hiasan
- Ceri, untuk hiasan
Arahan
Dalam pengisar dengan kira-kira 5 auns ais hancur, satukan semua bahan (kecuali hiasan) dan kisar selama 5 saat sahaja. Tuangkan ke dalam gelas taufan atau gelas tinggi dan masukkan ais yang dihancurkan untuk diisi. Hiaskan dengan tangkai pudina dan ceri.
*Cara Membuat Campuran Don
bawa 1 cawan air , 3 batang kayu manis ditumbuk dan 1 cawan gula hingga mendidih, kacau sehingga gula larut sepenuhnya. Reneh selama dua hingga tiga minit. Keluarkan dari api dan biarkan selama sekurang-kurangnya dua jam sebelum menapis sirap ke dalam botol kaca. Untuk menyelesaikan adunan, tambah 1 bahagian sirap kayu manis kepada 2 bahagian jus limau gedang yang baru diperah . Simpan dalam peti sejuk sehingga dua minggu.
Soalan Lazim
Berapa Banyak Alkohol dalam Zombie?
Ia 'bergantung kepada rum yang anda gunakan, tetapi selamat untuk mengatakan ia mempunyai sepakan yang baik,' kata Bulters. 'Terutama jika anda menggunakan rum kalis berlebihan dalam kuantiti yang mencukupi.' Kami pastinya mencadangkan untuk memastikan anda mempunyai perjalanan pulang selepas mengambil lebih daripada satu. Lagipun, Beachcomber mengehadkan pelanggan kepada dua orang setiap lawatan.
Untuk rujukan mudah, Thompson berkata 'Zombie adalah kira-kira setengah martini.'
Apa itu Zombi Mesir?
'Terdapat banyak ruang goyang apabila ia datang kepada koktel yang telah wujud selama beberapa tahun,' kata Bulters. '[Itu] kerana bahan-bahan yang tidak berfungsi atau sukar ditemui, atau hanya kerana pelayan bar terkenal berahsia tentang resipi mereka untuk seketika di sana.'
Zombie Mesir ialah 'sebuah sentuhan blackberry yang lebih rendah ABV pada koktel asal,' menurut Bulters. Ia dihidangkan pada beberapa kapal Princess Cruises kapal dan ciri rum putih, rum gelap, brendi blackberry, campuran masam, grenadine, jus oren dan jus nanas.
