Superstar Chef Masaharu Morimoto dihormati kerana kemahiran pisau dan ciptaan sushi yang hebat di rancangan TV terkenal Iron Chef America, tetapi dia tidak selalu menjadi perhatian. Dilahirkan pada tahun 1955 di Hiroshima, Jepun, Morimoto membuka restoran pertamanya di kota itu pada usia 24 tahun, dan menjualnya lima tahun kemudian untuk melakukan perjalanan dan bekerja di Amerika Syarikat. Dia muncul di versi asal Iron Chef di Jepun. Setelah Morimoto bertugas sebagai ketua chef di Nobu di Manhattan, dia pergi untuk membuka restoran Morimoto pertama yang kini dia mempunyai restoran di Lembah Napa, Philadelphia dan Waikiki, antara lain. Dia masih kerap muncul di Iron Chef America.

MINUMAN FAVORIT APABILA SAYA 6:

Fanta soda anggur.

MINUMAN FAVORIT SEKARANG:

Shochu, minuman beralkohol Jepun yang serupa dengan sake, tetapi disuling dan tidak diseduh.

PENGALAMAN Wain PERTAMA:

Akadama, wain merah manis yang dikembangkan di Jepun bagi mereka yang tidak biasa dengan wain merah asli dari Perancis dan California.

PENGALAMAN WINE EPIPHANY:

Kali pertama saya memasangkan sushi dengan wain putih, saya menyedari bagaimana wain dapat meningkatkan rasa makanan tradisional Jepun secara dramatik. Saya tidak dapat mengingati nama khas anggur itu, tetapi ia mungkin Riesling.

REVELASI TERBARU TERHADAP Wain:

Saya dijemput untuk makan malam di sebuah rumah pemungut wain terkenal di mana saya mengetahui bahawa walau apa pun jenis wain yang anda minum, jika anda minum lebih dari 10 — bukan sekadar mencuba, tetapi minum sebotol penuh — anda tidak banyak mengingatinya .

FAVORITE DISH APABILA SAYA 6:

Semasa saya kecil, pada hari ayah saya dibayar, dia akan mengajak seluruh keluarga keluar untuk makan sushi. Itu adalah masa yang paling saya gemari sushi, dan sebahagian daripada sebab mengapa sushi mengilhami kenangan gembira hari ini.

APA YANG SAYA INGIN MEMASAK DI WAKTU SAYA:

Semasa kecil, saya gemar membuat nasi kari, tetapi kerana saya memasak untuk hidup, saya tidak memasak di rumah. Sebaliknya, isteri saya membuat nasi kari yang enak untuk saya.

SENI MUZIKAT FAVORIT KETIKA SAYA 13:

Muzik pop Jepun.

SENI MUZIKAL FAVORIT / GENRE SEKARANG:

Enka, genre muzik yang menggabungkan muzik tradisional Jepun dengan balada sentimental. Saya suka menyanyi enka semasa saya berkaraoke.

MAINAN FAVORIT KETIKA SAYA 6:

Saya tidak ingat.

ALAT KEGEMARAN / GADGET / ALAT:

IPad saya, walaupun saya hanya menggunakannya untuk e-mel.

APA YANG SAYA INGINKAN KETIKA SAYA GREW:

Pemain besbol profesional.

PELAKSANAAN IDEAL:

Saya suka menginap di penginapan tradisional kecil di bandar tepi pantai di suatu tempat di Jepun di mana saya dapat menikmati makanan laut segar sambil bersantai. Dan iPhone saya tidak kelihatan.

JIKA SAYA MEMILIKI PELUANG EMOSI KETIKA SAYA berusia 6 tahun, ITU PALING MENYUKAI:

Saya kuat mental dan tidak ingat pernah mengalami krisis emosi.

APA YANG SAYA DILAKUKAN DENGAN SELAMA 16 TAHUN SAYA SIAPA SAYA DAN APA YANG SAYA DAPAT?

Dia akan terkejut. Saya fikir saya akan menjadi pemain besbol profesional. Saya berlatih setiap hari dan merupakan slugger yang baik.

APA YANG MENGinspirasikan SAYA HARI INI:

Saya meninggalkan Hiroshima kerana saya mahu melihat dunia. Tetapi sangat penting bagi saya untuk tidak pernah lupa dari mana saya berasal dan untuk membantu orang Jepun bila-bila masa saya boleh. Oleh itu, saya melakukan beberapa penggalangan dana untuk mangsa gempa.