Cuka balsamic yang manis dan masam ialah makanan ruji pantri untuk menghiasi salad, stik dan juga buah-buahan. Ia diperbuat daripada jus anggur yang tidak diperam dan berumur setong selama bertahun-tahun (sekurang-kurangnya 3 tahun dan beberapa sekurang-kurangnya 25 tahun!) dengan warna perang yang tersendiri, badan sirap dan sedikit rasa manis. Terdapat tiga gred cuka balsamic: tradisional, komersial dan perasa. Kebanyakan botol tradisional yang ditemui di kedai akan tertera 'Cuka Balsamic Modena' dan jus anggur (dirujuk sebagai 'mesti anggur') harus disenaraikan sebagai bahan pertama yang dianggap sah. Cuka istimewa ini paling baik digunakan dalam hidangan yang memerlukannya secara khusus. Tetapi jika anda kehabisan resipi pertengahan dan tertanya-tanya apa yang perlu digunakan dan bukannya cuka balsamic, kami sedia membantu anda.

BHG / Michela Buttignol

Dapatkan Resipi Ayam dan Sayur Balsamic Penarafan Tertinggi Kami

Jason Donnelly

Pengganti Cuka Balsamic

Inilah yang anda perlukan untuk penggantian cuka balsamic yang cepat:

• Untuk setiap 1 sudu besar. cuka balsamic, ganti 1 sudu besar. cuka sider atau cuka wain merah ditambah ½ sudu teh. gula.
• Untuk sayu cuka balsamic DIY: Dalam a periuk kecil ($17, Sasaran ), reneh 2 cawan cuka balsamic dengan ½ cawan gula perang di atas api sederhana. Kacau sentiasa sehingga gula larut dan sos berkurangan separuh. Sayu akan menjadi konsistensi sirap yang tebal. (Baca arahan lebih terperinci di tapak saudara kami, Semua resipi ).

Untuk beberapa cara yang lazat untuk mempamerkan rasa manis dan masam cuka balsamic, anda boleh memaniskan hidangan berperisa seperti peluncur daging babi ini atau sayuran akar panggang ini. Ingin tahu tentang jenis cuka lain? Dapatkan panduan penuh kami tentang penggantian cuka terbaik untuk setiap jenis resipi.

Dapatkan Carta Gantian Kecemasan Percuma Kami Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar