Taman permainan yang betul untuk pencinta wain dan makanan, Toast of the Town Chicago ke-6 tahunan Wine Enthusiast menarik 2,060 orang tetamu ke dewan utama Muzium Lapangan Chicago pada hari Jumaat 17 Jun.

Revelers, di antaranya pelakon dan pelawak Vince Vaughn, memilih 500 wain dari seluruh dunia, menghirupnya dalam gelas Spiegelau dalam bayang-bayang Sue, kerangka Tyrannosaurus Rex terbesar dan terlengkap di dunia.

Keistimewaannya termasuk Maximus Red Feasting Wine 2007, campuran terang dan lembut dari Bennett Lane di Lembah Napa, serta buah Beni di Batasiolo Barolo Vigneto Cerequio 2004, yang berasal dari wilayah Piedmont Itali. Label yang terkenal seperti Rodney Strong, Moët Hennessy dan Penfolds dilengkapi dengan jenama yang kurang terkenal seperti Sledgehammer, import Aussie yang mencetuskan keberanian, kompleks North Coast Zin 2008 Tidak boleh dilupakan adalah 2009 Matua Valley Sauvignon Blanc dan Gloria Ferrer Brut Rosé 2006 yang menggelikan.

Para hadirin juga mencicipi versi tomato dan timun Crop Vodka yang siap musim panas, bourbon Michter dan minuman dari Unibroue dan Sam Adams.

Koki daerah Chicago yang mengambil bahagian menyumbang lebih dari 35 pinggan kecil yang elegan: Restoran 676, sudu kacang pegas, epal dan daging domba panggang Coco Pazzo, bidal mousse Pecorino dengan kacang walnut dan madu Tuscan. Dari kelinci Dean Zanella yang lembut dan direbus dengan gnocchi cahaya bantal Dari Shaw's Crab House, gulungan lobster mini, berisi daging manis. Mungkin aplikasi yang paling berseni adalah hamachi dan landak laut yang disiapkan oleh L20 dengan garam dan selesai dengan pusaran minyak zaitun, ia dipasang di atas emulsi kapur.

Tidak hairanlah, perlawanan malam ini terbukti mustahil untuk ditolak. Enam belas strawberry panna cotta dihiasi dengan rosé gelée dan strawberry-almond crumble dan kerucut mini dari Black Dog Gelato, diisi dengan ais krim serai-halia ringan pedas adalah kegemaran orang ramai.

Sepanjang malam, pendengaran yang mudah, lagu dari Kumpulan Joey Edwin memenuhi ruang bertopang tiang yang melambung tinggi. Pinggir Bandar terus menuju ke Bangunan Moore yang bersejarah di daerah reka bentuk Miami pada 23 September. Lawati toastofthetown.com atau hubungi 800.847.5949 untuk tiket. Baca tweet pada acara malam itu dengan mencari hashtag #TOTT.