Sepanjang dekad yang lalu, banyak bentuk gelas wain telah melanda pemandangan yang bermula dari asas dan murah hingga rumit dan selangit. Walaupun masih terdapat pelbagai pilihan khusus untuk batang ( Cabernet Sauvignon / Bordeaux , Pinot Noir / Burgundy , Chardonnay , dan lain-lain), gelas universal berupaya menjadi pilihan yang tepat untuk setiap gaya wain.

Perkara Saiz

Sama ada wain anda berwarna merah, putih, ros, berkilau atau diperkaya, aroma memainkan peranan penting dalam keseluruhan wataknya. Semakin kecil mangkuk, semakin sukar bagi semua aroma itu untuk melepaskan diri. Mangkuk yang lebih besar memungkinkan lebih banyak oksigen bersentuhan dengan anggur. Mereka juga memikat diri ke arah pusaran yang lebih mudah, yang tidak hanya terlihat sejuk, ketika dijalankan dengan baik, akan mengeringkan anggur dan membantunya membukanya.

Kepelbagaian Spesifik vs Merah atau Putih Sederhana

Sepanjang abad yang lalu, gelas telah dirancang untuk hampir setiap jenis anggur utama. Setiap gaya wain mempunyai watak-watak tertentu dari segi keasidan, ungkapan buah, tanin dan alkohol, dan bentuk gelas yang berbeza menguatkan atau melembutkan sifat-sifat tersebut. Sekiranya matlamat anda adalah untuk membina koleksi hebat, ini adalah jalan yang menyeronokkan untuk melancong. Walau bagaimanapun, anda boleh menggunakan Cabernet standard, atau merah, gelas wain untuk semua wain merah, dan gelas Chardonnay untuk wain putih, dan tidak kehilangan selok-belok wain. Sekiranya anda mencari gelas khusus, inilah kelengkapan yang menarik untuk batang itu.

Ilustrasi oleh Julia Lea

Cabernet Sauvignon / Bordeaux

Gelas wain merah tradisional anda. Kabin dan Bordeaux cenderung tinggi alkohol dan tanin. Mangkuk yang lebih besar dengan ketinggian lebih banyak membuat jarak antara anggur dan peminum, menyebabkan etanol hilang di hidung dan membolehkan lebih banyak oksigen mendorong tanin untuk melembutkan.

Syrah / Shiraz

Sedikit lebih tinggi daripada kaca Cab dan dengan sedikit meruncing di bahagian atas, gelas ini direka untuk memfokuskan buah dan membolehkan banyak pengudaraan melembutkan tanin dalam wain merah besar ini.

Pinot Noir / Burgundy

Mangkuk yang sangat lebar dan pelek meruncing membolehkan pengudaraan yang banyak, menumpukan aroma halus dan mempamerkan buah yang cerah dan kaya.

Chardonnay / Viognier

Gelas wain putih tradisional anda. Ia bertujuan untuk anggur segar dan muda, kerana pelek yang sedikit sempit memusatkan hidung wain putih yang sangat aromatik. Saiz mangkuk yang lebih kecil juga menjadikan anggur putih lebih sejuk daripada mangkuk besar yang digunakan untuk merah.

Burgundy putih

Bentuknya yang serupa dengan kaca Pinot Noir yang lebih kecil, mangkuk lebar dan pelek sempit memusatkan aroma dan mencapai pengudaraan maksimum pada wain putih berkrim untuk menunjukkan kerumitan halus dan mengimbangi kepekatan buah yang kaya. Kaca ini sering dikelirukan dengan kaca Chardonnay.

Berkilau

Seruling Champagne adalah mengenai gelembung. Ini mengekalkan aroma buah dan aroma ragi yang berpotensi dengan reka bentuknya yang sempit, tetapi juga membolehkan kelembapan kekal segar dan mengalir lebih lama.

Dibentengi

Wain ini lebih tinggi alkohol daripada botol yang masih ada. Mangkuk yang lebih kecil mengurangkan penyejatan alkohol dan menonjolkan buahnya yang kaya dan aroma kompleks.

Getty

Stemless vs Stems

Walaupun gelas tanpa batang boleh menjadi pilihan yang sangat baik untuk kesenangan setiap hari, ia mungkin bukan pilihan terbaik untuk menghirup anggur berkualiti tinggi. Mereka memaksa pengguna untuk menggenggam mangkuknya, bukan batang atau pangkal, menyebabkan suhu anggur meningkat kerana panas dari tangan. Ini bukan malapetaka besar bagi warna merah, tetapi boleh menjadi wain putih. Cap jari dan kesan noda juga tidak dapat dielakkan dengan peralatan kaca tanpa batang.

Tipis Dalam

Trend terkini dalam peralatan tangkai adalah batang dan bibir kaca yang sangat ringan dan nipis. Koleksi elegan ini, seperti Zalto dan Zenology, terasa seperti anda sama sekali tidak memegang gelas. Bilik-bilik mencuba dan restoran wain terbaik menawarkan wain terbaik mereka dalam gaya gelas ini. Namun, mereka halus seperti yang diperhalusi. Sekiranya gelas anggur yang pecah adalah wabak di rumah anda, anda mungkin memerlukan sesuatu yang lebih penting, seperti Riedel atau Gabungan .

Kami Mengesyorkan:

• ZENOLOGI Gelas Anggur Sejagat
• Zalto Denk'Art Universal Glass

Salurkan Seruling

Anggur berkilau, terutamanya Prosecco , kini dimakan lebih banyak dari sebelumnya. Tetapi pencinta wain menikmati aroma yang keluar dari gelas, yang boleh diredam dengan warna tradisional dan sempit Champagne seruling. Walaupun roti bakar dengan seruling selalu popular, wain putih atau gelas sejagat sering menjadi pilihan yang lebih baik. Sekiranya anda mencari jalan tengah yang bahagia, kaca Champagne berbentuk coupe atau tulip membolehkan gelembung mengalir sedikit lebih lama daripada gelas anggur biasa, yang membolehkan lebih banyak aroma yang kuat bersinar.

Satu Gelas Untuk Semua

Sekiranya anda tidak mahu memilih gelas mana yang sesuai dengan wain mana, maka gelas universal adalah cara yang sesuai. Berukuran di antara Chardonnay dan gelas merah yang lebih kecil, ini adalah pilihan paling serba boleh untuk menikmati semua wain kegemaran anda, termasuk berkilau! Semakin popular, hampir setiap koleksi kaca menawarkan pilihan universal.