Sebilangan besar - seperti 90% atau lebih - anggur yang dibeli di negara ini habis digunakan dalam masa 48 jam selepas pembelian. Senarai ini bukan mengenai perkara itu. Ini bukan mengenai pop dan menuangkan bukan tentang kepuasan segera. Sebagai gantinya, senarai Pilihan 100 Cellar Teratas tahun ini adalah mengenai meletakkan asas, menjangkakan kesenangan dan — mungkin 10 tahun dari sekarang — mengalami keseronokan yang hanya dapat ditawarkan oleh anggur yang sudah matang, dengan selamat mengetahui bahawa anda membelinya secara percuma dengan berhati-hati sehingga masa yang tepat.

Sebilangan besarnya, senarai Pilihan 100 Cellar Teratas kami mencerminkan kawasan wain klasik mana yang mengeluarkan vintages terbaik sepanjang tahun lalu. Pada tahun 2011, ini bermaksud daftarnya berat pada tahun 2007 Barolo dan 2006 Brunello di Montalcino, tetapi ringan pada Bordeaux dan Burgundies 2009 yang hebat, yang sebahagian besarnya masih belum dikaji. Untuk kepentingan kepelbagaian, kami menaburkan anggur dari pelbagai negara dan varieti anggur, tetapi kerana sebilangan besar wain yang layak ini berasal dari daerah yang mapan dan vintages utama, penekanan adalah pada kualiti, bukan nilai. Walaupun begitu, senarai tahun ini memang menampilkan 30 wain yang pada asalnya dikeluarkan dengan harga $ 50 per botol atau kurang, termasuk pilihan utama tahun ini. Orang jutawan tidak semestinya bersenang-senang, bukan?

Klik di sini untuk menurunkan PDF Pilihan 100 Cellar Teratas.