Pecinta wain telah lama diberitahu bahawa gelas tertentu sangat penting untuk mengoptimumkan ciri khas vinous atau menekankan menuangkan tertentu. Sebenarnya, sebenarnya? Walaupun beberapa bentuk dapat meningkatkan persepsi anda tentang anggur seperti Burgundy dan Bordeaux , apa yang sebenarnya mereka tawarkan adalah kenikmatan visual dan rasa kesempatan.

Jadi, tentu saja, semua siluet itu dapat meningkatkan pengalaman anda, tetapi mereka yang tidak mempunyai ruang atau anggaran untuk pelbagai gaya boleh menikmati wain di puncaknya begitu juga dari satu peralatan kaca gelas universal berkualiti tinggi.

Cara Memilih Gelas Anggur yang Betul

Ilmu Ringkas

Selagi diameter bahagian bukan sistem gelas, yang disebut cuppa atau mangkuk, lebih lebar daripada bukaannya, kesan pada aroma dan persepsi rasa adalah minimum.

Hildegarde Heymann, Ph.D., saintis deria di jabatan Vitikultur dan Enologi di Universiti California, Davis , sampai pada kesimpulan itu berdasarkan orang yang merasakan jenis wain yang sama dalam dua gelas yang berbeza, serta orang yang minum pelbagai gaya wain dari gelas yang sama. Akan ada 'nuansa,' katanya, tetapi tidak banyak perbezaan keseluruhan.

Sebilangan besar yang kita ketahui mengenai gelas wain dan penilaian deria berasal dari kajian tahun 1999 oleh Ulrich Fischer. Untuk menganalisis kesan gelas pada aroma, dia dan rakan sekerja rabun empat wain berbeza dengan 10 gelas yang bervariasi tinggi, bukaan dan diameter pada titik terluasnya.

Beberapa bentuk terbukti lebih unggul daripada kaca Organisasi Piawaian Antarabangsa (ISO), yang merupakan standard untuk pengujian, dalam menghasilkan 'intensitas [bau] tertinggi di hampir semua atribut,' kata laporan itu.

Lebih jauh lagi, para saintis tidak menemui bukti bahawa bentuk tertentu dapat menonjolkan arak tertentu dengan lebih baik.

Kami Mengesyorkan:

• Zalto Denk'Art Universal Glass
• ZENOLOGI Gelas Anggur Sejagat

Satu Gelas Untuk Memerintah Mereka Semua

Kaca universal direka selepas penyelidikan ini, dan ia menjadi popular di kalangan ibu bapa dan peminum rumah.

Selain dari diameter cuppa yang lebih lebar dari mulut, paling runcing untuk pengudaraan yang ideal. Versi teratas dibuat dengan bibir ultrathin untuk memastikan wain mendapat perhatian anda.

'Ini gelas yang sempurna,' kata Roland Velich, pembuat anggur di Austria yang terkenal Moric kilang wain 'Ia berfungsi dengan sempurna untuk pelbagai jenis anggur, dan menikmati [anggur] pada tahap yang sangat tinggi.'