Cuaca dan kebakaran yang teruk di Eropah pada musim pertumbuhan 2017 telah membantu mengurangkan bekalan wain pukal dunia, yang tidak hanya mempengaruhi kilang anggur di Perancis, Itali dan Sepanyol, tetapi juga di California. Penceramah di Simposium Anggur & Anggur Bersatu minggu lalu meramalkan harga wain pukal yang lebih tinggi sekurang-kurangnya pada masa akan datang dan tekanan yang semakin meningkat pada kilang wain untuk meneruskan kenaikan kepada pelanggan mereka.

Mengimbangi tekanan, bagaimanapun, adalah tanaman anggur anggur California 2017, yang dijangka mencapai tahap tinggi (tetapi tidak memecahkan rekod) sekitar 4 juta tan ketika jumlahnya dihitung pada bulan Februari. Steve Fredricks dari Pembrokeran Turrentine , salah satu daripada dua pengedar terkemuka di California dalam anggur dan anggur pukal, yang menyebut inventori pukal anggur California sebagai 'sederhana' sekarang sekitar 2.5 juta gelen.

Anggur pukal California kini diperdagangkan setinggi $ 35 per galon untuk Napa Valley Cabernet Sauvignon, $ 30 untuk Sonoma County Pinot Noir dan serendah $ 7 untuk Chardonnay yang ditanam di daerah bukan pesisir. Walaupun anggur pukal Eropah hampir habis tahun ini, persaingan berasal dari Chile dengan Cabernet Sauvignon dihantar pada harga $ 5 per galon dan Australia dengan $ 4 per galon untuk Chardonnay.

Fredricks dan penceramah lain dalam sesi berjudul The State of the Industry ini telah menangani lebih dari 1,000 pembuat anggur, penanam anggur dan profesional yang berkaitan, menganalisis keadaan penawaran dan permintaan dari pelbagai sudut. Mereka melukis pandangan terang mengenai situasi penjualan semasa di seluruh negara, dengan menyebut kenaikan 2.9% dalam nilai semua anggur yang dijual pada tahun 2017 dan kenaikan 1,3% dalam jumlah kes, menurut Gomberg Fredrikson & Associates data.

Secara keseluruhannya, pasaran menggunakan wain domestik dan import bernilai $ 62.7 bilion, hampir dua pertiga A.S. berbanding satu pertiga antarabangsa.

'Premiumisasi' terus menjadi kata kunci untuk prestasi pasaran, kerana trend selama bertahun-tahun di mana pengguna berdagang hingga titik harga yang lebih tinggi masih mendorong sebahagian besar pertumbuhan itu. Harga wain pukal antarabangsa banyak mempengaruhi jenama dengan jumlah besar yang harganya sub-premium dan sama ada penjualannya menurun atau menyusut pada tahun 2017, sementara kekal sebagai kategori besar terutamanya untuk tiga syarikat besar E. & J. Gallo , Jenama Buruj dan Kumpulan Wain .

Tempat yang cerah dalam kategori bawah $ 10 adalah wain kotak. Wain suka Kotak But dan Kotak hitam dalam ukuran 3 liter meningkat 14% dari pangkalan yang sudah besar, menurut Nielsen data dari lokasi luar premis yang dikemukakan oleh Danny Brager. Format pembungkusan lain yang disebut 'alternatif' juga meletup pada tahun 2017, kerana anggur di paip meningkat 37% dan anggur dalam kadbod berkembang 19%.

Anggur kalengan mula berubah dari yang baru menjadi kekuatan pasaran pada tahun 2017, meningkat sebanyak 49% di kedai-kedai yang diukur oleh Nielsen.

Brager mengatakan bahawa dua trend khususnya membantu penjualan anggur meningkat. Walaupun kedai runcit sebagai kategori menyusut, jumlah lokasi penjualan wain telah meningkat sebanyak 120,000 dalam 10 tahun terakhir. Sementara itu, bahagian porsi wain (dan bahagian alkohol) juga meningkat sementara bahagian bir telah berkurang.

Penghantaran terus ke pengguna dari kilang wain A.S. membentuk sebilangan kecil pai. Prestasi mereka jauh melebihi nilai, melonjak 16% pada nilai dan jumlah pada tahun 2017, dan dijangka mencapai jumlah $ 3 bilion pada tahun 2018, menurut data dari Kapal Soviet Mematuhi dan Wain & Vine .

Walaupun terdapat banyak berita baik untuk pengeluar wain, beberapa penceramah dan peserta simposium menyatakan sedikit kebimbangan mengenai berapa lama masa yang baik akan terus bergulir dalam perniagaan yang terkenal dengan prestasi kitarannya.

Mike Veseth, seorang profesor ekonomi dan pengasas Blog Economist Wain , memetik nombor dari Pertubuhan Antarabangsa Anggur dan Anggur yang menunjukkan pengeluaran wain dunia pada tahun 2017 adalah yang paling rendah dalam sekurang-kurangnya 18 tahun. 'Industri ini bergerak dari kekuatan ke kekuatan, tetapi juga berubah, dan perubahan itu mengganggu.'