Arugula, dandelion dan penemuan pasar baru yang segar mungkin bukan pilihan pertama anda untuk koktel di rumah, tetapi ahli campuran Charlotte Voisey menyokong penggunaannya. 'Jangan takut memasukkan ramuan dan daun yang kurang terkenal ke dalam minuman anda,' kata Voisey. Seperti pudina yang biasa digunakan dalam mojito klasik, sayur-sayuran lain 'dapat menambahkan aksen segar dan aromatik. Jangan terlalu memusingkan mereka kerana anda akan mengetahui rasa pahit dan kadang-kadang hebat. ' Buah-buahan segar seperti tembikai, strawberry dan rhubarb sepasang dengan kehijauan bermusim (termasuk artichoke dan basil) di atas dasar gin atau vodka, menambah rasa manis yang menyegarkan pada ciptaan herba ini.

Berikut adalah dua koktel segar kebun lain yang disiapkan oleh mixologist terkenal Charlotte Voisey:

Pic-Nic Akhir Musim Panas

2 auns Lillet Blanc
1 ons Dandelion dan Burdock coridal
2 auns Soda air
Bina bahan di atas ais segar dalam gelas tinggi. Hiaskan dengan bunga yang boleh dimakan jika mahu.

Arugula & Tembikai

3 keping besar tembikai
4 biji lada merah jambu
3/4 ons arugula disuntikkan sirap sederhana
3/4 auns
jus limau segar
1 1/2 ons gin Hendrick
2 titik pahit saderi
Hancurkan lada merah jambu di bahagian bawah gelas pencampuran, tambah tembikai dan kacau. Masukkan semua bahan lain dan gaul rata. Ketatkan dua kali ke dalam gelas martini. Hiaskan dengan daun Arugula dan biji lada merah jambu yang pecah di atasnya.